Autor: BORDA-XIXERELLA

🥘 Cuina tradicional Andorrana i del Pirineu amb caràcter. Possiblement oferim els millors arrossos i fideuades d’Andorra. Arrossos amb el nivell del millor de la Costa Brava.

A La Borda Xixerella, cada plat explica una història de territori, tradició i bon producte. Des del trinxat de muntanya fins al fricandó amb bolets, passant per les mandonguilles amb sèpia, cuinem com abans, amb el foc lent i el respecte pels sabors autèntics.

🥩 I per als amants de la carn: maduracions de fins a seixanta dies, amb les millors races seleccionades de tot el món, de Finlàndia, Alemanya, Polònia i com no, l’exclusiva vaca rossa Gallega, raça única al món segons tots en entesos, així a la Borda Xixerella podem oferir una experiència única a la brasa amb varietat de carns

No som només un restaurant, som un punt de trobada per als nostres clients d’Andorra i d’altres països, clients que confien en nosaltres setmana rere setmana.

📍 Vine a Erts, La Massana, i descobreix per què la nostra cuina tradicional continua marcant diferència. Segons els nostres clients la borda Xixerella és la millor Borda d’andorra.

#BordaXixerella #CuinaDelPirineu #TrinxatDeMuntanya #FricandoAmbBolets #MandonguillesAmbSèpia #CarnsMadurades #CuinaAmbCaràcter #AndorraGastronòmica #ClientsFidels #SaborsAutèntics #RestaurantAmbÀnima #ErtsLaMassana #ExperiènciaXixerella

 

🔥 Tradició, sabor i detall a cada racó a la Borda Xixerella. 

A la Borda Xixerella, la cuina parla de territori i de producte. Els caragols a la llauna, cuits amb paciència i foc viu, són un homenatge als sabors de muntanya. Les carxofes a la llauna, tendres i fumades, s’acompanyen amb el toc just de sal i oli. I les “zamburiñas”, delicades i saboroses, arriben directament del mar atlàntic per fondre’s amb l’esperit de la Borda Xixerella.

Tot això en un entorn cuidadíssim, on cada detall compta: fusta, pedra, llum càlida i un celler amb vins seleccionats, conservats com cal, per maridar cada plat amb elegància.

La nostra carta recull les especialitats andorranes amb respecte i creativitat: trinxat de muntanya, escudella, arròs amb entrecot madurat, i molt més. I el millor: una relació qualitat-preu que sorprèn, perquè aquí el bon gust no té per què ser car.

📍 T’esperem a Xixerella (Erts), La Massana, per viure una experiència gastronòmica amb ànima.

#BordaXixerella #ErtsLaMassana #CaragolsALaLlauna #CarxofesALaLlauna #Zamburiñas #CellerAmbCaràcter #CuinaDeMuntanya #GastronomiaAndorrana #QualitatIPreu #EntornAutèntic #SaborsQueConnecten #CuinaTradicional #AndorraGastronòmica #MenjarAmbÀnima

 

BORDA XIXERELLA 🍄 Dies de bolets, dies de muntanya i bona taula.

A Andorra, la tardor ens regala un tresor gastronòmic: els bolets. A les muntanyes d’Andorra i en especial a Xixerella, creixen espècies delicioses que formen part de la nostra cuina de temporada. Però abans de portar-los al plat, cal saber com cuidar-los:

🔸 Recol·lecta amb respecte: gira el bolet per la tija o talla’l amb navalla sense remoure la terra 🔸 Porta una cistella de vímet, perquè les espores puguin tornar a la natura 🔸 Evita les bosses de plàstic, que espatllen el bolet i el seu entorn.

A la Borda Xixerella, transformem aquests sabors en plats que reconforten. 🍽️ Vine a tastar els nostres plats de bolets de temporada, cuinats amb producte local i passió per la terra. 🌿

Gaudeix-lo en un entorn prestigiós però tranquil, envoltat de natura, amb l’ambient càlid de la borda autèntica per excel·lència a Andorra.

📍 T’esperem a Xixerella, Erts – La Massana per celebrar la tardor amb sabor i la consciència gastronòmica.

#BordaXixerella #BoletsDeTemporada #CuinaDeMuntanya #GastronomiaAndorrana #Xixerella #CuinaTradicional #SaborsAutèntics #TardorAndorrana #MenjarAmbÀnima #BoletsAndorra #CistellaDeVímet #CuinaDeProximitat

🚴‍♂️ La Vuelta 2025 passa per Xixerella a Erts (La Massana) al Principat d’Andorra… i ens deixa moments que no oblidarem!

Avui a La Borda Xixerella hem viscut un dia molt especial amb el pas de La Vuelta per la nostra Borda típica Andorrana, possiblement la millor d’Andorra, i amb la visita de dos grans amics de la casa: ⚽️

@carles5puyol, llegenda del futbol i amant de la muntanya Andorrana 📸 @o.felip, que ens ha regalat un vídeo espectacular i que surt a la foto al costat del nostre cap, @francisco_xixerella

Gràcies a tots els que heu parat a fer un àpat, a brindar amb nosaltres o simplement a compartir l’emoció del moment.

Bon dia de La Vuelta a tothom qui ens ha visitat avui!

A la Borda, sempre hi ha lloc per al bon menjar i les bones històries.

#BordaXixerella #LaVuelta2025 #ErtsAndorra #Carles5Puyol #OFelip #FranciscoXixerella #CiclismeAndorra #MomentsXixerella #GastronomiaDeMuntanya #DiaInoblidable

La vuelta 2025 a l’altura de la Borda xixerella vídeo cedit per Felip Ortiz coach entrenador de l’Inter Club Escaldes. Uefa pro | Currently @interescaldes Antes al-shabab @fcbarcelona Entrenador @nastictarragona , @greentown(China) FCBarcelona, UDSalamanca.

La Vuelta torna avui a visitar el país per 22a vegada amb final en alt a la Caubella com en el 2010. Passaran pel davant de la Borda Xixerella reserva la teva taula.

D’Igor Antón a Jonas Vingegaard? El 8 de setembre del 2010, el ciclista de Galdácano va ser l’últim ciclista a coronar Pal a la Vuelta a Espanya. Antón va recuperar el mallot vermell en un dia en què l’exciclista resident Joaquim Purito Rodríguez (Katusha) va defallir a quatre quilòmetres de la meta. Aquell dia l’etapa va sortir des de Vilanova i la Geltrú i el malaguanyat Xavier Tondo (Cervelo) va ser tercer. Ja han passat 15 anys i la clàssica espanyola tornarà a trepitjar territori andorrà per 22a vegada. Una etapa que començarà a Olot, passarà per la collada de Toses (port de primera categoria), després Alp, Bellver de Cerdanya, la Seu d’Urgell, entrada al Principat direcció Sant Julià de Lòria i ascens a l’alt de la Comella (port de segona categoria), pas per la Massana i final al pla de la Caubella a Pal (1.902 metres i port de primera categoria). Un total de 35 quilòmetres i dos ports de muntanya a l’interior del país. L’última vegada de la Vuelta a Espanya al país va ser el 2023 amb final a Arinsal, on va guanyar Remco Evenepoel del Soudal Quick-Step. Aquest va ser el primer final en alt d’aquella Vuelta a Espanya ja que corresponia a la tercera etapa. Aquell dia va acaronar el triomf Jonas Vingegaard.  Text propietat de BONDIA.AD

🎉🎂 BORDA XIXERELLA — el Restaurante Borda donde celebrar con esencia y compartir momentos únicos con elegancia, calidad y la mejor gastronomía de montaña en el Principado de Andorra 🍷🍽️🌄

Hoy en La Borda Xixerella hemos tenido el honor de celebrar el cumpleaños de Álvaro Castillo 🎈👦, hijo de Manuel Castillo, fundador de la “Companyia Internacional del Brillant”💎🏦, referente y líder en diamantes 💍 y oro físico de inversión 🪙 en el Principado de Andorra — la única compañía que ofrece garantía bancaria 🔐.

https://www.companyiainternacionaldelbrillant.com/

Una jornada entrañable, rodeada de familia 👨‍👩‍👧‍👦, naturaleza 🌳 y buena gastronomía 🍖🍷, que nos recuerda por qué los momentos importantes merecen espacios auténticos ✨.

🙏 Desde Borda Xixerella, queremos agradeceros una vez más por confiar en nosotros para vuestras celebraciones familiares, personales y profesionales 🎊.

💌 A toda la familia, deciros que es un privilegio formar parte de vuestros recuerdos.
Firmado, Francisco
Borda Xixerella

#BordaXixerella #perniliberic #xixerella #pernilibericdegla #restaurant #Bordatipica #gastronomiaandorrana #bordaxixerella018 #chuleton #tomahawk #arrosdemarisc #fideuá #arrosdemuntanya

🌿 Gràcies @zaaida7 per compartir la teva experiència a La Borda Xixerella!
Ens ha encantat rebre’t en aquest racó de natura i gastronomia, on cada plat s’elabora amb passió i cada detall està pensat per fer-te sentir com a casa.
✨ La teva publicació ens omple d’alegria i ens recorda per què fem el que fem: oferir moments autèntics, sabors de muntanya i un entorn que convida a desconnectar.
📍 A tots els que encara no ens coneixeu, us esperem a La Borda Xixerella, envoltats de verd, calma i bona cuina.
💚 Gràcies per formar part de la nostra història, @zaaida7. Fins aviat!
#LaBordaXixerella #GràciesPerLaVisita #XixerellaExperience #GastronomiaDeMuntanya #AndorraAmbEncant #SaborsAutèntics #EntornNatural #CuinaAmbCaràcter #MomentsQueEnamoren #AndorraFoodie #BordaAndorrana #TurismeRural #ExperiènciaXixerella #CuinaDeTerritori #BordaAmbÀnima