Avui recuperem i ampliem la fantàstica publicació que ens va dedicar @DavidAyalaGil, possiblement el millor SEO d’Espanya i Llatinoamèrica, conegut mundialment com a @SEORosa.

🔥🥩✨ BORDA XIXERELLA · AMPLIANT LA PUBLICACIÓ DE @DAVIDAYALAGIL (SEORosa) Avui recuperem i ampliem la fantàstica publicació que ens va dedicar @DavidAyalaGil, possiblement el millor SEO d’Espanya i Llatinoamèrica, conegut mundialment com a @SEORosa. Una visita que ens va omplir d’orgull… i que va acabar amb un chuletón de wagyu que va deixar empremta. Brutal, com ell mateix va dir. 🤤🔥 Però a la Borda Xixerella hi ha molt més per descobrir, i avui volem afegir dues de les nostres joies gastronòmiques que enamoren a tothom que ens visita: 🥞✨ Els famosos crepès de la Borda Xixerella Els nostres crepès artesans, elaborats amb recepta pròpia són un dels plats més estimats de la casa. Farcits amb ingredients seleccionats, textura perfecta i aquell toc casolà que els fa únics. Un clàssic que sorprèn, agrada i es converteix en imprescindible. 🦪🔥 Vieires gallegues al forn Directes de Galícia i cuinades amb respecte absolut pel producte. Les nostres vieires al forn combinen tendresa, sabor marí i un gratinat suau que les fa irresistibles. Un plat elegant, delicat i ple de personalitat, ideal per començar un àpat especial. 🥩🔥 I, per descomptat… el Wagyu El chuletón de wagyu que va tastar @SEORosa és una de les nostres estrelles: Carn prèmium, maduració perfecta i cocció al punt sobre brasa de llenya. Una experiència que parla per si sola. 📍 A Andorra, en plena natura A la Borda Xixerella, cada plat és una combinació de tradició, producte prèmium i passió per la gastronomia. Un lloc on la cuina es viu, es comparteix i es recorda. 🔖#CrêpesBordaXixerella #Cargolsalalauna #Vieiresgalleguesalforn #WagyuAndorra #seorosa

🔥🥩✨ BORDA XIXERELLA · AMPLIANT LA PUBLICACIÓ DE @DAVIDAYALAGIL (SEORosa)
Avui recuperem i ampliem la fantàstica publicació que ens va dedicar @DavidAyalaGil, possiblement el millor SEO d’Espanya i Llatinoamèrica, conegut mundialment com a @SEORosa.
Una visita que ens va omplir d’orgull… i que va acabar amb un chuletón de wagyu que va deixar empremta. Brutal, com ell mateix va dir. 🤤🔥
Però a la Borda Xixerella hi ha molt més per descobrir, i avui volem afegir dues de les nostres joies gastronòmiques que enamoren a tothom que ens visita:
🥞✨ Els famosos crepès de la Borda Xixerella
Els nostres crepès artesans, elaborats amb recepta pròpia són un dels plats més estimats de la casa. Farcits amb ingredients seleccionats, textura perfecta i aquell toc casolà que els fa únics.
Un clàssic que sorprèn, agrada i es converteix en imprescindible.
🦪🔥 Vieires gallegues al forn
Directes de Galícia i cuinades amb respecte absolut pel producte.
Les nostres vieires al forn combinen tendresa, sabor marí i un gratinat suau que les fa irresistibles.
Un plat elegant, delicat i ple de personalitat, ideal per començar un àpat especial.
🥩🔥 I, per descomptat… el Wagyu
El chuletón de wagyu que va tastar @SEORosa és una de les nostres estrelles:
Carn prèmium, maduració perfecta i cocció al punt sobre brasa de llenya.
Una experiència que parla per si sola.
📍 A Andorra, en plena natura
A la Borda Xixerella, cada plat és una combinació de tradició, producte prèmium i passió per la gastronomia.
Un lloc on la cuina es viu, es comparteix i es recorda.
🔖#CrêpesBordaXixerella #Cargolsalalauna #Vieiresgalleguesalforn
#WagyuAndorra #seorosa

🔥🥩✨ BORDA XIXERELLA · AMPLIANT LA PUBLICACIÓ DE @DAVIDAYALAGIL (SEORosa) Avui recuperem i ampliem la fantàstica publicació que ens va dedicar @DavidAyalaGil, possiblement el millor SEO d’Espanya i Llatinoamèrica, conegut mundialment com a @SEORosa. Una visita que ens va omplir d’orgull… i que va acabar amb un chuletón de wagyu que va deixar empremta. Brutal, com ell mateix va dir. 🤤🔥 Però a la Borda Xixerella hi ha molt més per descobrir, i avui volem afegir dues de les nostres joies gastronòmiques que enamoren a tothom que ens visita: 🥞✨ Els famosos crepès de la Borda Xixerella Els nostres crepès artesans, elaborats amb recepta pròpia són un dels plats més estimats de la casa. Farcits amb ingredients seleccionats, textura perfecta i aquell toc casolà que els fa únics. Un clàssic que sorprèn, agrada i es converteix en imprescindible. 🦪🔥 Vieires gallegues al forn Directes de Galícia i cuinades amb respecte absolut pel producte. Les nostres vieires al forn combinen tendresa, sabor marí i un gratinat suau que les fa irresistibles. Un plat elegant, delicat i ple de personalitat, ideal per començar un àpat especial. 🥩🔥 I, per descomptat… el Wagyu El chuletón de wagyu que va tastar @SEORosa és una de les nostres estrelles: Carn prèmium, maduració perfecta i cocció al punt sobre brasa de llenya. Una experiència que parla per si sola. 📍 A Andorra, en plena natura A la Borda Xixerella, cada plat és una combinació de tradició, producte prèmium i passió per la gastronomia. Un lloc on la cuina es viu, es comparteix i es recorda. 🔖#CrêpesBordaXixerella #Cargolsalalauna #Vieiresgalleguesalforn #WagyuAndorra #seorosa

BORDA XIXERELLA · CARNS MADURADES A LA BRASA DE LLENYA A la Borda Xixerella convertim la carn en una experiència molt saborosa.

🔥🥩 BORDA XIXERELLA · CARNS MADURADES A LA BRASA DE LLENYA

A la Borda Xixerella convertim la carn en una experiència molt saborosa.

Les nostres carns madurades són seleccionades de les millors races bovines i preparades al moment sobre el foc viu de l’autèntica brasa de llenya, tal com marca la tradició de les bordes d’Andorra.

Cada tall es cuina amb paciència, respecte pel producte i una tècnica que potencia al màxim el sabor de la carn, la cocció i l’aroma de la brasa.

Un resultat increïble: carn tendra, sucosa, amb aquell toc fumat únic que només la llenya pot donar.

Un plaer per als amants de la bona carn.

Una experiència que només es viu aquí, a Borda Xixerella.

#BordaXixerella #CarnsMadurades #BrasaDeLlenya #GastronomiaAndorra #CarnPremium

El pernil ibèric de gla de la Borda Xixerella · Una joia que no podem oblidar. Un plat ideal per començar un bon àpat a la nostra Borda.

🍖✨ El pernil ibèric de gla de la Borda Xixerella · Una joia que no podem oblidar. Un plat ideal per començar un bon àpat a la nostra Borda.

A la Borda Xixerella tenim un plat que és gairebé una institució: el nostre pernil ibèric de gla 100%, possiblement un dels millors que arriben a Andorra. Un producte que enamora per la seva qualitat, el seu aroma i aquella textura que es fon al paladar.

Aquest pernil prové de la prestigiosa zona de Los Pedroches (Còrdova) de la D.O.P. Los Pedroches, una garantia d’excel·lència i autenticitat gastronòmica.

Identificable pel seu precinte negre, és un ibèric de pura raça, criat en llibertat a les “deveses” i curat de forma natural durant més de 36 mesos. El resultat és un pernil 100 x 100 de gla amb un sabor profund, elegant i inconfusible.

Un producte únic que representa el millor de la tradició espanyola i que, a la Borda Xixerella, servim amb el respecte i la cura que mereix.

Si vols descobrir un autèntic pernil, d’aquells que deixen empremta, aquest és el teu plat per iniciar un àpat a la nostra Borda Xixerella.

#BordaXixerella #pernillberic #LosPedroches #GastronomiaAndorra #ProductePremium

🍖✨ El pernil ibèric de gla de la Borda Xixerella · Una joia que no podem oblidar. Un plat ideal per començar un bon àpat a la nostra Borda. A la Borda Xixerella tenim un plat que és gairebé una institució: el nostre pernil ibèric de gla 100%, possiblement un dels millors que arriben a Andorra. Un producte que enamora per la seva qualitat, el seu aroma i aquella textura que es fon al paladar. Aquest pernil prové de la prestigiosa zona de Los Pedroches (Còrdova) de la D.O.P. Los Pedroches, una garantia d’excel·lència i autenticitat gastronòmica. Identificable pel seu precinte negre, és un ibèric de pura raça, criat en llibertat a les “deveses” i curat de forma natural durant més de 36 mesos. El resultat és un pernil 100 x 100 de gla amb un sabor profund, elegant i inconfusible. Un producte únic que representa el millor de la tradició espanyola i que, a la Borda Xixerella, servim amb el respecte i la cura que mereix. Si vols descobrir un autèntic pernil, d’aquells que deixen empremta, aquest és el teu plat per iniciar un àpat a la nostra Borda Xixerella. #BordaXixerella #pernillberic #LosPedroches #GastronomiaAndorra #ProductePremium

L’arròs d’entrecot s’ha convertit en un dels plats més desitjats del moment, i no és casualitat. La combinació entre la cultura de l’arròs melós i el boom de les carns madurades

🔥🥩 ARRÒS D’ENTRECOT · LA TENDÈNCIA QUE TRIOMFA A ANDORRA · BORDA XIXERELLA

L’arròs d’entrecot s’ha convertit en un dels plats més desitjats del moment, i no és casualitat. La combinació entre la cultura de l’arròs melós i el boom de les carns madurades ha creat una recepta que enamora tant a cuiners com a comensals.

A la Borda Xixerella, aquest plat és ja un imprescindible per als que busquen sabor, tradició i innovació en un sol mos.

✨ Per què agrada tant?

  • Sabor i textura El suc i el greix de l’entrecot s’integren al brou, donant un gust profund, intens i una textura melosa que fa que cada cullerada sigui un plaer.
  • Protagonisme de la carn Les carns madurades (dry‑aged) viuen el seu moment, i aquest plat permet gaudir d’un entrecot marcat al punt, tendre i ple de personalitat, sobre una base d’arròs que potencia el seu sabor.
  • Tendència a les xarxes És un plat visual, espectacular i instagramejable: els talls de carn tendra sobre l’arròs creen una imatge irresistible que triomfa a Instagram i TikTok.

🏔️ On tastar-lo?

Aquest plat ja és un clàssic en restaurants de muntanya i locals de referència a Andorra. I sí, el pots descobrir a la nostra Borda Xixerella, on el preparem amb:

  • Carns madurades de races premium
  • Brasa de llenya tradicional
  • Brou casolà i arròs de qualitat
  • Tècnica i passió per la cuina de muntanya

🔥 Una experiència gastronòmica que no et pots perdre

Si vols tastar un dels plats més potents del moment, amb sabor autèntic i una presentació que enamora, l’arròs d’entrecot de la Borda Xixerella és la teva parada obligada.

#BordaXixerella #ArrosDEntrecot #CarnsMadurades #BrasaDeLlenya #GastronomiaAndorra #FoodTrends

What to do and where to eat in Andorra. Lara Harris. We dropped in unplanned for dinner. We had delicious pasta, rice and steak cooked perfectly. Very welcoming and accommodating staff. Thank you.

 

What to do and where to eat in Andorra.

Lara Harris. We dropped in unplanned after completing a hike with 3 young kids for dinner. We had delicious pasta, rice and steak cooked perfectly. Very welcoming and accommodating staff. Thank you.

Dear Lara,
Thank you so much for visiting Borda Xixerella and for sharing such a kind review. We’re truly happy to know that, even arriving spontaneously after a hike with three young kids, you felt welcomed and well taken care of. Our team constantly tries to offer a warm, friendly and accommodating service, so your words mean a lot.
We’re delighted that you enjoyed your dinner — the pasta, rice and steak cooked perfectly — and we’d love to highlight that our kitchen is based on traditional Andorran and Mediterranean cuisine, including Spanish classics like oxtail, as well as:
Premium grilled meats, such as Pyrenean lamb and dry‑aged beef from top breeds from Spain, Europe, Finland and Japan.
Mountain rice dishes, seafood rice, seafood Fideua.
Traditional mountain dishes like trinxat and Andorran escudella.
And of course, our homemade desserts, prepared daily.
We’re also overjoyed you enjoyed the quiet atmosphere, perfect for relaxing after a long hike.
It would be a pleasure to welcome you again — whether planned or spontaneous — so you can enjoy more of our dishes and the cozy, postcard‑like surroundings of the Borda.
Thank you, once again, from the whole Borda Xixerella team.

EL MILLOR PEIX I MARISC D’ANDORRA · A LA BORDA XIXERELLA Si vols gaudir d’una mariscada de nivell, amb producte fresc i sabor de costa… no cal anar al mar.

🐟🦐 EL MILLOR PEIX I MARISC D’ANDORRA · A LA BORDA XIXERELLA
Si vols gaudir d’una mariscada de nivell, amb producte fresc i sabor de costa… no cal anar al mar.
A la Borda Xixerella a Erts (La Massana) et servim peix i marisc prèmium com si estiguessis davant de l’oceà, però envoltat de la tranquil·litat de les muntanyes d’Andorra.
🦞 El nostre marisc, la teva experiència
A la Borda Xixerella preparem mariscades amb producte seleccionat:
Escamarlans frescos
Gambes vermelles
Cloïsses gallegues gegants
Peix de primera qualitat, cuinat amb respecte i tradició
Cada plat està pensat perquè el sabor del mar arribi intacte a la teva taula.
🐟 El millor peix d’Andorra. En aquest cas: Gambes vermelles, escamarlans i un turbot salvatge cuinat al forn. (el podem fer al gust dels nostres clients)
Ens hem convertit en un referent per la qualitat del nostre peix: Si busques peix de veritat, el trobaràs aquí.
✨ Vine a viure l’experiència
A la Borda Xixerella, el mar arriba a la muntanya de Pal.
I tu només has de seure, gaudir i deixar-te sorprendre.
#BordaXixerella #PeixAndorra #MariscAndorra #CuinaDeMercat #GastronomiaAndorrana

LES POSTRES CASOLANES DE LA BORDA XIXERELLA — EL DOLÇ QUE CONQUISTA A TOTHOM

🍰✨ LES POSTRES CASOLANES DE LA BORDA XIXERELLA — EL DOLÇ QUE CONQUISTA A TOTHOM

A la Borda Xixerella, acabar l’àpat és gairebé un ritual… perquè les nostres postres casolanes tenen ànima, tradició i el toc únic del nostre Xef Paulo.

I avui us presentem una de les joies més estimades de la casa:

El nostre pastís de formatge, elaborat amb la recepta pròpia del Xef Paulo, cremós, equilibrat i amb aquell punt de dolçor que fa que tothom vulgui repetir.

🍮 El pastís de formatge del Xef Paulo

Un clàssic que s’ha convertit en un imprescindible. La seva textura suau, el punt just de forn i el sabor profund del formatge el fan inconfusible.

  • Recepta pròpia del Xef Paulo
  • Cremós i equilibrat
  • Un final perfecte per a qualsevol àpat

🍫 Però no només això…

Les nostres postres casolanes inclouen també: (Segons temporada)

  • Coulant de xocolata
  • Flam tradicional
  • Crema catalana
  • Gelats artesans

Totes elaborades a la nostra cuina, amb producte de qualitat i el mateix amor que posem en cada plat.

🏔️ Un dolç en un entorn de postal

Gaudir d’aquestes postres a la nostra borda, envoltats de natura i d’un ambient càlid i acollidor, és una experiència que es recorda.

✨ Vine a tastar-les

Si encara no has tastat el pastís de formatge del Xef Paulo, avui és un bon dia per fer-ho.

T’esperem a la Borda Xixerella, on cada àpat acaba amb un somriure.

#BordaXixerella #PostresCasolanes #PastísDeFormatge #XefPaulo #GastronomiaAndorrana

ARRIBA L’ESTIU A ANDORRA… I LA BORDA XIXERELLA ESDEVÉ LA PRIORITAT!

☀️🍽️ ARRIBA L’ESTIU A ANDORRA… I LA BORDA XIXERELLA ESDEVÉ LA PRIORITAT!

Quan busques un lloc on menjar cuina de tota la vida, plats de xup-xup, tradició i autenticitat… la resposta és clara:

La Borda Xixerella és la borda prioritària de l’estiu a tot el Principat d’Andorra.

Un espai on la gastronomia es viu amb calma, respecte pel producte i aquella essència de muntanya que enamora.

🔥 Tradició, prestigi i excel·lència

A la Borda Xixerella hi trobaràs:

  • Cuina tradicional andorrana feta com sempre
  • Plats mediterranis i receptes clàssiques com la cua de bou
  • Carns a la brasa: xai dels Pirineus i carns madurades de races d’Espanya, Europa, Finlàndia i el Japó
  • Arrossos de muntanya i de marisc
  • Fideuà de marisc
  • Trinxat de muntanya i escudella andorrana (Segons temporada)
  • Postres casolanes que tanquen l’àpat amb un somriure

Tot plegat en un entorn de postal, envoltats de natura i amb un ambient càlid i acollidor que fa que cada visita sigui especial.

Cuina tradicional andorrana, plats de xup-xup fets amb paciència i amor… però arrossos prèmium com si fossis a primera línia de mar…

🔥🍽️ A LA BORDA XIXERELLA TENIM OPCIONS DE CUINA INCREÏBLES… EN UNA BORDA DE VERITAT!

Quan busques un lloc on menjar cuina tradicional andorrana, plats de xup-xup fets amb paciència i amor… però també vols sorprendre’t amb arrossos prèmium com si fossis a primera línia de mar, hi ha una sola resposta:

La Borda Xixerella és la borda que ho té TOT.

🏔️ Cuina de muntanya amb essència de sempre

A la nostra borda trobaràs aquella cuina que escalfa l’ànima:

  • Guisats andorrans de tota la vida
  • Trinxat de muntanya
  • Escudella tradicional
  • Carns a la brasa amb producte de primera

Plats que respecten la tradició i que mantenen viu el sabor autèntic de les bordes d’Andorra.

🌊🍤 Però també… arrossos prèmium com a la Costa Brava

Sí, ho has llegit bé.

A la Borda Xixerella també preparem arrossos de nivell altíssim, amb producte fresc i de qualitat extraordinària:

  • Fideuà de marisc fresc prèmium
  • Arròs de marisc gallec amb escamarlans, gambes vermelles i cloïsses gallegues gegants

Sabors intensos, mariners i profunds, cuinats amb la mateixa cura que trobaries en un bon restaurant de la Costa Brava. I també el tradicional Arròs de muntanya.

✨ Una borda que sorprèn

Perquè a la Borda Xixerella no només menges bé…

Menges molt bé.  

Amb tradició, amb producte, amb identitat i amb aquella combinació única de muntanya i mar que enamora.

📍 Vine a descobrir-ho

Si busques una borda on la cuina sigui protagonista, on cada plat expliqui una història i on el producte sigui rei…

La Borda Xixerella t’espera a Erts, La Massana.

#BordaXixerella #CuinaAndorrana #ArrossosPremium #Fideuà #GastronomiaAndorrana #XupXup

🔥🍽️ A LA BORDA XIXERELLA TENIM OPCIONS DE CUINA INCREÏBLES… EN UNA BORDA DE VERITAT! Quan busques un lloc on menjar cuina tradicional andorrana, plats de xup-xup fets amb paciència i amor… però també vols sorprendre’t amb arrossos prèmium com si fossis a primera línia de mar, hi ha una sola resposta: La Borda Xixerella és la borda que ho té TOT. 🏔️ Cuina de muntanya amb essència de sempre A la nostra borda trobaràs aquella cuina que escalfa l’ànima: Guisats andorrans de tota la vida Trinxat de muntanya Escudella tradicional Carns a la brasa amb producte de primera Plats que respecten la tradició i que mantenen viu el sabor autèntic de les bordes d’Andorra. 🌊🍤 Però també… arrossos prèmium com a la Costa Brava Sí, ho has llegit bé. A la Borda Xixerella també preparem arrossos de nivell altíssim, amb producte fresc i de qualitat extraordinària: Fideuà de marisc fresc prèmium Arròs de marisc gallec amb escamarlans, gambes vermelles i cloïsses gallegues gegants Sabors intensos, mariners i profunds, cuinats amb la mateixa cura que trobaries en un bon restaurant de la Costa Brava. I també el tradicional Arròs de muntanya. ✨ Una borda que sorprèn Perquè a la Borda Xixerella no només menges bé… Menges molt bé.   Amb tradició, amb producte, amb identitat i amb aquella combinació única de muntanya i mar que enamora. 📍 Vine a descobrir-ho Si busques una borda on la cuina sigui protagonista, on cada plat expliqui una història i on el producte sigui rei… La Borda Xixerella t’espera a Erts, La Massana. #BordaXixerella #CuinaAndorrana #ArrossosPremium #Fideuà #GastronomiaAndorrana #XupXup

A la Borda Xixerella cuinem amb una idea molt clara: Si el producte no és excel·lent, el plat no surt de la cuina. Per això treballem només amb ingredients prèmium

🔥🍽️ BORDA XIXERELLA — PRODUCTE PRÈMIUM, CUINA AUTÈNTICA

A la Borda Xixerella cuinem amb una idea molt clara: Si el producte no és excel·lent, el plat no surt de la cuina.

Per això treballem només amb ingredients prèmium, seleccionats un a un, perquè cada plat expliqui una història de qualitat i territori.

🌿 Els nostres productes estrella

  • Vinagres Costers del Sió Riesling — aromàtics, elegants i únics, ideals per potenciar amanides i plats frescos.
  • Oli d’oliva verge extra KYLATT — premiat fins i tot a Nova York; un oli d’altíssima gamma que dona personalitat a cada mos.
  • Marisc fresc seleccionat — gamba vermella, escamarlans de Palamós i cloïsses gallegues.
  • Producte de proximitat — carns, verdures i formatges que respecten el territori.

🍽️ Plats que parlen per si sols

Salmó salvatge amb crema de gambes  

  • Un plat delicat, equilibrat i ple de matisos marins.

Amanida de formatge de cabra  

  • Un clàssic de la casa, amb productes frescos i vinagre Riesling.

Fideuà del xef Paulo  

Elaborada amb gamba vermella, escamarlans de Palamós i cloïsses gallegues.

  • Una recepta que combina tradició, producte i un toc personal del nostre xef.

✨ Per què som diferents?

Perquè a la Borda Xixerella no improvisem.

Treballem amb producte d’alt nivell, cuidem cada detall i respectem el sabor original de cada ingredient.

Si vols una experiència gastronòmica on el producte és el protagonista, aquí tens casa teva.

#BordaXixerella #ProductePremium #GastronomiaAndorrana #Fideuà #MariscFresc #OliKylatt #CostersDelSió #CuinaDeQualitat