Categorías
Restaurant de cuina Andorrana, Mediterrània, Internacional i Espanyola plats elaborats amb el saber fer de les antigues receptes de la millor cuina de muntanya

PASTÍS DE FORMATGE

EL MILLOR PASTÍS DE FORMATGE DEL PRINCIPAT D’ANDORRA AMB MELMELADA CASOLANA.

Categorías
Restaurant de cuina Andorrana, Mediterrània, Internacional i Espanyola plats elaborats amb el saber fer de les antigues receptes de la millor cuina de muntanya

«Zamburiñas»

Les zamburiñes habiten en profunditats de fins a 100 metres, de vegades per lliure i de vegades enganxades a les roques a la costa.
Procedent de les costes asturianes i gallegues, és un dels ingredients principals de les típiques empanades gallegues. I si en alguna cosa coincidim totes les marisqueries és que les «zamburiñes» cada vegada són més populars.

El seu intens sabor i les seves àmplies possibilitats d’amaniment i preparació les fan una de les petxines més desitjades de la carta.
Sovint confoses amb les vieires, les petxines variades són un dels mol·luscs més saborosos de la mar i un dels nostres favorits. 
A més del seu deliciós sabor, les «Zamburiñes» també tenen excel·lents propietats alimentàries com el potassi, sodi i calci. I si cuides la teva dieta o ets una persona esportista, aquest menjar amb prou feines té greix i carbohidrats … Però són molt riques en proteïnes!

Categorías
Restaurant de cuina Andorrana, Mediterrània, Internacional i Espanyola plats elaborats amb el saber fer de les antigues receptes de la millor cuina de muntanya

Borda Xixerella Restaurant de cuina Andorrana, Mediterrània, Internacional i Espanyola T. +376841100.

Borda Xixerella Restaurant de cuina Andorrana, Mediterrània, Internacional i Espanyola plats elaborats amb el saber fer de les antigues receptes de la millor cuina de muntanya. T. +376841100. Bordes típiques Andorranes.
La tradició i la gastronomia s’uneixen per oferir-vos un servei de qualitat i una exquisida cuina de muntanya. Visiteu les bordes d’Andorra, i en especial la Borda Xixerella i tasteu els plats més típics i tradicionals de la gastronomia Andorrana. Bordes típiques Andorranes

Borda Xixerella Restaurant de cuina Andorrana, Mediterrània, Internacional i Espanyola plats elaborats amb el saber fer de les antigues receptes de la millor cuina de muntanya. T. +376841100. Bordes típiques Andorranes. La tradició i la gastronomia s’uneixen per oferir-vos un servei de qualitat i una exquisida cuina de muntanya. Visiteu les bordes d’Andorra, i en especial la Borda Xixerella i tasteu els plats més típics i tradicionals de la gastronomia Andorrana. Bordes típiques Andorranes

Categorías
Restaurant de cuina Andorrana, Mediterrània, Internacional i Espanyola plats elaborats amb el saber fer de les antigues receptes de la millor cuina de muntanya

Gràcies, Aleix Espargaró i família per la visita a la nostra Borda. @aleixespargaro

Gràcies, Aleix Espargaró i família per la visita a la nostra Borda. @aleixespargaro

Gràcies, Aleix Espargaró i família per la visita a la nostra Borda. @aleixespargaro
Gràcies, Aleix Espargaró i família per la visita a la nostra Borda. @aleixespargaro

.
.
.
#aleixespargaro #aleixespargaró41 #aleixespargarofans #aleixespargarohelmet #aleixespargaro41_apriliaracingteam #aleixespargaro41🇪🇸 #motogp #kythelmet #aprilia #racing #motorcycle #motos #motorland #espargaro #andorra🇦🇩 #andorrabloggers #andorraworld #andorralovers #xixerella #xixerellamola #bordaxixerella #foodie #food #foodies #foodporn #bordatipica #bbq #andorre #yummy #chuleton

Categorías
Restaurant de cuina Andorrana, Mediterrània, Internacional i Espanyola plats elaborats amb el saber fer de les antigues receptes de la millor cuina de muntanya

Nuestro Chef afirma que el Bogavante azul es el marisco que más le gusta por ser muy delicado y sabroso

Nuestro Chef afirma que el Bogavante azul es el marisco que más le gusta por ser muy delicado y sabroso. Además por ser el producto que quisiera encontrar, si él fuera como cliente, a un sitio como la Borda Xixerella. Una borda típica andorrana única en Andorra.

Nuestro chef ejecuta una cocina marinera, mediterránea y andorrana en la “montaña”, en la población de Erts perteneciente a la Parroquia de La Massana a pocos kilómetros de una estación de esquí donde los arroces marineros y de bogavante son unos de los principales protagonistas. (No hace falta ir a Formentera a comer un buen bogavante azul o un arroz marinero)

Nuestro Chef afirma que el Bogavante azul es el marisco que más le gusta por ser muy delicado y sabroso. Además por ser el producto que quisiera encontrar, si él fuera como cliente, a un sitio como la Borda Xixerella. Una borda típica andorrana única en Andorra.

Este bogavante azul gallego está hecho a la brasa en su punto de cocción, un “punto” que solo Paulo conoce.

Además tenemos como todos sabéis las mejores razas de carnes de buey, ternera y vaca rubia gallega certificadas prémium. 

Y los platos típicos de los Pirineos como el “Trinxat amb crosta de cansalada ibérica”.

 

Categorías
Restaurant de cuina Andorrana, Mediterrània, Internacional i Espanyola plats elaborats amb el saber fer de les antigues receptes de la millor cuina de muntanya

Gracias por la visita: Carlos Checa Carrera piloto español de motociclismo

Gracias por la visita: Carlos Checa Carrera (Sant Fruitós de Bages, Barcelona, 15 de octubre de 1972) es un piloto español de motociclismo ya retirado. En su carrera ha corrido para Honda, Yamaha y Ducati, siendo compañero de box de pilotos como Valentino Rossi, Max Biaggi o Loris Capirossi.

Categorías
Restaurant de cuina Andorrana, Mediterrània, Internacional i Espanyola plats elaborats amb el saber fer de les antigues receptes de la millor cuina de muntanya

Alcachofas “A la llauna” + Vaca Rubia Gallega madurada 55 días y no podía faltar un cheesecake

Gracies a @consentidos_ad Alcachofas “A la llauna” + Vaca Rubia Gallega madurada 55 días 🥩🔝🔝 y no podía faltar un cheesecake 🤩🤩
🍷 Pintia 2016 @temposvegasicilia 👌🏼👌🏼👌🏼
@borda_xixerella 📍

Alcachofas “A la llauna” + Vaca Rubia Gallega madurada 55 días 🥩🔝🔝 y no podía faltar un cheesecake 🤩🤩 🍷 Pintia 2016 @temposvegasicilia 👌🏼👌🏼👌🏼 @borda_xixerella 📍 • • • #foodie #foodielife #foodpics #meatlover #cheeesecake #cheesecakelovers #dessert #dessert🍰 #desserttime #redwine #pintia #temposvegasicilia #redwinelover #winelover #spanishwine #bordaxixerella #andorra #andorragourmet @andorrafoodies @andorra_gastrolovers @andorragourmet @andorragastronomia



#foodie #foodielife #foodpics #meatlover #cheeesecake #cheesecakelovers #dessert #dessert🍰 #desserttime #redwine #pintia #temposvegasicilia #redwinelover #winelover #spanishwine #bordaxixerella #andorra #andorragourmet @andorrafoodies @andorra_gastrolovers @andorragourmet @andorragastronomia

Alcachofas “A la llauna” + Vaca Rubia Gallega madurada 55 días 🥩🔝🔝 y no podía faltar un cheesecake 🤩🤩 🍷 Pintia 2016 @temposvegasicilia 👌🏼👌🏼👌🏼 @borda_xixerella 📍 • • • #foodie #foodielife #foodpics #meatlover #cheeesecake #cheesecakelovers #dessert #dessert🍰 #desserttime #redwine #pintia #temposvegasicilia #redwinelover #winelover #spanishwine #bordaxixerella #andorra #andorragourmet @andorrafoodies @andorra_gastrolovers @andorragourmet @andorragastronomia

Categorías
Restaurant de cuina Andorrana, Mediterrània, Internacional i Espanyola plats elaborats amb el saber fer de les antigues receptes de la millor cuina de muntanya

Gràcies, amics per la vostra visita a la Borda Xixerella

Gràcies, amics per la vostra visita a la Borda Xixerella:

Juanjo Lobato
Purito
Aleix Espargaró
Enric Más
Ivan Garcia Cortina

Gràcies, amics per la vostra visita a la Borda Xixerella:Juanjo Lobato Purito Aleix Espargaro Enric Más Ivan García Cortina

Categorías
Restaurant de cuina Andorrana, Mediterrània, Internacional i Espanyola plats elaborats amb el saber fer de les antigues receptes de la millor cuina de muntanya

Figues de coll de dama amb pernil ibèric d’aglà

Coll de dama
A Catalunya, les zones amb més presència de figueres són les comarques de Ponent, amb varietats com la figa de coll de dama d’Alguaire, ben adaptada a les característiques de l’horta lleidatana. Es tracta d’una fruita tova, de pell fina i dura. Grosses i carnoses, aquestes figues són de color negre i tenen un sabor sobretot dolç. Tasteu-les amb aquest pernil ibèric d’aglà a la Borda Xixerella, un plat únic i exclusiu per començar un bon àpat a la nostra Borda.

Figues de coll de dama tasteu-les amb aquest pernil ibèric d’aglà a la Borda Xixerella, un plat únic i exclusiu per començar un bon àpat a la nostra Borda.

Categorías
Restaurant de cuina Andorrana, Mediterrània, Internacional i Espanyola plats elaborats amb el saber fer de les antigues receptes de la millor cuina de muntanya

La tardor ja és aquí i arriba acompanyada dels bolets

La tardor ja és aquí i arriba acompanyada, com cada any, dels bolets. Entre ells els CEPS o els ROVELLONS. Aquests fongs comestibles de diferents formes i colors es converteixen en l’ingredient convidat a gairebé tots els plats.

La tardor ja és aquí i arriba acompanyada, com cada any, dels bolets. Entre ells els CEPS o els ROVELLONS. Aquests fongs comestibles de diferents formes i colors es converteixen en l’ingredient convidat a gairebé tots els plats.

Amanides, carns, peix, arrossos, pasta… podem utilitzar els bolets en infinitat de receptes i, a més, sols també són molt bons. Els boscos andorrans i els boscos, més propers a Andorra s’omplen de tota classe de bolets i moltes persones en van a buscar.

Si no sou aventurers, no us preocupeu que també en trobareu a la la nostra Borda Típica Andorrana la Borda Xixerella.

Cal afegir que aquest aliment típic de la gastronomia de la nostra terra també és molt saludable. Així, doncs, no dubtis a reservar taula ara mateix a la Borda Xixerella per gaudir de la cuina dels bolets del nostre Xef, potser un dels millors Xefs del Principat d’Andorra. 

La tardor ja és aquí i arriba acompanyada, com cada any, dels bolets. Entre ells els CEPS o els ROVELLONS. Aquests fongs comestibles de diferents formes i colors es converteixen en l’ingredient convidat a gairebé tots els plats.