Denominación de Origen Protegida Los Pedroches Jamones de Bellota 100 x 100 en Borda Xixerella

La Comisión Europea ha aprobado definitivamente, con su publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea, la modificación del pliego de condiciones de la Denominación de Origen Protegida Los Pedroches solicitada por su Consejo Regulador.

La Comisión Europea ha aprobado definitivamente, con su publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea, la modificación del pliego de condiciones de la Denominación de Origen Protegida Los Pedroches solicitada por su Consejo Regulador. Una modificación que afectaría a diversos aspectos del pliego de condiciones como  la descripción del producto, la zona geográfica, la prueba de origen, el metodo de obtención, el vínculo o el etiquetado. El objetivo de la adecuación pasaba por “adecuarlo a los actuales requisitos de la Norma de Calidad del Ibérico en cuanto a las condiciones de manejo de los cerdos, su factor racial y las denominaciones de venta de los productos, y con el ánimo de hacer de este un documento exhaustivo para los operadores”. No obstante, otras modificaciones, no derivadas de la adaptación a la Norma de Calidad del Ibérico, se instan a iniciativa del Consejo Regulador, relacionadas principalmente con el procedimiento de elaboración. Cerdos 100% ibéricos Una de las modificaciones más relevantes es que únicamente podrán suministrar piezas con destino a la elaboración de jamones y paletas de la DOP Los Pedroches los cerdos de raza 100% ibérica, cuando hasta ahora se permirtía cruzamientos de un 75% de esta raza con un 25% máximo de Duroc y Duroc Jersey. Este cambio, que se justifica en la posibilidad de establecer en el pliego de condiciones exigencias mayores a las previstas por la legislación general, tiene por objeto limitar la producción amparada por la DOP a los productos de la máxima calidad comercial dentro de su sector. El Consejo Regulador estima que los consumidores, que reconocen esa singularidad de los jamones y paletas «ibéricos», cada vez son más conscientes de las distintas clasificaciones comerciales existentes en función de la pureza genética y de la alimentación de los cerdos, mostrando preferencia por los productos procedentes del cerdo 100 % ibérico. Por otro lado, esta modificación contribuirá a la conservación de la pureza de la raza ibérica. Se permitirán cerdos no nacidos en la zona geográfica delimitada Por otro lado, si hasta ahora se exigía que los cerdos hubiesen desarrollado todas las fases de su vida en la zona geográfica definida, ahora únicamente se exigirá que los cerdos hayan desarrollado “todas sus fases de producción” en la misma para dar jamones y paletas DOP Los Pedroches. El texto final sería “Todas las fases de producción del animal se hayan realizado y se vayan a finalizar en explotaciones inscritas en los registros del Consejo Regulador de la denominación de origen protegida “Los Pedroches” y por tanto en el ámbito de producción de esta denominación de origen protegida”. Especifica además que las fases de producción que deben tener lugar en la zona geográfica definida son: La cría y engorde de los cerdos de los que se obtienen los perniles utilizados para la obtención del producto amparado. El sacrificio del animal y despiece de sus carnes. Todas las fases del proceso de elaboración, que incluyen: la salazón, lavado, asentamiento, secado-maduración y envejecimiento en bodega. Otros cambios Además, la modificación elimina la calificación de jamones y paletas de recebo y se ajusta la definición de las categorías “de bellota” y “cebo de campo” como “bellota 100% ibérico” y “cebo de campo 100% ibérico”. Además, se añade la posibilidad de reducir la densidad máxima de cerdos por hectárea según los parámetros establecidos en la Norma de Calidad para la categoría “de bellota” y se introduce el peso mínimo que marca la Norma de Calidad para jamones y paletas 100% ibéricos: Peso no inferior a 5,75 kilogramos en jamones Peso no inferior a 3,7 kg en paletas Incluye además la modificiación la posibilidad de mantener la pezuña en los jamones y paletas cuando se comercialicen enteros. Igualmente se elimina el control del análisis de los ácidos grasos mediante la técnica de cromatografía de gases; los piensos procederán fundamentalmente de la zona delimitada; se establecen las fechas de entrada en montanera entre el 1 de ocrtubre y el 15 de diciembre y de sacrificio entre el 15 de diciembre y el 31 de marzo; se baja el peso mínimo de las canalaes a 108 kg; se podrá prolongar más allá de los 90 días la etapa de asentamiento; se establece como periodo de secado y maduración entre seis meses y un año; o se adaptan los periodos mínimos de curación: “las piezas envejecerán en bodega hasta completar un tiempo mínimo de dos años para los jamones y un año para las paletas, desde el principio del proceso de elaboración”.

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BORDA XIXERELLA Restaurante Épico: Una Experiencia Culinaria Inolvidable…

BORDA XIXERELLA Restaurante Épico: Una Experiencia Culinaria Inolvidable.
BORDA XIXERELLA Restaurante Épico: Una Experiencia Culinaria Inolvidable. Mi visita a la borda fue nada menos que excepcional. Desde el momento en que nos sentamos en la mesa , fuimos recibidos con un servicio impecable y una atmósfera acogedora
Mi visita a la borda fue nada menos que excepcional. Desde el momento en que nos sentamos en la mesa , fuimos recibidos con un servicio impecable y una atmósfera acogedora. El ambiente elegante pero relajado creó el escenario perfecto para una experiencia gastronómica memorable.

BORDA XIXERELLA Restaurante Épico: Una Experiencia Culinaria Inolvidable. Mi visita a la borda fue nada menos que excepcional. Desde el momento en que nos sentamos en la mesa , fuimos recibidos con un servicio impecable y una atmósfera acogedora

La comida, cuidadosamente elaborada por el talentoso equipo culinario, ofrecía una amplia variedad de platos innovadores que combinaban sabores únicos y presentaciones creativas. Cada bocado era una explosión de sabores, demostrando la habilidad y pasión que se encuentra en cada plato.

Destaco especialmente el bacalao , que estaba perfectamente cocido y lleno de sabor, y las chuletas de cordero, que se deshacía en la boca.

El personal, atento y bien informado, estuvo siempre presente para garantizar que mi experiencia fuera impecable. Desde recomendar maridajes de vino hasta ofrecer sugerencias sobre el menú, su profesionalismo y amabilidad fueron destacables.

En resumen, Restaurante Borda Xixerella superó todas mis expectativas y se convirtió en un destino gastronómico obligatorio. Recomiendo encarecidamente este lugar a cualquiera que busque una experiencia culinaria.

Gracias por tu visita ARTURO VALLS a Borda Xixerella. Arturo Valls es un humorista, actor y presentador español.

Gracias por tu visita ARTURO VALLS. Natural de Valencia, Arturo Valls es un humorista, actor y presentador español que lidera las tardes en Antena 3 con su programa insignia ‘¡Ahora caigo!’. Arturo comenzó la carrera de Periodismo en Valencia, pero con su gran habilidad al frente de las cámaras consiguió rápidamente un trabajo como reportero en una televisión local de Valencia, abandonando la carrera universitaria.

Gracias por tu visita ARTURO VALLS. Natural de Valencia, Arturo Valls es un humorista, actor y presentador español que lidera las tardes en Antena 3 con su programa insignia ‘¡Ahora caigo!’. Arturo comenzó la carrera de Periodismo en Valencia, pero con su gran habilidad al frente de las cámaras consiguió rápidamente un trabajo como reportero en una televisión local de Valencia, abandonando la carrera universitaria.  Seguir leyendo: https://www.antena3.com/temas/arturo_valls-1

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Borda Xixerella nos complacemos en presentar nuevos platos del día

 

En el Restaurante Borda Xixerella Borda típica Andorrana nos complacemos en presentar nuevos platos del día, como los deliciosos mejillones estilo tailandés o refrescante Ceviche de salmón, una explosión de frescura y sabor que deleitará tu paladar.En el Restaurante Borda Xixerella Borda típica Andorrana nos complacemos en presentar nuevos platos del día y novedades en nuestra carta. Entre las emocionantes novedades se encuentran los deliciosos mejillones estilo tailandés, y otros con sabores exóticos que te transportarán directamente al sudeste asiático. Además, no puedes perderte el refrescante Ceviche de salmón, una explosión de frescura y sabor que deleitará tu paladar. Sin olvidarnos de las mejores carnes premium, como la carne Wagyu, Kobe… Y ahora hasta final de existencias, lomo de buey entero, comprado y madurado exclusivamente para la Borda xixerella.

En el Restaurante Borda Xixerella Borda típica Andorrana nos complacemos en presentar nuevos platos del día, como los deliciosos mejillones estilo tailandés o refrescante Ceviche de salmón, una explosión de frescura y sabor que deleitará tu paladar.

Nuestro compromiso con la excelencia culinaria y la calidad de nuestro servicio se refleja en cada plato que servimos, y estas nuevas creaciones no son la excepción. Tanto si eres un amante de la clásica y tradicional cocina Andorrana, cocina Mediterránea, o de la comida un poco picante y aromática, debes visitarnos, no olvides reservar tu mesa con antelación al Tel. Reserves: +376749517.

Al Restaurant Borda Xixerella ens complaurem a presentar nous plats del dia i novetats a la nostra carta. Entre les emocionants novetats hi ha els deliciosos musclos estil tailandès, i altres amb sabors exòtics que et transportaran directament al sud-est asiàtic. A més, no et pots perdre el refrescant Ceviche de salmó, una explosió de frescor i sabor que delectarà el teu paladar. Sense oblidar-nos de les millors carns prèmium, com ara la carn Wagyu, Kobe... I ara fins a final d'existències, llom de bou sencer, comprat i madurat exclusivament per a la Borda xixerella.

El nostre compromís amb l'excel·lència culinària i la qualitat del nostre servei es reflecteix a cada plat que servim, i aquestes noves creacions no en són l'excepció. Tant si ets un amant de la clàssica i tradicional cuina Andorrana, cuina Mediterrània, o del menjar una mica picant i aromàtica, ens has de visitar, no oblidis reservar la teva taula amb antelació al Tel. Reserves: +376749517.

Potser prefereixes sabors més suaus i delicats, a Borda Xixerella trobaràs opcions per satisfer tots els teus desitjos. Vine a descobrir i gaudir d'aquestes novetats afegides a la nostra carta!

A més, recorda que si no hi ha taula a la nostra Borda pots reservar a la Torrada, just davant de la Borda Xixerella (A 100 metres) tenim les millors carns fetes en una graella única i XL on coem els típics calçots, a més a més disposes del menú calçots per un preu molt popular.

Quizás prefieras sabores más suaves y delicados, en Borda Xixerella encontrarás opciones para satisfacer todos tus deseos. ¡Ven a descubrir y disfrutar de estas novedades añadidas a nuestra carta!

Además, recuerda que si no hay mesa en nuestra Borda puedes reservar en la Torrada, justo delante de la Borda Xixerella (A 100 metros) tenemos las mejores carnes hechas en una parrilla única y XL donde cocemos los típicos calçots, además dispones del menú calçots por un precio muy popular.

Al Restaurant Borda Xixerella ens complaurem a presentar nous plats del dia i novetats a la nostra carta. Entre les emocionants novetats hi ha els deliciosos musclos estil tailandès, i altres amb sabors exòtics que et transportaran directament al sud-est asiàtic. A més, no et pots perdre el refrescant Ceviche de salmó, una explosió de frescor i sabor que delectarà el teu paladar. Sense oblidar-nos de les millors carns prèmium, com ara la carn Wagyu, Kobe... I ara fins a final d'existències, llom de bou sencer, comprat i madurat exclusivament per a la Borda xixerella. El nostre compromís amb l'excel·lència culinària i la qualitat del nostre servei es reflecteix a cada plat que servim, i aquestes noves creacions no en són l'excepció. Tant si ets un amant de la clàssica i tradicional cuina Andorrana, cuina Mediterrània, o del menjar una mica picant i aromàtica, ens has de visitar, no oblidis reservar la teva taula amb antelació al Tel. Reserves: +376749517. Potser prefereixes sabors més suaus i delicats, a Borda Xixerella trobaràs opcions per satisfer tots els teus desitjos. Vine a descobrir i gaudir d'aquestes novetats afegides a la nostra carta! A més, recorda que si no hi ha taula a la nostra Borda pots reservar a la Torrada, just davant de la Borda Xixerella (A 100 metres) tenim les millors carns fetes en una graella única i XL on coem els típics calçots, a més a més disposes del menú calçots per un preu molt popular.

Al Restaurant Borda Xixerella ens complaurem a presentar nous plats del dia i novetats a la nostra carta. Entre les emocionants novetats hi ha els deliciosos musclos estil tailandès, i altres amb sabors exòtics que et transportaran directament al sud-est asiàtic. A més, no et pots perdre el refrescant Ceviche de salmó, una explosió de frescor i sabor que delectarà el teu paladar. Sense oblidar-nos de les millors carns prèmium, com ara la carn Wagyu, Kobe… I ara fins a final d’existències, llom de bou sencer, comprat i madurat exclusivament per a la Borda xixerella.

El nostre compromís amb l’excel·lència culinària i la qualitat del nostre servei es reflecteix a cada plat que servim, i aquestes noves creacions no en són l’excepció. Tant si ets un amant de la clàssica i tradicional cuina Andorrana, cuina Mediterrània, o del menjar una mica picant i aromàtica, ens has de visitar, no oblidis reservar la teva taula amb antelació al Tel. Reserves: +376749517.

Potser prefereixes sabors més suaus i delicats, a Borda Xixerella trobaràs opcions per satisfer tots els teus desitjos. Vine a descobrir i gaudir d’aquestes novetats afegides a la nostra carta!

A més, recorda que si no hi ha taula a la nostra Borda pots reservar a la Torrada, just davant de la Borda Xixerella (A 100 metres) tenim les millors carns fetes en una graella única i XL on coem els típics calçots, a més a més disposes del menú calçots per un preu molt popular.

En la Borda Xixerella podemos comer carne de Wagyu. ¿Que debes saber sobre esta exquisita carne japonesa?

La historia del Wagyu: una de las carnes más codiciadas del mundo
Todo lo que debes saber sobre esta exquisita carne japonesa.

En cuestión de carne de vacuno, la excelencia tiene nombre japonés: wagyu. Esta palabra cuyos caracteres japoneses o kanjis (和牛) significan “genuino japonés” y “vacuno” encierra toda una tradición de cría de razas autóctonas bovinas japonesas. También designa a una de las carnes más apreciadas en el mundo por su terneza.

Siguiendo la información disponible en el Ministerio de Agricultura Japonés, leemos que no todas las razas japonesas se consideran wagyu, sólo cuatro de ellas: **Kuroge Washu (Negra Japonesa), Mukaku Washu (Mocha japonesa), Nihon tankakushu (Cuernicorta japonesa) y Akage Washu (Parda Japonesa). **

En la Borda Xixerella podemos comer carne de Wagyu. La historia del Wagyu: una de las carnes más codiciadas del mundo Todo lo que debes saber sobre esta exquisita carne japonesa.

Además, existen diez orígenes de wagyu, diez figuras asimilables a las denominaciones de origen occidentales donde se produce wagyu de las razas anteriormente nombradas. Kobe, la más conocida, es solo una de ellas.

Las otras nueve son Matsusaka, Ohmi, Iwate, Yonezawagyu, Hitachigyu, Kazusa wagyu, Kyoto, Miyazakigyu y Kumamoto Akaushi. Las carnes pertenecientes a las tres primeras denominaciones son las más cotizadas en el mercado.

Para ser calificada como wagyu por el organismo certificador japonés, el animal de las anteriores razas y orígenes tiene que demostrar su pureza genética, ser sacrificado entre los 2 y 3 años de vida, pesar menos de 470 kilos en canal y haber sido alimentado con pastos, arroz, cereales y maíz, así como haber bebido agua lo más pura posible, frecuentemente, de manantial.

En la Borda Xixerella podemos comer carne de Wagyu. La historia del Wagyu: una de las carnes más codiciadas del mundo Todo lo que debes saber sobre esta exquisita carne japonesa.

Estas razas autóctonas japonesas estuvieron protegidas durante siglos para que su producción se ciñese al archipiélago nipón. Pero parece ser que entre los años 70 y 80 exportaron bueyes wagyu a Estados Unidos, a partir de los cuales se crearon distintas cabañas en América y Australia. Fueron inicialmente cuatro machos, por lo que fueron cruzados con hembras de razas Angus, Holstein o Hereford. Actualmente se crían vacas de raza wagyu con distintos grados de pureza en diferentes lugares del mundo, incluso en España.

Las inmensas mayorías de carnes denominadas wagyu producidas fuera de Japón proceden de animales cruzados con otras razas europeas o americanas. La Asociación Australiana de Wagyu funciona como certificadora a nivel global, pues el organismo japonés solo certifica los animales criados en su territorio.

En la Borda Xixerella podemos comer carne de Wagyu. La historia del Wagyu: una de las carnes más codiciadas del mundo Todo lo que debes saber sobre esta exquisita carne japonesa.

https://www.traveler.es/gastronomia/articulos/carne-de-wagyu-vaca-japonesa-que-es-origen-curiosidades-diferencia-kobe/17552

TEXT PROPIETAT DE TRAVELER.ES

FELIÇ DIA DE SANT VALENTÍ | FELIZ DIA DE SAN VALENTIN | HAPPY VALENTINS DAY | BORDA XIXERELLA Reserves: +376 749 517

FELIÇ DIA DE SANT VALENTÍ | FELIZ DIA DE SAN VALENTIN | HAPPY VALENTINS DAY | RESERVA A LA BORDA XIXERELLA.

Reserves: +376749517

Reserves: Tel.+376749517. BORDA XIXERELLA DIUMENGE 11 FEBRER a la nit OBERT. DILLUNS 12 FEBRER tot el dia OBERT.

BORDA XIXERELLA DIUMENGE 11 FEBRER a la nit OBERT. DILLUNS 12 FEBRER tot el dia OBERT.

Reserves: Tel.+376749517.

Carretera de Pal, 6. AD400 LA MASSANA | XIXERELLA.

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ALGUNS DELS NOSTRES PLATS – FOTOS DE CLIENTS

Reserves: Tel. +376 749 517 | Carretera de Pal, 6 | AD400 LA MASSANA | XIXERELLA. Nou telèfon a la Borda Xixerella. Borda Xixerella Restaurante | Borda rústica | Brasa | Con encanto | Cocina Tradicional. Borda Rústica habilitada como restaurante y situada entre el cruce de Xixerella y el pueblo de Pal en la Massana. Cocina: La gastronomía en Borda Xixerella se basa en la cocina tradicional andorrana, la cocina que, en andorra, se llama, de la abuela (trinxat, caracoles, carnes a la brasa, fundamentalmente ternera de Andorra) y platos de cuchara, actualmente con grandes novedades en platos muy creativos y sabrosos. Servicio exclusivo de alto nivel, y otros platos de cocina típica mediterránea (cazuelas de arroces, arroz de montaña, arroz de mariscos, paellas de mariscos, ensaladas de queso de cabra, cazuelas, pato, y buen jamón ibérico 100% de bellota). Postres caseros. Materias primas de muy buena calidad, y muy buena y variada bodega con vinos de las mejores denominaciones de origen. Cómo llegar: desde La Massana continúe en dirección a Arinsal. A escasos minutos (2-3 min.) de salir de la Massana llegará al cruce de Xixerella en la pequeña población de Erts. En el cruce diríjase hacia la izquierda, tome en dirección a Pal y a los pocos metros (100-200 m) encontrará la Borda Xixerella a su derecha. No tiene pérdida. Parking enfrente, junto a los bungalows del camping Xixerella. Aparcamiento: gratuito y descubierto en la zona. Carta: en la carta tienen indicados los platos que son adecuados para vegetarianos, celíacos e intolerantes a la lactosa. Ahora también en el Camping Xixerella, disponemos del Restaurant La Torrada con el magnífico menú calçotada, Restaurant completamente renovado, con un estilo de máxima categoría y materiales premium, mesas amplias, sillas cómodas etc. amplio parking. # Restaurant Borda Xixerella |Borda rustique | Braise | Charmant | La cuisine traditionnelle. Borda rustique transformé en restaurant et situé entre l'intersection de Xixerella et la ville de Pal à La Massana. Cuisine : La gastronomie de Borda Xixerella est fondée sur la cuisine traditionnelle andorrane, la cuisine qui, en Andorre, s'appelle de la grande mère (tranches de viande, escargots, viandes, braise, principalement du bœuf andorran) et des plats à la cuillère, actuellement avec de grandes innovations dans des plats très créatifs et savoureux. Service exclusif de haut niveau, et autres plats typiques de la cuisine méditerranéenne (riz cocottes, riz de montagne, riz aux fruits de mer, paellas aux fruits de mer, salades de chèvre, cocottes, canard et bon jambon ibérique 100% Bellota). Desserts maison. Des matières premières de très bonne qualité, et des vins très bons et variés avec des vins issus des meilleures appellations d'origine. Comme y arriver : depuis La Massana continuer en direction d'Arinsal. Quelques minutes (2-3 min) après avoir quitté La Massana, vous arriverez au carrefour de Xixerella, dans la petite ville d'Erts. Au carrefour, prendre à gauche, prendre la direction de Pal et après quelques mètres (100-200 m) vous trouverez la Borda Xixerella sur votre droite. Il n’y a aucune perte. Parking devant, à côté des bungalows du camping Xixerella. Parking : gratuit et non couvert dans la zone. Menu : Le menu indique les plats adaptés aux végétariens, aux cœliaques et aux intolérants au lactose. Maintenant également au Camping Xixerella, nous avons le Restaurant La Torrada avec le magnifique menu calçotada, un Restaurant entièrement rénové, avec un style haut de gamme et des matériaux de première qualité, de grandes tables, des chaises confortables, etc. Avec un grand parking. # Borda Xixerella Restaurant |Rustic border | Ember | Charming | Traditional Cuisine. Rustic Borda enabled as a restaurant and located between the intersection of Xixerella and the town of Pal in La Massana. Cuisine: The gastronomy in Borda Xixerella is based on traditional Andorran cuisine, the cuisine that, in Andorra, is called, of our grandmother (abuela) (sliced ​​meat, snails, meats ember, mainly Andorran beef) and spoon dishes, currently with great innovations in very creative and tasty dishes. Exclusive high-level service, and other typical Mediterranean cuisine dishes (rice casseroles, mountain rice, seafood rice, seafood paellas, goat cheese salads, casseroles, duck, and good 100% acorn-fed Iberian ham). Homemade desserts. Raw materials of excellent quality, and a superb and varied winery with wines from the best designations of origin. As to get there: from La Massana continue towards Arinsal. A few minutes (2-3 min.) after leaving La Massana you will reach the Xixerella intersection in the small town of Erts. At the crossroads, head left, take the direction of Pal and after a few meters (100-200m) you will find the Borda Xixerella on your right. It has no loss. Parking in front, next to the bungalows of the Xixerella campsite. Parking: free and uncovered in the area. Menu: The menu indicates the dishes that are suitable for vegetarians, coeliacs and lactose intolerant. Now also at Camping Xixerella, we have the Restaurant La Torrada with the magnificent calçotada menu, a completely renovated Restaurant, with a top-class style and premium materials, large tables, comfortable chairs, etc. ample parking. Reserves: Tel. +376 749 517 | Carretera de Pal, 6 | AD400 LA MASSANA | XIXERELLA. Nou telèfon a la Borda Xixerella. Borda Xixerella Restaurante | Borda rústica | Brasa | Con encanto | Cocina Tradicional. Borda Rústica habilitada como restaurante y situada entre el cruce de Xixerella y el pueblo de Pal en la Massana. Cocina: La gastronomía en Borda Xixerella se basa en la cocina tradicional andorrana, la cocina que, en andorra, se llama, de la abuela (trinxat, caracoles, carnes a la brasa, fundamentalmente ternera de Andorra) y platos de cuchara, actualmente con grandes novedades en platos muy creativos y sabrosos. Servicio exclusivo de alto nivel, y otros platos de cocina típica mediterránea (cazuelas de arroces, arroz de montaña, arroz de mariscos, paellas de mariscos, ensaladas de queso de cabra, cazuelas, pato, y buen jamón ibérico 100% de bellota). Postres caseros. Materias primas de muy buena calidad, y muy buena y variada bodega con vinos de las mejores denominaciones de origen. Cómo llegar: desde La Massana continúe en dirección a Arinsal. A escasos minutos (2-3 min.) de salir de la Massana llegará al cruce de Xixerella en la pequeña población de Erts. En el cruce diríjase hacia la izquierda, tome en dirección a Pal y a los pocos metros (100-200 m) encontrará la Borda Xixerella a su derecha. No tiene pérdida. Parking enfrente, junto a los bungalows del camping Xixerella. Aparcamiento: gratuito y descubierto en la zona. Carta: en la carta tienen indicados los platos que son adecuados para vegetarianos, celíacos e intolerantes a la lactosa. Ahora también en el Camping Xixerella, disponemos del Restaurant La Torrada con el magnífico menú calçotada, Restaurant completamente renovado, con un estilo de máxima categoría y materiales premium, mesas amplias, sillas cómodas etc. amplio parking. # Restaurant Borda Xixerella |Borda rustique | Braise | Charmant | La cuisine traditionnelle. Borda rustique transformé en restaurant et situé entre l'intersection de Xixerella et la ville de Pal à La Massana. Cuisine : La gastronomie de Borda Xixerella est fondée sur la cuisine traditionnelle andorrane, la cuisine qui, en Andorre, s'appelle de la grande mère (tranches de viande, escargots, viandes, braise, principalement du bœuf andorran) et des plats à la cuillère, actuellement avec de grandes innovations dans des plats très créatifs et savoureux. Service exclusif de haut niveau, et autres plats typiques de la cuisine méditerranéenne (riz cocottes, riz de montagne, riz aux fruits de mer, paellas aux fruits de mer, salades de chèvre, cocottes, canard et bon jambon ibérique 100% Bellota). Desserts maison. Des matières premières de très bonne qualité, et des vins très bons et variés avec des vins issus des meilleures appellations d'origine. Comme y arriver : depuis La Massana continuer en direction d'Arinsal. Quelques minutes (2-3 min) après avoir quitté La Massana, vous arriverez au carrefour de Xixerella, dans la petite ville d'Erts. Au carrefour, prendre à gauche, prendre la direction de Pal et après quelques mètres (100-200 m) vous trouverez la Borda Xixerella sur votre droite. Il n’y a aucune perte. Parking devant, à côté des bungalows du camping Xixerella. Parking : gratuit et non couvert dans la zone. Menu : Le menu indique les plats adaptés aux végétariens, aux cœliaques et aux intolérants au lactose. Maintenant également au Camping Xixerella, nous avons le Restaurant La Torrada avec le magnifique menu calçotada, un Restaurant entièrement rénové, avec un style haut de gamme et des matériaux de première qualité, de grandes tables, des chaises confortables, etc. Avec un grand parking. # Borda Xixerella Restaurant |Rustic border | Ember | Charming | Traditional Cuisine. Rustic Borda enabled as a restaurant and located between the intersection of Xixerella and the town of Pal in La Massana. Cuisine: The gastronomy in Borda Xixerella is based on traditional Andorran cuisine, the cuisine that, in Andorra, is called, of our grandmother (abuela) (sliced ​​meat, snails, meats ember, mainly Andorran beef) and spoon dishes, currently with great innovations in very creative and tasty dishes. Exclusive high-level service, and other typical Mediterranean cuisine dishes (rice casseroles, mountain rice, seafood rice, seafood paellas, goat cheese salads, casseroles, duck, and good 100% acorn-fed Iberian ham). Homemade desserts. Raw materials of excellent quality, and a superb and varied winery with wines from the best designations of origin. As to get there: from La Massana continue towards Arinsal. A few minutes (2-3 min.) after leaving La Massana you will reach the Xixerella intersection in the small town of Erts. At the crossroads, head left, take the direction of Pal and after a few meters (100-200m) you will find the Borda Xixerella on your right. It has no loss. Parking in front, next to the bungalows of the Xixerella campsite. Parking: free and uncovered in the area. Menu: The menu indicates the dishes that are suitable for vegetarians, coeliacs and lactose intolerant. Now also at Camping Xixerella, we have the Restaurant La Torrada with the magnificent calçotada menu, a completely renovated Restaurant, with a top-class style and premium materials, large tables, comfortable chairs, etc. ample parking. Borda Xixerella Restaurante | Borda rústica | Brasa | Con encanto | Cocina Tradicional. Borda Rústica habilitada como restaurante y situada entre el cruce de Xixerella y el pueblo de Pal en la Massana. Cocina: La gastronomía en Borda Xixerella se basa en la cocina tradicional andorrana, la cocina que, en andorra, se llama, de la abuela (trinxat, caracoles, carnes a la brasa, fundamentalmente ternera de Andorra) y platos de cuchara, actualmente con grandes novedades en platos muy creativos y sabrosos. Servicio exclusivo de alto nivel, y otros platos de cocina típica mediterránea (cazuelas de arroces, arroz de montaña, arroz de mariscos, paellas de mariscos, ensaladas de queso de cabra, cazuelas, pato, y buen jamón ibérico 100% de bellota). Postres caseros. Materias primas de muy buena calidad, y muy buena y variada bodega con vinos de las mejores denominaciones de origen. Cómo llegar: desde La Massana continúe en dirección a Arinsal. A escasos minutos (2-3 min.) de salir de la Massana llegará al cruce de Xixerella en la pequeña población de Erts. En el cruce diríjase hacia la izquierda, tome en dirección a Pal y a los pocos metros (100-200 m) encontrará la Borda Xixerella a su derecha. No tiene pérdida. Parking enfrente, junto a los bungalows del camping Xixerella. Aparcamiento: gratuito y descubierto en la zona. Carta: en la carta tienen indicados los platos que son adecuados para vegetarianos, celíacos e intolerantes a la lactosa. Ahora también en el Camping Xixerella, disponemos del Restaurant La Torrada con el magnífico menú calçotada, Restaurant completamente renovado, con un estilo de máxima categoría y materiales premium, mesas amplias, sillas cómodas etc. amplio parking. # Restaurant Borda Xixerella |Borda rustique | Braise | Charmant | La cuisine traditionnelle. Borda rustique transformé en restaurant et situé entre l'intersection de Xixerella et la ville de Pal à La Massana. Cuisine : La gastronomie de Borda Xixerella est fondée sur la cuisine traditionnelle andorrane, la cuisine qui, en Andorre, s'appelle de la grande mère (tranches de viande, escargots, viandes, braise, principalement du bœuf andorran) et des plats à la cuillère, actuellement avec de grandes innovations dans des plats très créatifs et savoureux. Service exclusif de haut niveau, et autres plats typiques de la cuisine méditerranéenne (riz cocottes, riz de montagne, riz aux fruits de mer, paellas aux fruits de mer, salades de chèvre, cocottes, canard et bon jambon ibérique 100% Bellota). Desserts maison. Des matières premières de très bonne qualité, et des vins très bons et variés avec des vins issus des meilleures appellations d'origine. Comme y arriver : depuis La Massana continuer en direction d'Arinsal. Quelques minutes (2-3 min) après avoir quitté La Massana, vous arriverez au carrefour de Xixerella, dans la petite ville d'Erts. Au carrefour, prendre à gauche, prendre la direction de Pal et après quelques mètres (100-200 m) vous trouverez la Borda Xixerella sur votre droite. Il n’y a aucune perte. Parking devant, à côté des bungalows du camping Xixerella. Parking : gratuit et non couvert dans la zone. Menu : Le menu indique les plats adaptés aux végétariens, aux cœliaques et aux intolérants au lactose. Maintenant également au Camping Xixerella, nous avons le Restaurant La Torrada avec le magnifique menu calçotada, un Restaurant entièrement rénové, avec un style haut de gamme et des matériaux de première qualité, de grandes tables, des chaises confortables, etc. Avec un grand parking. # Borda Xixerella Restaurant |Rustic border | Ember | Charming | Traditional Cuisine. Rustic Borda enabled as a restaurant and located between the intersection of Xixerella and the town of Pal in La Massana. Cuisine: The gastronomy in Borda Xixerella is based on traditional Andorran cuisine, the cuisine that, in Andorra, is called, of our grandmother (abuela) (sliced ​​meat, snails, meats ember, mainly Andorran beef) and spoon dishes, currently with great innovations in very creative and tasty dishes. Exclusive high-level service, and other typical Mediterranean cuisine dishes (rice casseroles, mountain rice, seafood rice, seafood paellas, goat cheese salads, casseroles, duck, and good 100% acorn-fed Iberian ham). Homemade desserts. Raw materials of excellent quality, and a superb and varied winery with wines from the best designations of origin. As to get there: from La Massana continue towards Arinsal. A few minutes (2-3 min.) after leaving La Massana you will reach the Xixerella intersection in the small town of Erts. At the crossroads, head left, take the direction of Pal and after a few meters (100-200m) you will find the Borda Xixerella on your right. It has no loss. Parking in front, next to the bungalows of the Xixerella campsite. Parking: free and uncovered in the area. Menu: The menu indicates the dishes that are suitable for vegetarians, coeliacs and lactose intolerant. Now also at Camping Xixerella, we have the Restaurant La Torrada with the magnificent calçotada menu, a completely renovated Restaurant, with a top-class style and premium materials, large tables, comfortable chairs, etc. ample parking. Reserves: Tel. +376 749 517 | Carretera de Pal, 6 | AD400 LA MASSANA | XIXERELLA. Nou telèfon a la Borda Xixerella. Borda Xixerella Restaurante | Borda rústica | Brasa | Con encanto | Cocina Tradicional. Borda Rústica habilitada como restaurante y situada entre el cruce de Xixerella y el pueblo de Pal en la Massana. Cocina: La gastronomía en Borda Xixerella se basa en la cocina tradicional andorrana, la cocina que, en andorra, se llama, de la abuela (trinxat, caracoles, carnes a la brasa, fundamentalmente ternera de Andorra) y platos de cuchara, actualmente con grandes novedades en platos muy creativos y sabrosos. Servicio exclusivo de alto nivel, y otros platos de cocina típica mediterránea (cazuelas de arroces, arroz de montaña, arroz de mariscos, paellas de mariscos, ensaladas de queso de cabra, cazuelas, pato, y buen jamón ibérico 100% de bellota). Postres caseros. Materias primas de muy buena calidad, y muy buena y variada bodega con vinos de las mejores denominaciones de origen. Cómo llegar: desde La Massana continúe en dirección a Arinsal. A escasos minutos (2-3 min.) de salir de la Massana llegará al cruce de Xixerella en la pequeña población de Erts. En el cruce diríjase hacia la izquierda, tome en dirección a Pal y a los pocos metros (100-200 m) encontrará la Borda Xixerella a su derecha. No tiene pérdida. Parking enfrente, junto a los bungalows del camping Xixerella. Aparcamiento: gratuito y descubierto en la zona. Carta: en la carta tienen indicados los platos que son adecuados para vegetarianos, celíacos e intolerantes a la lactosa. Ahora también en el Camping Xixerella, disponemos del Restaurant La Torrada con el magnífico menú calçotada, Restaurant completamente renovado, con un estilo de máxima categoría y materiales premium, mesas amplias, sillas cómodas etc. amplio parking. # Restaurant Borda Xixerella |Borda rustique | Braise | Charmant | La cuisine traditionnelle. Borda rustique transformé en restaurant et situé entre l'intersection de Xixerella et la ville de Pal à La Massana. Cuisine : La gastronomie de Borda Xixerella est fondée sur la cuisine traditionnelle andorrane, la cuisine qui, en Andorre, s'appelle de la grande mère (tranches de viande, escargots, viandes, braise, principalement du bœuf andorran) et des plats à la cuillère, actuellement avec de grandes innovations dans des plats très créatifs et savoureux. Service exclusif de haut niveau, et autres plats typiques de la cuisine méditerranéenne (riz cocottes, riz de montagne, riz aux fruits de mer, paellas aux fruits de mer, salades de chèvre, cocottes, canard et bon jambon ibérique 100% Bellota). Desserts maison. Des matières premières de très bonne qualité, et des vins très bons et variés avec des vins issus des meilleures appellations d'origine. Comme y arriver : depuis La Massana continuer en direction d'Arinsal. Quelques minutes (2-3 min) après avoir quitté La Massana, vous arriverez au carrefour de Xixerella, dans la petite ville d'Erts. Au carrefour, prendre à gauche, prendre la direction de Pal et après quelques mètres (100-200 m) vous trouverez la Borda Xixerella sur votre droite. Il n’y a aucune perte. Parking devant, à côté des bungalows du camping Xixerella. Parking : gratuit et non couvert dans la zone. Menu : Le menu indique les plats adaptés aux végétariens, aux cœliaques et aux intolérants au lactose. Maintenant également au Camping Xixerella, nous avons le Restaurant La Torrada avec le magnifique menu calçotada, un Restaurant entièrement rénové, avec un style haut de gamme et des matériaux de première qualité, de grandes tables, des chaises confortables, etc. Avec un grand parking. # Borda Xixerella Restaurant |Rustic border | Ember | Charming | Traditional Cuisine. Rustic Borda enabled as a restaurant and located between the intersection of Xixerella and the town of Pal in La Massana. Cuisine: The gastronomy in Borda Xixerella is based on traditional Andorran cuisine, the cuisine that, in Andorra, is called, of our grandmother (abuela) (sliced ​​meat, snails, meats ember, mainly Andorran beef) and spoon dishes, currently with great innovations in very creative and tasty dishes. Exclusive high-level service, and other typical Mediterranean cuisine dishes (rice casseroles, mountain rice, seafood rice, seafood paellas, goat cheese salads, casseroles, duck, and good 100% acorn-fed Iberian ham). Homemade desserts. Raw materials of excellent quality, and a superb and varied winery with wines from the best designations of origin. As to get there: from La Massana continue towards Arinsal. A few minutes (2-3 min.) after leaving La Massana you will reach the Xixerella intersection in the small town of Erts. At the crossroads, head left, take the direction of Pal and after a few meters (100-200m) you will find the Borda Xixerella on your right. It has no loss. Parking in front, next to the bungalows of the Xixerella campsite. Parking: free and uncovered in the area. Menu: The menu indicates the dishes that are suitable for vegetarians, coeliacs and lactose intolerant. Now also at Camping Xixerella, we have the Restaurant La Torrada with the magnificent calçotada menu, a completely renovated Restaurant, with a top-class style and premium materials, large tables, comfortable chairs, etc. ample parking. Reserves: Tel. +376 749 517 | Carretera de Pal, 6 | AD400 LA MASSANA | XIXERELLA. Nou telèfon a la Borda Xixerella. Borda Xixerella Restaurante | Borda rústica | Brasa | Con encanto | Cocina Tradicional. Borda Rústica habilitada como restaurante y situada entre el cruce de Xixerella y el pueblo de Pal en la Massana. Cocina: La gastronomía en Borda Xixerella se basa en la cocina tradicional andorrana, la cocina que, en andorra, se llama, de la abuela (trinxat, caracoles, carnes a la brasa, fundamentalmente ternera de Andorra) y platos de cuchara, actualmente con grandes novedades en platos muy creativos y sabrosos. Servicio exclusivo de alto nivel, y otros platos de cocina típica mediterránea (cazuelas de arroces, arroz de montaña, arroz de mariscos, paellas de mariscos, ensaladas de queso de cabra, cazuelas, pato, y buen jamón ibérico 100% de bellota). Postres caseros. Materias primas de muy buena calidad, y muy buena y variada bodega con vinos de las mejores denominaciones de origen. Cómo llegar: desde La Massana continúe en dirección a Arinsal. A escasos minutos (2-3 min.) de salir de la Massana llegará al cruce de Xixerella en la pequeña población de Erts. En el cruce diríjase hacia la izquierda, tome en dirección a Pal y a los pocos metros (100-200 m) encontrará la Borda Xixerella a su derecha. No tiene pérdida. Parking enfrente, junto a los bungalows del camping Xixerella. Aparcamiento: gratuito y descubierto en la zona. Carta: en la carta tienen indicados los platos que son adecuados para vegetarianos, celíacos e intolerantes a la lactosa. Ahora también en el Camping Xixerella, disponemos del Restaurant La Torrada con el magnífico menú calçotada, Restaurant completamente renovado, con un estilo de máxima categoría y materiales premium, mesas amplias, sillas cómodas etc. amplio parking. # Restaurant Borda Xixerella |Borda rustique | Braise | Charmant | La cuisine traditionnelle. Borda rustique transformé en restaurant et situé entre l'intersection de Xixerella et la ville de Pal à La Massana. Cuisine : La gastronomie de Borda Xixerella est fondée sur la cuisine traditionnelle andorrane, la cuisine qui, en Andorre, s'appelle de la grande mère (tranches de viande, escargots, viandes, braise, principalement du bœuf andorran) et des plats à la cuillère, actuellement avec de grandes innovations dans des plats très créatifs et savoureux. Service exclusif de haut niveau, et autres plats typiques de la cuisine méditerranéenne (riz cocottes, riz de montagne, riz aux fruits de mer, paellas aux fruits de mer, salades de chèvre, cocottes, canard et bon jambon ibérique 100% Bellota). Desserts maison. Des matières premières de très bonne qualité, et des vins très bons et variés avec des vins issus des meilleures appellations d'origine. Comme y arriver : depuis La Massana continuer en direction d'Arinsal. Quelques minutes (2-3 min) après avoir quitté La Massana, vous arriverez au carrefour de Xixerella, dans la petite ville d'Erts. Au carrefour, prendre à gauche, prendre la direction de Pal et après quelques mètres (100-200 m) vous trouverez la Borda Xixerella sur votre droite. Il n’y a aucune perte. Parking devant, à côté des bungalows du camping Xixerella. Parking : gratuit et non couvert dans la zone. Menu : Le menu indique les plats adaptés aux végétariens, aux cœliaques et aux intolérants au lactose. Maintenant également au Camping Xixerella, nous avons le Restaurant La Torrada avec le magnifique menu calçotada, un Restaurant entièrement rénové, avec un style haut de gamme et des matériaux de première qualité, de grandes tables, des chaises confortables, etc. Avec un grand parking. # Borda Xixerella Restaurant |Rustic border | Ember | Charming | Traditional Cuisine. Rustic Borda enabled as a restaurant and located between the intersection of Xixerella and the town of Pal in La Massana. Cuisine: The gastronomy in Borda Xixerella is based on traditional Andorran cuisine, the cuisine that, in Andorra, is called, of our grandmother (abuela) (sliced ​​meat, snails, meats ember, mainly Andorran beef) and spoon dishes, currently with great innovations in very creative and tasty dishes. Exclusive high-level service, and other typical Mediterranean cuisine dishes (rice casseroles, mountain rice, seafood rice, seafood paellas, goat cheese salads, casseroles, duck, and good 100% acorn-fed Iberian ham). Homemade desserts. Raw materials of excellent quality, and a superb and varied winery with wines from the best designations of origin. As to get there: from La Massana continue towards Arinsal. A few minutes (2-3 min.) after leaving La Massana you will reach the Xixerella intersection in the small town of Erts. At the crossroads, head left, take the direction of Pal and after a few meters (100-200m) you will find the Borda Xixerella on your right. It has no loss. Parking in front, next to the bungalows of the Xixerella campsite. Parking: free and uncovered in the area. Menu: The menu indicates the dishes that are suitable for vegetarians, coeliacs and lactose intolerant. Now also at Camping Xixerella, we have the Restaurant La Torrada with the magnificent calçotada menu, a completely renovated Restaurant, with a top-class style and premium materials, large tables, comfortable chairs, etc. ample parking. Borda Xixerella Restaurante | Borda rústica | Brasa | Con encanto | Cocina Tradicional. Borda Rústica habilitada como restaurante y situada entre el cruce de Xixerella y el pueblo de Pal en la Massana. Cocina: La gastronomía en Borda Xixerella se basa en la cocina tradicional andorrana, la cocina que, en andorra, se llama, de la abuela (trinxat, caracoles, carnes a la brasa, fundamentalmente ternera de Andorra) y platos de cuchara, actualmente con grandes novedades en platos muy creativos y sabrosos. Servicio exclusivo de alto nivel, y otros platos de cocina típica mediterránea (cazuelas de arroces, arroz de montaña, arroz de mariscos, paellas de mariscos, ensaladas de queso de cabra, cazuelas, pato, y buen jamón ibérico 100% de bellota). Postres caseros. Materias primas de muy buena calidad, y muy buena y variada bodega con vinos de las mejores denominaciones de origen. Cómo llegar: desde La Massana continúe en dirección a Arinsal. A escasos minutos (2-3 min.) de salir de la Massana llegará al cruce de Xixerella en la pequeña población de Erts. En el cruce diríjase hacia la izquierda, tome en dirección a Pal y a los pocos metros (100-200 m) encontrará la Borda Xixerella a su derecha. No tiene pérdida. Parking enfrente, junto a los bungalows del camping Xixerella. Aparcamiento: gratuito y descubierto en la zona. Carta: en la carta tienen indicados los platos que son adecuados para vegetarianos, celíacos e intolerantes a la lactosa. Ahora también en el Camping Xixerella, disponemos del Restaurant La Torrada con el magnífico menú calçotada, Restaurant completamente renovado, con un estilo de máxima categoría y materiales premium, mesas amplias, sillas cómodas etc. amplio parking. # Restaurant Borda Xixerella |Borda rustique | Braise | Charmant | La cuisine traditionnelle. Borda rustique transformé en restaurant et situé entre l'intersection de Xixerella et la ville de Pal à La Massana. Cuisine : La gastronomie de Borda Xixerella est fondée sur la cuisine traditionnelle andorrane, la cuisine qui, en Andorre, s'appelle de la grande mère (tranches de viande, escargots, viandes, braise, principalement du bœuf andorran) et des plats à la cuillère, actuellement avec de grandes innovations dans des plats très créatifs et savoureux. Service exclusif de haut niveau, et autres plats typiques de la cuisine méditerranéenne (riz cocottes, riz de montagne, riz aux fruits de mer, paellas aux fruits de mer, salades de chèvre, cocottes, canard et bon jambon ibérique 100% Bellota). Desserts maison. Des matières premières de très bonne qualité, et des vins très bons et variés avec des vins issus des meilleures appellations d'origine. Comme y arriver : depuis La Massana continuer en direction d'Arinsal. Quelques minutes (2-3 min) après avoir quitté La Massana, vous arriverez au carrefour de Xixerella, dans la petite ville d'Erts. Au carrefour, prendre à gauche, prendre la direction de Pal et après quelques mètres (100-200 m) vous trouverez la Borda Xixerella sur votre droite. Il n’y a aucune perte. Parking devant, à côté des bungalows du camping Xixerella. Parking : gratuit et non couvert dans la zone. Menu : Le menu indique les plats adaptés aux végétariens, aux cœliaques et aux intolérants au lactose. Maintenant également au Camping Xixerella, nous avons le Restaurant La Torrada avec le magnifique menu calçotada, un Restaurant entièrement rénové, avec un style haut de gamme et des matériaux de première qualité, de grandes tables, des chaises confortables, etc. Avec un grand parking. # Borda Xixerella Restaurant |Rustic border | Ember | Charming | Traditional Cuisine. Rustic Borda enabled as a restaurant and located between the intersection of Xixerella and the town of Pal in La Massana. Cuisine: The gastronomy in Borda Xixerella is based on traditional Andorran cuisine, the cuisine that, in Andorra, is called, of our grandmother (abuela) (sliced ​​meat, snails, meats ember, mainly Andorran beef) and spoon dishes, currently with great innovations in very creative and tasty dishes. Exclusive high-level service, and other typical Mediterranean cuisine dishes (rice casseroles, mountain rice, seafood rice, seafood paellas, goat cheese salads, casseroles, duck, and good 100% acorn-fed Iberian ham). Homemade desserts. Raw materials of excellent quality, and a superb and varied winery with wines from the best designations of origin. As to get there: from La Massana continue towards Arinsal. A few minutes (2-3 min.) after leaving La Massana you will reach the Xixerella intersection in the small town of Erts. At the crossroads, head left, take the direction of Pal and after a few meters (100-200m) you will find the Borda Xixerella on your right. It has no loss. Parking in front, next to the bungalows of the Xixerella campsite. Parking: free and uncovered in the area. Menu: The menu indicates the dishes that are suitable for vegetarians, coeliacs and lactose intolerant. Now also at Camping Xixerella, we have the Restaurant La Torrada with the magnificent calçotada menu, a completely renovated Restaurant, with a top-class style and premium materials, large tables, comfortable chairs, etc. ample parking. Reserves: Tel. +376 749 517 | Carretera de Pal, 6 | AD400 LA MASSANA | XIXERELLA. Nou telèfon a la Borda Xixerella. Borda Xixerella Restaurante | Borda rústica | Brasa | Con encanto | Cocina Tradicional. Borda Rústica habilitada como restaurante y situada entre el cruce de Xixerella y el pueblo de Pal en la Massana. Cocina: La gastronomía en Borda Xixerella se basa en la cocina tradicional andorrana, la cocina que, en andorra, se llama, de la abuela (trinxat, caracoles, carnes a la brasa, fundamentalmente ternera de Andorra) y platos de cuchara, actualmente con grandes novedades en platos muy creativos y sabrosos. Servicio exclusivo de alto nivel, y otros platos de cocina típica mediterránea (cazuelas de arroces, arroz de montaña, arroz de mariscos, paellas de mariscos, ensaladas de queso de cabra, cazuelas, pato, y buen jamón ibérico 100% de bellota). Postres caseros. Materias primas de muy buena calidad, y muy buena y variada bodega con vinos de las mejores denominaciones de origen. Cómo llegar: desde La Massana continúe en dirección a Arinsal. A escasos minutos (2-3 min.) de salir de la Massana llegará al cruce de Xixerella en la pequeña población de Erts. En el cruce diríjase hacia la izquierda, tome en dirección a Pal y a los pocos metros (100-200 m) encontrará la Borda Xixerella a su derecha. No tiene pérdida. Parking enfrente, junto a los bungalows del camping Xixerella. Aparcamiento: gratuito y descubierto en la zona. Carta: en la carta tienen indicados los platos que son adecuados para vegetarianos, celíacos e intolerantes a la lactosa. Ahora también en el Camping Xixerella, disponemos del Restaurant La Torrada con el magnífico menú calçotada, Restaurant completamente renovado, con un estilo de máxima categoría y materiales premium, mesas amplias, sillas cómodas etc. amplio parking. # Restaurant Borda Xixerella |Borda rustique | Braise | Charmant | La cuisine traditionnelle. Borda rustique transformé en restaurant et situé entre l'intersection de Xixerella et la ville de Pal à La Massana. Cuisine : La gastronomie de Borda Xixerella est fondée sur la cuisine traditionnelle andorrane, la cuisine qui, en Andorre, s'appelle de la grande mère (tranches de viande, escargots, viandes, braise, principalement du bœuf andorran) et des plats à la cuillère, actuellement avec de grandes innovations dans des plats très créatifs et savoureux. Service exclusif de haut niveau, et autres plats typiques de la cuisine méditerranéenne (riz cocottes, riz de montagne, riz aux fruits de mer, paellas aux fruits de mer, salades de chèvre, cocottes, canard et bon jambon ibérique 100% Bellota). Desserts maison. Des matières premières de très bonne qualité, et des vins très bons et variés avec des vins issus des meilleures appellations d'origine. Comme y arriver : depuis La Massana continuer en direction d'Arinsal. Quelques minutes (2-3 min) après avoir quitté La Massana, vous arriverez au carrefour de Xixerella, dans la petite ville d'Erts. Au carrefour, prendre à gauche, prendre la direction de Pal et après quelques mètres (100-200 m) vous trouverez la Borda Xixerella sur votre droite. Il n’y a aucune perte. Parking devant, à côté des bungalows du camping Xixerella. Parking : gratuit et non couvert dans la zone. Menu : Le menu indique les plats adaptés aux végétariens, aux cœliaques et aux intolérants au lactose. Maintenant également au Camping Xixerella, nous avons le Restaurant La Torrada avec le magnifique menu calçotada, un Restaurant entièrement rénové, avec un style haut de gamme et des matériaux de première qualité, de grandes tables, des chaises confortables, etc. Avec un grand parking. # Borda Xixerella Restaurant |Rustic border | Ember | Charming | Traditional Cuisine. Rustic Borda enabled as a restaurant and located between the intersection of Xixerella and the town of Pal in La Massana. Cuisine: The gastronomy in Borda Xixerella is based on traditional Andorran cuisine, the cuisine that, in Andorra, is called, of our grandmother (abuela) (sliced ​​meat, snails, meats ember, mainly Andorran beef) and spoon dishes, currently with great innovations in very creative and tasty dishes. Exclusive high-level service, and other typical Mediterranean cuisine dishes (rice casseroles, mountain rice, seafood rice, seafood paellas, goat cheese salads, casseroles, duck, and good 100% acorn-fed Iberian ham). Homemade desserts. Raw materials of excellent quality, and a superb and varied winery with wines from the best designations of origin. As to get there: from La Massana continue towards Arinsal. A few minutes (2-3 min.) after leaving La Massana you will reach the Xixerella intersection in the small town of Erts. At the crossroads, head left, take the direction of Pal and after a few meters (100-200m) you will find the Borda Xixerella on your right. It has no loss. Parking in front, next to the bungalows of the Xixerella campsite. Parking: free and uncovered in the area. Menu: The menu indicates the dishes that are suitable for vegetarians, coeliacs and lactose intolerant. Now also at Camping Xixerella, we have the Restaurant La Torrada with the magnificent calçotada menu, a completely renovated Restaurant, with a top-class style and premium materials, large tables, comfortable chairs, etc. ample parking. Reserves: Tel. +376 749 517 | Carretera de Pal, 6 | AD400 LA MASSANA | XIXERELLA. Nou telèfon a la Borda Xixerella. Borda Xixerella Restaurante | Borda rústica | Brasa | Con encanto | Cocina Tradicional. Borda Rústica habilitada como restaurante y situada entre el cruce de Xixerella y el pueblo de Pal en la Massana. Cocina: La gastronomía en Borda Xixerella se basa en la cocina tradicional andorrana, la cocina que, en andorra, se llama, de la abuela (trinxat, caracoles, carnes a la brasa, fundamentalmente ternera de Andorra) y platos de cuchara, actualmente con grandes novedades en platos muy creativos y sabrosos. Servicio exclusivo de alto nivel, y otros platos de cocina típica mediterránea (cazuelas de arroces, arroz de montaña, arroz de mariscos, paellas de mariscos, ensaladas de queso de cabra, cazuelas, pato, y buen jamón ibérico 100% de bellota). Postres caseros. Materias primas de muy buena calidad, y muy buena y variada bodega con vinos de las mejores denominaciones de origen. Cómo llegar: desde La Massana continúe en dirección a Arinsal. A escasos minutos (2-3 min.) de salir de la Massana llegará al cruce de Xixerella en la pequeña población de Erts. En el cruce diríjase hacia la izquierda, tome en dirección a Pal y a los pocos metros (100-200 m) encontrará la Borda Xixerella a su derecha. No tiene pérdida. Parking enfrente, junto a los bungalows del camping Xixerella. Aparcamiento: gratuito y descubierto en la zona. Carta: en la carta tienen indicados los platos que son adecuados para vegetarianos, celíacos e intolerantes a la lactosa. Ahora también en el Camping Xixerella, disponemos del Restaurant La Torrada con el magnífico menú calçotada, Restaurant completamente renovado, con un estilo de máxima categoría y materiales premium, mesas amplias, sillas cómodas etc. amplio parking. # Restaurant Borda Xixerella |Borda rustique | Braise | Charmant | La cuisine traditionnelle. Borda rustique transformé en restaurant et situé entre l'intersection de Xixerella et la ville de Pal à La Massana. Cuisine : La gastronomie de Borda Xixerella est fondée sur la cuisine traditionnelle andorrane, la cuisine qui, en Andorre, s'appelle de la grande mère (tranches de viande, escargots, viandes, braise, principalement du bœuf andorran) et des plats à la cuillère, actuellement avec de grandes innovations dans des plats très créatifs et savoureux. Service exclusif de haut niveau, et autres plats typiques de la cuisine méditerranéenne (riz cocottes, riz de montagne, riz aux fruits de mer, paellas aux fruits de mer, salades de chèvre, cocottes, canard et bon jambon ibérique 100% Bellota). Desserts maison. Des matières premières de très bonne qualité, et des vins très bons et variés avec des vins issus des meilleures appellations d'origine. Comme y arriver : depuis La Massana continuer en direction d'Arinsal. Quelques minutes (2-3 min) après avoir quitté La Massana, vous arriverez au carrefour de Xixerella, dans la petite ville d'Erts. Au carrefour, prendre à gauche, prendre la direction de Pal et après quelques mètres (100-200 m) vous trouverez la Borda Xixerella sur votre droite. Il n’y a aucune perte. Parking devant, à côté des bungalows du camping Xixerella. Parking : gratuit et non couvert dans la zone. Menu : Le menu indique les plats adaptés aux végétariens, aux cœliaques et aux intolérants au lactose. Maintenant également au Camping Xixerella, nous avons le Restaurant La Torrada avec le magnifique menu calçotada, un Restaurant entièrement rénové, avec un style haut de gamme et des matériaux de première qualité, de grandes tables, des chaises confortables, etc. Avec un grand parking. # Borda Xixerella Restaurant |Rustic border | Ember | Charming | Traditional Cuisine. Rustic Borda enabled as a restaurant and located between the intersection of Xixerella and the town of Pal in La Massana. Cuisine: The gastronomy in Borda Xixerella is based on traditional Andorran cuisine, the cuisine that, in Andorra, is called, of our grandmother (abuela) (sliced ​​meat, snails, meats ember, mainly Andorran beef) and spoon dishes, currently with great innovations in very creative and tasty dishes. Exclusive high-level service, and other typical Mediterranean cuisine dishes (rice casseroles, mountain rice, seafood rice, seafood paellas, goat cheese salads, casseroles, duck, and good 100% acorn-fed Iberian ham). Homemade desserts. Raw materials of excellent quality, and a superb and varied winery with wines from the best designations of origin. As to get there: from La Massana continue towards Arinsal. A few minutes (2-3 min.) after leaving La Massana you will reach the Xixerella intersection in the small town of Erts. At the crossroads, head left, take the direction of Pal and after a few meters (100-200m) you will find the Borda Xixerella on your right. It has no loss. Parking in front, next to the bungalows of the Xixerella campsite. Parking: free and uncovered in the area. Menu: The menu indicates the dishes that are suitable for vegetarians, coeliacs and lactose intolerant. Now also at Camping Xixerella, we have the Restaurant La Torrada with the magnificent calçotada menu, a completely renovated Restaurant, with a top-class style and premium materials, large tables, comfortable chairs, etc. ample parking.

RAZA RUBIA GALLEGA CARNES PREMIUM | Restaurant de cuina Andorrana | Reserves T.+376749517

RAZA RUBIA GALLEGA Características
Características generales
La raza se caracteriza por tener gran rusticidad y capacidad de adaptación a medios adversos. Es una raza dócil, de fácil manejo, que se caracteriza por su mansedumbre. Excelentes cualidades maternales.
RAZA RUBIA GALLEGA Características Características generales La raza se caracteriza por tener gran rusticidad y capacidad de adaptación a medios adversos. Es una raza dócil, de fácil manejo, que se caracteriza por su mansedumbre. Excelentes cualidades maternales. Morfología Formato de tipo medio y proporcionado, tórax profundo, largo y arqueado; dorso y lomos anchos, planos y musculados, y muslos, nalgas y piernas convexos, largos y descendidos. El esqueleto es robusto, fuerte y bien desarrollado. Y todas estas condiciones coinciden perfectamente con la conformación general, larga, profunda y con ampulosidad y anchura, de los animales especializados en la producción cárnica. El color fundamentalmente es el rubio, trigueño o canela (capa teixa), admitiéndose oscilaciones que van desde el claro o “marelo” al oscuro o “bermello”. Las mucosas sonrosadas y las pezuñas y cuernos de color claro, desde el blanco rosáceo al castaño, con algún oscurecimiento en las puntas. Producción El tipo de producción es un ternero joven que se cría mediante lactancia natural, con destete a los 7-8 meses de edad, con un peso vivo entre 300-400 kg y un rendimiento a la canal de aproximadamente el 60 %. Capacidad de crecimiento, con ganancias medias diarias en lactación (hasta 210 días) de 1.200 g/día e índices de conversión menores a 5. Calidad de la canal, alto rendimiento del canal (60%). El porcentaje de carne comercial asciende a más del 80 %, superando el 55 % las categorías extra y primera. Calidad de la carne, la carne presenta color claro, típico de la carne procedente de terneros recién destetados o alimentados con leche. La terneza y la jugosidad, así como el aroma y el sabor, gozan de reconocido prestigio en todo el territorio español e, incluso, más allá de nuestras fronteras, siendo considerada altamente satisfactoria por el consumidor. Así mismo, las investigaciones más recientes apuntan a que esta carne presenta unos perfiles de ácidos grasos ideales que, además de repercutir muy positivamente en sus características organolépticas, podrían tener propiedades beneficiosas en la protección de enfermedades cardiovasculares y, por tanto, en la calidad dietética de la ternera de la raza Rubia Gallega. Reproducción Con un índice de fertilidad similar a la media nacional en torno al 67 %, el índice de prolificidad, considerado como la relación entre el número total de terneros por madre, es de 5, cifra superior a la media de las razas cárnicas. Es de destacar la facilidad de parto, que supera el 85 % de vacas que paren solas. La producción lechera media de las madres en 3ª lactación es de 2.239 kg de leche en 296 días, con 4,4 % de grasa, lo que nos proporciona una media de 7,5 kg /día, cifra considerable para una hembra bovina de aptitud cárnica.
Morfología
Formato de tipo medio y proporcionado, tórax profundo, largo y arqueado; dorso y lomos anchos, planos y musculados, y muslos, nalgas y piernas convexos, largos y descendidos. El esqueleto es robusto, fuerte y bien desarrollado. Y todas estas condiciones coinciden perfectamente con la conformación general, larga, profunda y con ampulosidad y anchura, de los animales especializados en la producción cárnica.
El color fundamentalmente es el rubio, trigueño o canela (capa teixa), admitiéndose oscilaciones que van desde el claro o “marelo” al oscuro o “bermello”. Las mucosas sonrosadas y las pezuñas y cuernos de color claro, desde el blanco rosáceo al castaño, con algún oscurecimiento en las puntas.
Producción
El tipo de producción es un ternero joven que se cría mediante lactancia natural, con destete a los 7-8 meses de edad, con un peso vivo entre 300-400 kg y un rendimiento a la canal de aproximadamente el 60 %.
Capacidad de crecimiento, con ganancias medias diarias en lactación (hasta 210 días) de 1.200 g/día e índices de conversión menores a 5.
Calidad de la canal, alto rendimiento del canal (60%). El porcentaje de carne comercial asciende a más del 80 %, superando el 55 % las categorías extra y primera.
Calidad de la carne, la carne presenta color claro, típico de la carne procedente de terneros recién destetados o alimentados con leche. La terneza y la jugosidad, así como el aroma y el sabor, gozan de reconocido prestigio en todo el territorio español e, incluso, más allá de nuestras fronteras, siendo considerada altamente satisfactoria por el consumidor.
Así mismo, las investigaciones más recientes apuntan a que esta carne presenta unos perfiles de ácidos grasos ideales que, además de repercutir muy positivamente en sus características organolépticas, podrían tener propiedades beneficiosas en la protección de enfermedades cardiovasculares y, por tanto, en la calidad dietética de la ternera de la raza Rubia Gallega.
Reproducción
Con un índice de fertilidad similar a la media nacional en torno al 67 %, el índice de prolificidad, considerado como la relación entre el número total de terneros por madre, es de 5, cifra superior a la media de las razas cárnicas. Es de destacar la facilidad de parto, que supera el 85 % de vacas que paren solas. La producción lechera media de las madres en 3ª lactación es de 2.239 kg de leche en 296 días, con 4,4 % de grasa, lo que nos proporciona una media de 7,5 kg /día, cifra considerable para una hembra bovina de aptitud cárnica.
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