El origen de la crema catalana y algunas curiosidades más
La crema catalana es un postre delicioso. Cuando podemos, nos encanta disfrutar de él y es que tiene un olor, un sabor y una textura que son difíciles de igualar, ¿verdad?
Ahora bien, sabemos que es delicioso y que nos encanta, pero ¿qué más sabemos acerca de este excelente postre? En este artículo te desvelamos algunas curiosidades y el origen de la crema catalana.
La crema catalana es conocida también como crema quemada y tiene su origen en Cataluña, como era posible deducir. ¿Cómo nació este postre? Pues de una forma muy curiosa. En el siglo XVIII un obispo hacía una visita a un convento catalán y las monjas quisieron obsequiarle con un flan como postre pero les quedó muy líquido. Ante esta situación, comenzaron a darle al flan algunos toques distintos y el punto final fue añadir azúcar quemado.
Cuando le ofrecieron al obispo el postre, el azúcar aún estaba caliente con lo que este al tomarlo exclamo ‘¡crema!’, que en catalán significa ‘¡Quema!’ y este es el origen de su nombre.
Texto procedente de:
http://www.dhul.es/dhul-es/crema-catalana-su-origen/