Borda típica Andorrana de muntanya · Xixerella Erts, La Massana. Principat d'Andorra.
Borda Xixerella
Restaurant
Una borda de pedra tradicional a Xixerella Erts, anat cap a Pal i Arinsal. Producte de proximitat, carns madurades i receptes de sempre, cuinades amb temps.
Capítol I — La casa
Primer va ser la pedra.
Una borda és el que a la muntanya Andorrana feia de paller i de quadra: murs de pedra seca, teulada de llosa i una porta prou ampla perquè hi passés el bestiar. I per assecar el tabac.
✨🏔️ Gràcies per ser part de la nostra història 🏔️✨A la Borda Xixerella tanquem un any més amb el cor ple d’agraïment.
A totes les clientes, tots els clients i amics que ens heu donat suport aquests darrers anys: gràcies de tot cor.
La vostra confiança és el que dona sentit a la nostra feina, el que ens impulsa a millorar i el que fa que cada servei sigui especial. Compartir taula amb vosaltres, veure com repetiu, com ens recomaneu i com feu vostra la borda Xixerella és, per nosaltres, un privilegi immens.
Capítol II — El foc
Si el producte no és excel·lent,
el plat no surt de la cuina.
La frase de la casa
Capítol III — El producte
El que entra per la porta de proximitat
Carn madurada de les millors races, pernil de gla 100 x100 i peces que veus al foc. Las piezas marcadas por kilo, se pueden ver antes de ponerlas al fuego. Si prefiere una ración concreta, se pide y se corta a medida.
Capítol IV — La carta
La carta, plat a plat
Entrants, entrants de mar, amanides, pastes, arrossos, peix fresc, guisats, carns a la brasa i postres. Tot amb els catorze al·lèrgens declarats, plat a plat, en quatre idiomes.
La carta sencera, amb els al·lèrgens i els preus al dia, es llegeix des del mòbil amb el codi QR de la taula. Obrir la carta virtual
Capítol V — La sala
La mateixa finestra,
quatre estacions.
Capítol VI — La taula
Reservar +376749517
- Tancament
- Diumenge nit i dilluns tancat