Categoría: Restaurant de cuina Andorrana, Mediterrània, Internacional i Espanyola plats elaborats amb el saber fer de les antigues receptes de la millor cuina de muntanya

🚵‍♂️🔥 ANDORRA ACULL LA 10a COPA DEL MÓN DE BTT… I LA BORDA XIXERELLA US ESPERA!

Del 9 al 13 de juliol del 2025, el ritme puja amb la desena edició de la Copa del Món de BTT al país dels Pirineus. Muntanya, emoció… i gana assegurada!

🏔️ A Borda Xixerella, estem preparats per rebre’t com cal — amb el nostre entorn natural, un servei molt proper i els sabors més autèntics de la cuina de muntanya. 🍖

Carns a la brasa amb llenya i tradició, 🍚 Arrossos de temporada, el millors Arrossos a Pal i Arinsal🍷 i tot el que et mereixes després d’un dia intens de competició o aventura.

📲 Reserva la teva taula per WhatsApp al +376 749 517 — ja tenim equips confirmats, i les taules volen!
Benvinguts a ANDORRA, benvinguts a BORDA XIXERELLA 🏁🔥

#BordaXixerella #CopaDelMón2025 #AndorraTéSabor #CuinaDeMuntanya #ReservaAra #ArrosAmbCaràcter #BrasaAutèntica #FoodiesAndorra #BTTAndorra #GastronomiaDeQualitat #CuinaLocal #ViuLaCopa #EnergiaIGust #XixerellaMoments #BenvingutsAAndorra #BordaTipica #lamassanafogons #lamassana #pal #arinsal #bordatipicaandorrana #campionatbtt 📸🥩🚵‍♀️

🔥🍚 ARRÒS D’ENTRECOT A BORDA XIXERELLA – UN FESTIVAL DE SABORS
Si el que busques és un plat que ho tingui tot — gust intens, textura melosa i aquell toc que només s’aconsegueix amb temps i estima el nostre Xef Paulo — l’has trobat. A Borda Xixerella, et proposem una experiència única: 🥩 Arròs d’entrecot — amb carn tendra i madurada un punt fumat i el sofregit casolà que perfuma tota la sala.

Cada cullerada és una celebració de la cuina de muntanya, amb producte de qualitat i recepta pròpia. 🍷 Ideal per compartir, imprescindible per repetir.

✨ I si el gaudeixes envoltat de natura, en un entorn acollidor com el nostre… no és només un àpat, és un record.

#BordaXixerella #ArrosDEntrecot #CuinaDeMuntanya #AndorraTéSabor #FoodiesAndorra #SaborAutèntic #PlatsQueEnamoren #XixerellaMoments #EntornÚnic #ArrossosAmbÀnima #GastronomiaAndorrana #CuinaCasolana #ReceptesDeVeritat #BordaAmbEncant #lamillorbordadAndorra #BordaTipica #BordAndorra #AndorraBorda 📸🔥🍷 @Francisco Tropa #losmejoresarroces #lasmejorescarnes #lasmejorescarnesalabrasa

🍚🔥 ARROSSOS QUE PARLEN DE BOSC, TRADICIÓ i ALTA CUINA ANDORRANA A LA BORDA XIXERELLA RESTAURANT. ARRÒS DE MUNTANYA.

Si ets dels que creu que l’arròs només és per a plats mariners… et convidem a descobrir el nostre autèntic arròs de muntanya. Una recepta que respira natura, foc i sabor.

🌲 Fet a foc lent, amb ingredients de proximitat, bolets, carn melosa i tot l’aroma de la cuina de muntanya. Cada cullerada és un viatge per les valls d’Andorra. Amb aquella textura perfecta i aquell toc fumat que només a la Borda Xixerella sabem donar-li.

🍷 Acompanya’l amb vi de la casa i una vista que t’omple els pulmons d’aire pur. 📍 Per als qui estimen la muntanya… i els bons arrossos.

#BordaXixerella #ArròsDeMuntanya #CuinaAndorrana #GastronomiaDeVeritat #BordaAmbSabor #ArrossosDeLaCasa #CuinaDeBosc #AndorraTéSabor #PlatsAmbÀnima #FoodiesAndorra #BrasaTradicional #CuinaAmbEntorn #SaborsDAndorra #ArròsAmbCaràcter #RestaurantDeMuntanya #MenjarDeVeritat #ArròsBoletaire #VallsDOrdino 🎥🔥🌿#Bordaandorrana #BordaTipica #LaMillorBorda

 

Carn de vaca finlandesa Ayshire Sashi a Borda Xixerella Andorra 

A Borda Xixerella Andorra podem presumir d’oferir als nostres clients carns selectes, sempre de la millor qualitat. Però no només comptem amb carns nacionals, sinó que també tenim una bona representació d’excel·lents carns d’altres països. Un bon exemple n’és la carn de vaca finlandesa Ayrshire Sashi, de la qual parlem avui.

Coneixent la carn de vaca finlandesa Ayrshire Sashi

La carn de vaca finlandesa Ayrshire Sashi procedeix d’animals criats a Finlàndia des del 1845, ja que és una raça originària d’Escòcia. Inicialment, va ser una raça especialment destinada a la producció de llet. Però, amb el pas del temps, es va descobrir i va començar a comercialitzar la seva insuperable carn. Són animals amb pelatge vermell i blanc, que arriben als 800 kg de pes als mascles, mentre que les femelles pesen al voltant dels 550 kg.

La seva carn és considerada per molts com la millor carn del món. Per aquest motiu, no té res a envejar a la famosa carn de wagyu. No en va ha estat guanyadora del World Steak Challenge a les seves edicions de 2018 i 2019, amb el premi al millor filet del món.

Per al jurat participant en el certamen, l’alimentació de pastures naturals que rep (lliure d’hormones i additius), la seva criança en llibertat i una acurada atenció fan que la carn de vaca finlandesa Ayrshire Sashi sigui pràcticament perfecta. És una carn tendra, saborosa i aromàtica que enlluerna a qui la prova. En bona part es deu al seu marbrejat o “vetejat”, que li confereix una sucositat increïble i un gran sabor, que pràcticament es fon a la boca.

Igual que passa amb altres carns de gran qualitat, la carn d’Ayrshire Sashi passa per un procés de maduració que en millora encara més les propietats. És ideal per cuinar a la brasa o a la planxa. Això sí, per aconseguir una experiència òptima, es recomana no retirar el greix, ja que aporta uns matisos únics a la carn.

Menjar costella de vaca finlandesa Ayrshire Sashi a Borda Xixerella Andorra 

 

🔥🥩 BORDA XIXERELLA. SABOR AUTÈNTIC A LA BRASA, COM MAI.

A la Borda Xixerella, no fem concessions quan es tracta de qualitat: només treballem amb les millors carns, seleccionades acuradament per oferir-vos el millor de cada tall.

🔥 A la nostra brasa es cuinen amb mestratge i respecte, amb foc suau i flama justa. Però hi ha més… Hem incorporat una autèntica sorpresa per als paladars curiosos: 🦌 Carns d’una raça original de Finlàndia, criades a l’estiu en plena natura, salvatges i amb un sabor pur que us farà descobrir noves textures i aromes. Només disposem d’aquesta carn 10 escollits restaurants a la península Ibèrica i cap a Andorra.

👨‍🍳 I al capdavant dels fogons, el nostre xef, Paulo Garcia amb més de 20 anys d’experiència, és un expert en arrossos i fideuàs, considerats per molts clients i no clients com els millors d’Andorra. 

En Paulo és un coneixedor profund de la cuina tradicional andorrana, cuina amb ànima i passió — i això es nota en cada plat.

📍 Vine a tastar l’autenticitat, la tradició i l’excel·lència, tot plegat en un entorn natural que acompanya el bon menjar.

#BordaXixerella #CarnsABrasa #MillorCarn #ArrossosDAutor #FideuàsAmbHistòria #XefAmbÀnima #CuinaAndorrana #FocILlenya #CarnDeFinlàndia #SaborsSalvatges #BrasaQueEnamora #TradicióIGust #CuinaDeVeritat #DelíciesDAndorra #LaMassanaFogons #RestaurantErts #RestaurantaXixerella #Cuinadeproximitat #elmillorRestaurantdAndorra #AutenticAmbaixadordelacuinaAndorrana #CuinAndorrana 🔥📹🤤

 

🌿🔥 LA BORDA XIXERELLA.  EL TEU REFUGI GASTRONÒMIC AMB SABOR A L’AIRE LLIURE.

Quan el bon temps arriba, hi ha un lloc on la brasa i la natura es troben: les terrasses exteriors de la Borda Xixerella són el racó ideal per gaudir dels nostres plats estrella envoltats de tranquil·litat 🍃🍽️

🥩 Carns a la brasa fetes amb passió 🫕 Arrossos i fideuàs amb més de 20 anys de mestratge 🍷 Vi, música suau i aire fresc… perquè cada àpat sigui una escapada

🌄 Sigui per dinar amb amics, sopar en parella o celebrar amb la família, la nostra terrassa és una invitació a menjar bé i viure millor.

📍 T’esperem al cor de la vall de Xixerella, on el sabor i l’entorn s’abracen cada dia.

#BordaXixerella #TerrassaAmbEncant #CarnsABrasa #ArrossosDAutor #MenjarAmbVistes #FideuàsAmbHistòria #AndorraFoodies #SaborsEnPleinAir #CuinaDeMuntanya #MomentsAmbGust #TerrassaGastronòmica #BordaAmbÀnima #lamassanafogons #Restaurantlamassana #LaMassanaRestaurant 🌞📸🔥

🍅🍞 UNA JOIA D’APERITIU A LA BORDA XIXERELLA ✨  

Comença la teva experiència amb un gest senzill, però ple d’aroma i significat: pa torrat, tomàquet d’amanir, un toc d’all i… l’or líquid de casa nostra: l’oli SOT NERAL 🫒🔥  

Aquest oli d’oliva verge extra arbequina, elaborat a Tàrrega des de fa més de cinquanta anys, no només és sabor: és cultura, tradició i respecte per la terra. Collit a mà i premsat en fred, preserva totes les propietats naturals i el gust intens de l’oliva.  

A La Borda Xixerella, cada aperitiu és un homenatge al bon producte i a les arrels. Una obra mestra de la natura, per obrir boca com cal.  

📍 T’hi esperem a La Massana, amb sabor, paisatge i passió.

#BordaXixerella #OliSotNeral #AperitiuAutèntic #OliArbequina #LaMassana #CuinaKM0 #SaborsQueEmocionen #GastronomiaAmbÀnima #TradicióAmbSabor #AndorraGastronòmica #PaAmbTomàquet #OrLíquid #CuinaDeMuntanya #ProducteDeLaTerra #FetsAmbAmor #TastaAndorra #BordaAmbIdentitat #QualitatAutèntica #DelíciesDAndorra #CulturaGastronòmica #SaborsDeProximitat #PlaDUrgell #UrgellAmbSabor #SotNeralEssència #CuinaMediterrània #AperitiuDeVeritat #MomentsGourmet #EstilXixerella #GustAutèntic #DeLArbreAlPlat

 

🌿🍽 L’exquisida amanida de xicoies de la Borda Xixerella! 🍷🔥  

Les xicoies, un tresor gastronòmic esperat a les comarques pirinenques, arriben amb la primavera per oferir una experiència única. 🌸💚 A la Borda Xixerella, les convertim en amanides sofisticades amb bacó 🥓, pernil d’ànec 🦆 o bolets 🍄, elevant aquest plat tradicional a l’alta cuina! O també les podem preparar al gust dels nostres amics.

🍴 Refrescant, deliciosa i plena de sabor, perfecta per acompanyar els millors rostits! Vine i descobreix el gust autèntic de la cuina d’alta muntanya. Possiblement la Borda Xixerella és el Restaurant més posicionat a Espanya i a França, i que millor representa la marca de l’alta gastronomia d’Andorra… 

#BordaXixerella #AmanidaDeXicoies #GastronomiaPirineu #MenjarDeTemporada #TradicióAmbSabor #AltaCuinaPirineu #Bolets #FoieGras #Bordatipica #RestaurantAndorra #AndorraRestaurant #Cuinaandorrana #Altagastronomia #Embaixadorsdeveritat 

#ElmillorRestaurantdAndorra 🥗✨ 😃

 

🥘🔥 Els millors arrossos de les Valls del Nord a Erts La Massana Només a Borda Xixerella! 🍷✨  

A Borda Xixerella, la nostra passió per la gastronomia es reflecteix en cada plat, i els nostres arrossos són una autèntica obra mestra. Si ets un amant del bon arròs, no et pots perdre el nostre arròs de gambes i escamarlans frescos (Arròs de Marisc), sabors que captiven des de la primera cullerada.

Ara també podeu gaudir de l’amanida de Xicoies, un plat molt Saludable. O els caragols a la llauna sempre cuits al punt servit amb un allioli fet a mà per al nostre xef Paulo.  

🌊 Gambes de Palamós, fresques i amb intensitat de sabor  

🦞 Escamarlans seleccionats, textura perfecta i toc delicat  

🔥 Arròs al punt, melós i amb un sofregit espectacular, el sofregit que feia la nostra àvia als àpats de diumenge fa més de cinquanta anys

✨ Un plat icònic que fa de Borda Xixerella una referència gastronòmica a La Massana i a tot Andorra!  

📍 Vine i descobreix perquè diuen que fem possiblement els millors arrossos de les Valls del Nord! Reserva ja la teva taula!  

#BordaXixerella #ArrossosQueCaptiven #GastronomiaAutèntica #CuinaDeQualitat #MenjarQueSorprèn #OnMenjarBé #PassióPelProducte #ReservaJa #food #foodies #VallsDelNordGastronòmica #MomentsIrresistibles #AltaCuina #lamassanafogons #Restaurantlamassana #lamassanaRestaurants #RestaurantsAndorra #AndorraRestaurants #Arros #paella #arrosdemuntanya #bordatipica #bordaxixerella #lamillorborda