A la Borda Xixerella tenim una obsessió: portar-te producte de mar de nivell top, d’aquell que només trobes als millors restaurants de la Costa Brava o d’Eivissa.

🔥🦐 BORDA XIXERELLA — EL MAR A LA MUNTANYA, COM NO L’HAVIES TASTAT MAI.

A la Borda Xixerella tenim una obsessió: portar-te producte de mar de nivell top, d’aquell que només trobes als millors restaurants de la Costa Brava o d’Eivissa.

I sí, parlem de les mateixes gambes vermelles.

La mateixa qualitat.

El mateix sabor intens i inconfusible.

El mateix producte prèmium que fa gran la cuina mediterrània.

Aquí, entre muntanyes, pots gaudir d’un plat que et transporta directament al mar.

A la brasa, en arrossos, en fideuàs… les nostres gambes vermelles són una autèntica joia que no necessita presentació.

El mar, a la Borda Xixerella.

I tu, a punt per viure una experiència que no t’esperes.

#BordaXixerella #GambesVermelles #ProductePremium #CostaBrava #Eivissa #GastronomiaAndorrana

BORDA XIXERELLA — CUINA QUE PARLA D’ANDORRA I DE LES NOSTRES MARES I ÀVIES

🔥🍽️ BORDA XIXERELLA — CUINA QUE PARLA D’ANDORRA I DE LES NOSTRES MARES I ÀVIES

Dels plats de la Borda Xixerella, res a dir… perquè ho diuen ells sols.

Només heu de reservar taula i venir a gaudir d’una cuina única i exclusiva a Andorra, plena de tocs tradicionals que ens connecten amb la nostra història.

Molts dels nostres plats tenen aquell sabor que recorda les àvies andorranes: el xup-xup fet amb paciència, el trinxat de tota la vida, les carns a la brasa que perfumen la borda, els guisats que és possiblement el millor record de les nostres cuineres Andorranes, mares, àvies, tietes i germanes.…

Una experiència gastronòmica que combina tradició, producte, muntanya i identitat Andorrana. No som un restaurant més, som el restaurant Andorra tradicional i excel·lent.

✨ Vine a viure-ho

Si vols menjar com abans, amb aquell sabor autèntic que només trobes a les bordes de veritat, la Borda Xixerella t’espera.

Reserva taula i deixa que la cuina faci la resta. WhatsApp +376 749 517 (Millor escriure i fora d’hores de servei, si us plau)

#BordaXixerella #CuinaAndorrana #TradicióDeMuntanya #XupXup #GastronomiaAndorrana

BORDA XIXERELLA CARN PRÈMIUM A LA BRASA DE LLENYA A la Borda Xixerella, la brasa és la nostra essència.

🔥🥩

BORDA XIXERELLA · CARN PRÈMIUM A LA BRASA DE LLENYA

A la Borda Xixerella, la brasa és la nostra essència.

Treballem amb carns prèmium, seleccionada amb cura i madurada perquè arribi al punt perfecte. Cada tall es cuina a la brasa de llenya real, aconseguint aquell sabor intens, fumat i autèntic que només la llenya pot donar.

Les nostres peces — entrecots, “Chuletones”, tomahawks i altres talls de primera — són tendres, sucoses i plenes d’aroma, amb una crosta cruixent que enamora des del primer tall.

Si busques una experiència carnívora de veritat, la Borda Xixerella és el teu lloc.

Descobreix les nostres especialitats

Carn prèmium a la brasa
Maduracions especials
Brasa de llenya real

#BordaXixerella #CarnPremium #BrasaDeLlenya #Andorra #GastronomiaAndorra

Avui recuperem i ampliem la fantàstica publicació que ens va dedicar @DavidAyalaGil, possiblement el millor SEO d’Espanya i Llatinoamèrica, conegut mundialment com a @SEORosa.

🔥🥩✨ BORDA XIXERELLA · AMPLIANT LA PUBLICACIÓ DE @DAVIDAYALAGIL (SEORosa)
Avui recuperem i ampliem la fantàstica publicació que ens va dedicar @DavidAyalaGil, possiblement el millor SEO d’Espanya i Llatinoamèrica, conegut mundialment com a @SEORosa.
Una visita que ens va omplir d’orgull… i que va acabar amb un chuletón de wagyu que va deixar empremta. Brutal, com ell mateix va dir. 🤤🔥
Però a la Borda Xixerella hi ha molt més per descobrir, i avui volem afegir dues de les nostres joies gastronòmiques que enamoren a tothom que ens visita:
🥞✨ Els famosos crepès de la Borda Xixerella
Els nostres crepès artesans, elaborats amb recepta pròpia són un dels plats més estimats de la casa. Farcits amb ingredients seleccionats, textura perfecta i aquell toc casolà que els fa únics.
Un clàssic que sorprèn, agrada i es converteix en imprescindible.
🦪🔥 Vieires gallegues al forn
Directes de Galícia i cuinades amb respecte absolut pel producte.
Les nostres vieires al forn combinen tendresa, sabor marí i un gratinat suau que les fa irresistibles.
Un plat elegant, delicat i ple de personalitat, ideal per començar un àpat especial.
🥩🔥 I, per descomptat… el Wagyu
El chuletón de wagyu que va tastar @SEORosa és una de les nostres estrelles:
Carn prèmium, maduració perfecta i cocció al punt sobre brasa de llenya.
Una experiència que parla per si sola.
📍 A Andorra, en plena natura
A la Borda Xixerella, cada plat és una combinació de tradició, producte prèmium i passió per la gastronomia.
Un lloc on la cuina es viu, es comparteix i es recorda.
🔖#CrêpesBordaXixerella #Cargolsalalauna #Vieiresgalleguesalforn
#WagyuAndorra #seorosa

BORDA XIXERELLA · CARNS MADURADES A LA BRASA DE LLENYA A la Borda Xixerella convertim la carn en una experiència molt saborosa.

🔥🥩 BORDA XIXERELLA · CARNS MADURADES A LA BRASA DE LLENYA

A la Borda Xixerella convertim la carn en una experiència molt saborosa.

Les nostres carns madurades són seleccionades de les millors races bovines i preparades al moment sobre el foc viu de l’autèntica brasa de llenya, tal com marca la tradició de les bordes d’Andorra.

Cada tall es cuina amb paciència, respecte pel producte i una tècnica que potencia al màxim el sabor de la carn, la cocció i l’aroma de la brasa.

Un resultat increïble: carn tendra, sucosa, amb aquell toc fumat únic que només la llenya pot donar.

Un plaer per als amants de la bona carn.

Una experiència que només es viu aquí, a Borda Xixerella.

#BordaXixerella #CarnsMadurades #BrasaDeLlenya #GastronomiaAndorra #CarnPremium

El pernil ibèric de gla de la Borda Xixerella · Una joia que no podem oblidar. Un plat ideal per començar un bon àpat a la nostra Borda.

🍖✨ El pernil ibèric de gla de la Borda Xixerella · Una joia que no podem oblidar. Un plat ideal per començar un bon àpat a la nostra Borda.

A la Borda Xixerella tenim un plat que és gairebé una institució: el nostre pernil ibèric de gla 100%, possiblement un dels millors que arriben a Andorra. Un producte que enamora per la seva qualitat, el seu aroma i aquella textura que es fon al paladar.

Aquest pernil prové de la prestigiosa zona de Los Pedroches (Còrdova) de la D.O.P. Los Pedroches, una garantia d’excel·lència i autenticitat gastronòmica.

Identificable pel seu precinte negre, és un ibèric de pura raça, criat en llibertat a les “deveses” i curat de forma natural durant més de 36 mesos. El resultat és un pernil 100 x 100 de gla amb un sabor profund, elegant i inconfusible.

Un producte únic que representa el millor de la tradició espanyola i que, a la Borda Xixerella, servim amb el respecte i la cura que mereix.

Si vols descobrir un autèntic pernil, d’aquells que deixen empremta, aquest és el teu plat per iniciar un àpat a la nostra Borda Xixerella.

#BordaXixerella #pernillberic #LosPedroches #GastronomiaAndorra #ProductePremium

L’arròs d’entrecot s’ha convertit en un dels plats més desitjats del moment, i no és casualitat. La combinació entre la cultura de l’arròs melós i el boom de les carns madurades

🔥🥩 ARRÒS D’ENTRECOT · LA TENDÈNCIA QUE TRIOMFA A ANDORRA · BORDA XIXERELLA

L’arròs d’entrecot s’ha convertit en un dels plats més desitjats del moment, i no és casualitat. La combinació entre la cultura de l’arròs melós i el boom de les carns madurades ha creat una recepta que enamora tant a cuiners com a comensals.

A la Borda Xixerella, aquest plat és ja un imprescindible per als que busquen sabor, tradició i innovació en un sol mos.

✨ Per què agrada tant?

Sabor i textura El suc i el greix de l’entrecot s’integren al brou, donant un gust profund, intens i una textura melosa que fa que cada cullerada sigui un plaer.
Protagonisme de la carn Les carns madurades (dry‑aged) viuen el seu moment, i aquest plat permet gaudir d’un entrecot marcat al punt, tendre i ple de personalitat, sobre una base d’arròs que potencia el seu sabor.
Tendència a les xarxes És un plat visual, espectacular i instagramejable: els talls de carn tendra sobre l’arròs creen una imatge irresistible que triomfa a Instagram i TikTok.

🏔️ On tastar-lo?

Aquest plat ja és un clàssic en restaurants de muntanya i locals de referència a Andorra. I sí, el pots descobrir a la nostra Borda Xixerella, on el preparem amb:

Carns madurades de races premium
Brasa de llenya tradicional
Brou casolà i arròs de qualitat
Tècnica i passió per la cuina de muntanya

🔥 Una experiència gastronòmica que no et pots perdre

Si vols tastar un dels plats més potents del moment, amb sabor autèntic i una presentació que enamora, l’arròs d’entrecot de la Borda Xixerella és la teva parada obligada.

#BordaXixerella #ArrosDEntrecot #CarnsMadurades #BrasaDeLlenya #GastronomiaAndorra #FoodTrends

What to do and where to eat in Andorra. Lara Harris. We dropped in unplanned for dinner. We had delicious pasta, rice and steak cooked perfectly. Very welcoming and accommodating staff. Thank you.

What to do and where to eat in Andorra.

Lara Harris. We dropped in unplanned after completing a hike with 3 young kids for dinner. We had delicious pasta, rice and steak cooked perfectly. Very welcoming and accommodating staff. Thank you.

Dear Lara,
Thank you so much for visiting Borda Xixerella and for sharing such a kind review. We’re truly happy to know that, even arriving spontaneously after a hike with three young kids, you felt welcomed and well taken care of. Our team constantly tries to offer a warm, friendly and accommodating service, so your words mean a lot.
We’re delighted that you enjoyed your dinner — the pasta, rice and steak cooked perfectly — and we’d love to highlight that our kitchen is based on traditional Andorran and Mediterranean cuisine, including Spanish classics like oxtail, as well as:
Premium grilled meats, such as Pyrenean lamb and dry‑aged beef from top breeds from Spain, Europe, Finland and Japan.
Mountain rice dishes, seafood rice, seafood Fideua.
Traditional mountain dishes like trinxat and Andorran escudella.
And of course, our homemade desserts, prepared daily.
We’re also overjoyed you enjoyed the quiet atmosphere, perfect for relaxing after a long hike.
It would be a pleasure to welcome you again — whether planned or spontaneous — so you can enjoy more of our dishes and the cozy, postcard‑like surroundings of the Borda.
Thank you, once again, from the whole Borda Xixerella team.

EL MILLOR PEIX I MARISC D’ANDORRA · A LA BORDA XIXERELLA Si vols gaudir d’una mariscada de nivell, amb producte fresc i sabor de costa… no cal anar al mar.

🐟🦐 EL MILLOR PEIX I MARISC D’ANDORRA · A LA BORDA XIXERELLA
Si vols gaudir d’una mariscada de nivell, amb producte fresc i sabor de costa… no cal anar al mar.
A la Borda Xixerella a Erts (La Massana) et servim peix i marisc prèmium com si estiguessis davant de l’oceà, però envoltat de la tranquil·litat de les muntanyes d’Andorra.
🦞 El nostre marisc, la teva experiència
A la Borda Xixerella preparem mariscades amb producte seleccionat:
Escamarlans frescos
Gambes vermelles
Cloïsses gallegues gegants
Peix de primera qualitat, cuinat amb respecte i tradició
Cada plat està pensat perquè el sabor del mar arribi intacte a la teva taula.
🐟 El millor peix d’Andorra. En aquest cas: Gambes vermelles, escamarlans i un turbot salvatge cuinat al forn. (el podem fer al gust dels nostres clients)
Ens hem convertit en un referent per la qualitat del nostre peix: Si busques peix de veritat, el trobaràs aquí.
✨ Vine a viure l’experiència
A la Borda Xixerella, el mar arriba a la muntanya de Pal.
I tu només has de seure, gaudir i deixar-te sorprendre.
#BordaXixerella #PeixAndorra #MariscAndorra #CuinaDeMercat #GastronomiaAndorrana

LES POSTRES CASOLANES DE LA BORDA XIXERELLA — EL DOLÇ QUE CONQUISTA A TOTHOM

🍰✨ LES POSTRES CASOLANES DE LA BORDA XIXERELLA — EL DOLÇ QUE CONQUISTA A TOTHOM

A la Borda Xixerella, acabar l’àpat és gairebé un ritual… perquè les nostres postres casolanes tenen ànima, tradició i el toc únic del nostre Xef Paulo.

I avui us presentem una de les joies més estimades de la casa:

El nostre pastís de formatge, elaborat amb la recepta pròpia del Xef Paulo, cremós, equilibrat i amb aquell punt de dolçor que fa que tothom vulgui repetir.

🍮 El pastís de formatge del Xef Paulo

Un clàssic que s’ha convertit en un imprescindible. La seva textura suau, el punt just de forn i el sabor profund del formatge el fan inconfusible.

Recepta pròpia del Xef Paulo
Cremós i equilibrat
Un final perfecte per a qualsevol àpat

🍫 Però no només això…

Les nostres postres casolanes inclouen també: (Segons temporada)

Coulant de xocolata
Flam tradicional
Crema catalana
Gelats artesans

Totes elaborades a la nostra cuina, amb producte de qualitat i el mateix amor que posem en cada plat.

🏔️ Un dolç en un entorn de postal

Gaudir d’aquestes postres a la nostra borda, envoltats de natura i d’un ambient càlid i acollidor, és una experiència que es recorda.

✨ Vine a tastar-les

Si encara no has tastat el pastís de formatge del Xef Paulo, avui és un bon dia per fer-ho.

T’esperem a la Borda Xixerella, on cada àpat acaba amb un somriure.

#BordaXixerella #PostresCasolanes #PastísDeFormatge #XefPaulo #GastronomiaAndorrana