Borda típica Andorrana de muntanya · Xixerella Erts, La Massana. Principat d'Andorra.
Borda Xixerella
Restaurant
Una borda de pedra tradicional a Xixerella Erts, anat cap a Pal i Arinsal. Producte de proximitat, carns madurades i receptes de sempre, cuinades amb temps.
Chapitre I — La maison
Primer va ser la pedra.
Una borda és el que a la muntanya Andorrana feia de paller i de quadra: murs de pedra seca, teulada de llosa i una porta prou ampla perquè hi passés el bestiar. I per assecar el tabac.
✨🏔️ Gràcies per ser part de la nostra història 🏔️✨A la Borda Xixerella tanquem un any més amb el cor ple d’agraïment.
A totes les clientes, tots els clients i amics que ens heu donat suport aquests darrers anys: gràcies de tot cor.
La vostra confiança és el que dona sentit a la nostra feina, el que ens impulsa a millorar i el que fa que cada servei sigui especial. Compartir taula amb vosaltres, veure com repetiu, com ens recomaneu i com feu vostra la borda Xixerella és, per nosaltres, un privilegi immens.
Chapitre II — Le feu
Si le produit n'est pas excellent,
le plat ne sort pas de la cuisine.
La phrase de la maison
Chapitre III — Le produit
El que entra per la porta de proximitat
Carn madurada de les millors races, pernil de gla 100 x100 i peces que veus al foc. Las piezas marcadas por kilo, se pueden ver antes de ponerlas al fuego. Si prefiere una ración concreta, se pide y se corta a medida.
Chapitre IV — La carte
La carte, plat par plat
Entrants, entrants de mar, amanides, pastes, arrossos, peix fresc, guisats, carns a la brasa i postres. Tot amb els catorze al·lèrgens declarats, plat a plat, en quatre idiomes.
La carte complète, avec les allergènes et les prix à jour, se consulte sur mobile avec le code QR de la table. Ouvrir la carte virtuelle
Chapitre V — La salle
La même fenêtre,
quatre saisons.
Chapitre VI — La table
Reservar +376749517
- Clôture
- Diumenge nit i dilluns tancat