Borda Xixerella | Restaurant de cuina Andorrana, Mediterrània, Internacional i Espanyola

🥓✨ El sabor més pur i prestigiós de la devesa ibèrica Espanyola, ara a La Borda Xixerella ✨🥓

Moltes gràcies @carles5puyol per la teva història de la Borda Xixerella

A la nostra taula celebrem la tradició i l’excel·lència amb els embotits ibèrics 100% de gla, i el millor pernil de pota negra 100 x 100 de gla, una autèntica i exclusiva joia de la gastronomia espanyola.

I encara tenim una notícia millor: hem fet un pas endavant i ara oferim un pernil ibèric de gla 100 x 100 de gla d’una de les tres primeres marques d’embotits ibèrics de gla de tot Espanya. 

Una garantia de qualitat, sabor i autenticitat que eleva la nostra proposta gastronòmica a un nivell superior.

🍷 Ideal per compartir, per maridar amb un bon vi del Priorat, Montsant o del Duero. O simplement per gaudir-lo a cada tall, aquest pernil és sinònim de tradició, artesania, feina ben feta i passió per les coses ben fetes.

📍 Vine a La Borda Xixerella i descobreix per què el nostre pernil ibèric de gla 100% és molt més que un producte: és una experiència. Com tot ho és a la BORDA XIXERELLA.

#LaBordaXixerella #Andorra #PernilIbèricDeGla #Gastronomia #QualitatPremium #SaborsAutèntics

🏍️✨ Gràcies per una visita molt especial a la Borda Xixerella ✨🏍️

Volem donar les gràcies a Xavi Cardelús júnior per compartir amb nosaltres un àpat inoblidable. Fa només uns dies, en Xavi Cardelús va aconseguir un meritori 6è lloc a Motorland, és un orgull per nosaltres poder celebrar els seus èxits a casa nostra. 👏🔥

També volem agrair la presència del seu pare, Xavi Cardelús, impulsor de la promoció de pisos de lloguer més important dels últims anys projectada al Principat d’Andorra. 

Així mateix, volem agrair especialment la visita d’en Daniel Armengol, i tot l’equip d’arquitectes i col·laboradors que ens han visitat avui a la Borda Xixerella. 

Daniel Armengol és el president de la corporació i grup d’empreses del sector de la construcció més rellevant del Principat d’Andorra.

🙏 Moltíssimes gràcies a vosaltres i a tot l’equip que us ha acompanyat. Ha estat un plaer rebre-us a la Borda Xixerella i esperem retrobar-nos ben aviat!

#BordaXixerella #Andorra #XaviCardelús #Motorland #DanielArmengol #GastronomiaAndorrana #AgraïmentsEspecials #ExperiènciesÚniques

, és un orgull per nosaltres poder celebrar els seus èxits a casa nostra. 👏🔥

També volem agrair la presència del seu pare, Xavi Cardelús, impulsor de la promoció de pisos de lloguer més important dels últims anys projectada al Principat d’Andorra. 

Així mateix, volem agrair especialment la visita d’en Daniel Armengol, i tot l’equip d’arquitectes i col·laboradors que ens han visitat avui a la Borda Xixerella. 

Daniel Armengol és el president de la corporació i grup d’empreses del sector de la construcció més rellevant del Principat d’Andorra.

🙏 Moltíssimes gràcies a vosaltres i a tot l’equip que us ha acompanyat. Ha estat un plaer rebre-us a la Borda Xixerella i esperem retrobar-nos ben aviat!

#BordaXixerella #Andorra #XaviCardelús #Motorland #DanielArmengol #GastronomiaAndorrana #AgraïmentsEspecials #ExperiènciesÚniques

🥘 Cuina tradicional Andorrana i del Pirineu amb caràcter. Possiblement oferim els millors arrossos i fideuades d’Andorra. Arrossos amb el nivell del millor de la Costa Brava.

A La Borda Xixerella, cada plat explica una història de territori, tradició i bon producte. Des del trinxat de muntanya fins al fricandó amb bolets, passant per les mandonguilles amb sèpia, cuinem com abans, amb el foc lent i el respecte pels sabors autèntics.

🥩 I per als amants de la carn: maduracions de fins a seixanta dies, amb les millors races seleccionades de tot el món, de Finlàndia, Alemanya, Polònia i com no, l’exclusiva vaca rossa Gallega, raça única al món segons tots en entesos, així a la Borda Xixerella podem oferir una experiència única a la brasa amb varietat de carns

No som només un restaurant, som un punt de trobada per als nostres clients d’Andorra i d’altres països, clients que confien en nosaltres setmana rere setmana.

📍 Vine a Erts, La Massana, i descobreix per què la nostra cuina tradicional continua marcant diferència. Segons els nostres clients la borda Xixerella és la millor Borda d’andorra.

#BordaXixerella #CuinaDelPirineu #TrinxatDeMuntanya #FricandoAmbBolets #MandonguillesAmbSèpia #CarnsMadurades #CuinaAmbCaràcter #AndorraGastronòmica #ClientsFidels #SaborsAutèntics #RestaurantAmbÀnima #ErtsLaMassana #ExperiènciaXixerella

🔥 Tradició, sabor i detall a cada racó a la Borda Xixerella. 

A la Borda Xixerella, la cuina parla de territori i de producte. Els caragols a la llauna, cuits amb paciència i foc viu, són un homenatge als sabors de muntanya. Les carxofes a la llauna, tendres i fumades, s’acompanyen amb el toc just de sal i oli. I les “zamburiñas”, delicades i saboroses, arriben directament del mar atlàntic per fondre’s amb l’esperit de la Borda Xixerella.

Tot això en un entorn cuidadíssim, on cada detall compta: fusta, pedra, llum càlida i un celler amb vins seleccionats, conservats com cal, per maridar cada plat amb elegància.

La nostra carta recull les especialitats andorranes amb respecte i creativitat: trinxat de muntanya, escudella, arròs amb entrecot madurat, i molt més. I el millor: una relació qualitat-preu que sorprèn, perquè aquí el bon gust no té per què ser car.

📍 T’esperem a Xixerella (Erts), La Massana, per viure una experiència gastronòmica amb ànima.

#BordaXixerella #ErtsLaMassana #CaragolsALaLlauna #CarxofesALaLlauna #Zamburiñas #CellerAmbCaràcter #CuinaDeMuntanya #GastronomiaAndorrana #QualitatIPreu #EntornAutèntic #SaborsQueConnecten #CuinaTradicional #AndorraGastronòmica #MenjarAmbÀnima

BORDA XIXERELLA 🍄 Dies de bolets, dies de muntanya i bona taula.

A Andorra, la tardor ens regala un tresor gastronòmic: els bolets. A les muntanyes d’Andorra i en especial a Xixerella, creixen espècies delicioses que formen part de la nostra cuina de temporada. Però abans de portar-los al plat, cal saber com cuidar-los:

🔸 Recol·lecta amb respecte: gira el bolet per la tija o talla’l amb navalla sense remoure la terra 🔸 Porta una cistella de vímet, perquè les espores puguin tornar a la natura 🔸 Evita les bosses de plàstic, que espatllen el bolet i el seu entorn.

A la Borda Xixerella, transformem aquests sabors en plats que reconforten. 🍽️ Vine a tastar els nostres plats de bolets de temporada, cuinats amb producte local i passió per la terra. 🌿

Gaudeix-lo en un entorn prestigiós però tranquil, envoltat de natura, amb l’ambient càlid de la borda autèntica per excel·lència a Andorra.

📍 T’esperem a Xixerella, Erts – La Massana per celebrar la tardor amb sabor i la consciència gastronòmica.

#BordaXixerella #BoletsDeTemporada #CuinaDeMuntanya #GastronomiaAndorrana #Xixerella #CuinaTradicional #SaborsAutèntics #TardorAndorrana #MenjarAmbÀnima #BoletsAndorra #CistellaDeVímet #CuinaDeProximitat

🚴‍♂️ La Vuelta 2025 passa per Xixerella a Erts (La Massana) al Principat d’Andorra… i ens deixa moments que no oblidarem!

Avui a La Borda Xixerella hem viscut un dia molt especial amb el pas de La Vuelta per la nostra Borda típica Andorrana, possiblement la millor d’Andorra, i amb la visita de dos grans amics de la casa: ⚽️

@carles5puyol, llegenda del futbol i amant de la muntanya Andorrana 📸 @o.felip, que ens ha regalat un vídeo espectacular i que surt a la foto al costat del nostre cap, @francisco_xixerella

Gràcies a tots els que heu parat a fer un àpat, a brindar amb nosaltres o simplement a compartir l’emoció del moment.

Bon dia de La Vuelta a tothom qui ens ha visitat avui!

A la Borda, sempre hi ha lloc per al bon menjar i les bones històries.

#BordaXixerella #LaVuelta2025 #ErtsAndorra #Carles5Puyol #OFelip #FranciscoXixerella #CiclismeAndorra #MomentsXixerella #GastronomiaDeMuntanya #DiaInoblidable

La vuelta 2025 a l’altura de la Borda xixerella vídeo cedit per Felip Ortiz coach entrenador de l’Inter Club Escaldes. Uefa pro | Currently @interescaldes Antes al-shabab @fcbarcelona Entrenador @nastictarragona , @greentown(China) FCBarcelona, UDSalamanca.

La Vuelta torna avui a visitar el país per 22a vegada amb final en alt a la Caubella com en el 2010. Passaran pel davant de la Borda Xixerella reserva la teva taula.

D’Igor Antón a Jonas Vingegaard? El 8 de setembre del 2010, el ciclista de Galdácano va ser l’últim ciclista a coronar Pal a la Vuelta a Espanya. Antón va recuperar el mallot vermell en un dia en què l’exciclista resident Joaquim Purito Rodríguez (Katusha) va defallir a quatre quilòmetres de la meta. Aquell dia l’etapa va sortir des de Vilanova i la Geltrú i el malaguanyat Xavier Tondo (Cervelo) va ser tercer. Ja han passat 15 anys i la clàssica espanyola tornarà a trepitjar territori andorrà per 22a vegada. Una etapa que començarà a Olot, passarà per la collada de Toses (port de primera categoria), després Alp, Bellver de Cerdanya, la Seu d’Urgell, entrada al Principat direcció Sant Julià de Lòria i ascens a l’alt de la Comella (port de segona categoria), pas per la Massana i final al pla de la Caubella a Pal (1.902 metres i port de primera categoria). Un total de 35 quilòmetres i dos ports de muntanya a l’interior del país. L’última vegada de la Vuelta a Espanya al país va ser el 2023 amb final a Arinsal, on va guanyar Remco Evenepoel del Soudal Quick-Step. Aquest va ser el primer final en alt d’aquella Vuelta a Espanya ja que corresponia a la tercera etapa. Aquell dia va acaronar el triomf Jonas Vingegaard.  Text propietat de BONDIA.AD