Borda típica Andorrana de muntanya · Xixerella Erts, La Massana. Principat d'Andorra.
Borda Xixerella
Restaurant
Una borda de pedra tradicional a Xixerella Erts, anat cap a Pal i Arinsal. Producte de proximitat, carns madurades i receptes de sempre, cuinades amb temps.
Chapter I — The house
Primer va ser la pedra.
Una borda és el que a la muntanya Andorrana feia de paller i de quadra: murs de pedra seca, teulada de llosa i una porta prou ampla perquè hi passés el bestiar. I per assecar el tabac.
✨🏔️ Gràcies per ser part de la nostra història 🏔️✨A la Borda Xixerella tanquem un any més amb el cor ple d’agraïment.
A totes les clientes, tots els clients i amics que ens heu donat suport aquests darrers anys: gràcies de tot cor.
La vostra confiança és el que dona sentit a la nostra feina, el que ens impulsa a millorar i el que fa que cada servei sigui especial. Compartir taula amb vosaltres, veure com repetiu, com ens recomaneu i com feu vostra la borda Xixerella és, per nosaltres, un privilegi immens.
Chapter II — The fire
If the produce is not excellent,
the dish does not leave the kitchen.
The house line
Chapter III — The produce
El que entra per la porta de proximitat
Carn madurada de les millors races, pernil de gla 100 x100 i peces que veus al foc. Las piezas marcadas por kilo, se pueden ver antes de ponerlas al fuego. Si prefiere una ración concreta, se pide y se corta a medida.
Chapter IV — The menu
The menu, dish by dish
Entrants, entrants de mar, amanides, pastes, arrossos, peix fresc, guisats, carns a la brasa i postres. Tot amb els catorze al·lèrgens declarats, plat a plat, en quatre idiomes.
The full menu, with allergens and up-to-date prices, is read on your phone using the QR code on the table. Open the digital menu
Chapter V — The dining room
The same window,
four seasons.
Chapter VI — The table
Reservar +376749517
- Closing
- Diumenge nit i dilluns tancat