BORDA XIXERELLA RESTAURANT.
TANCAT: diumenge a la nit i dilluns tot el dia.
OBERT: De dimarts a dissabte migdia i nit
diumenges obert només al migdia.
Categoría: Restaurant de cuina Andorrana, Mediterrània, Internacional i Espanyola plats elaborats amb el saber fer de les antigues receptes de la millor cuina de muntanya
Restaurant de cuina Andorrana, Mediterrània, Internacional i Espanyola plats elaborats amb el saber fer de les antigues receptes de la millor cuina de muntanya
Tanquem el dia -31- i el dia -1- gener 2023. DILLUNS vinent, DIA -2- de gener obrim
Tanquem per descans el dissabte dia -31- de desembre del 2022 i el dia -1- de gener del 2023 – feliç any nou 2023.
El DILLUNS vinent, DIA -2- de gener obrim.
Restaurant Borda Xixerella | Aquest dijous dia 10 obrim, tornem de vacances
Aquest dijous dia 10 obrim, tornem de vacances amb ganes de retrobar-vos. Possiblement el millor Restaurant d’Andorra.
#bordaxixerella #andorra #foodie #food #andorre #yummy #restaurant #xixerella #foodporn #foodies #borda #andorralovers #bordatipica #bbq #arinsal #vallnord #pal #restaurante #restaurants #bordaxixerella018 #restaurantsandorra #foods #lamassana #barbecue #carnsbrasa #chuleton #brasa #andorraworld #instafood #andorraturisme
Vacances fins al dia -9- de novembre – Obrim el dijous dia -10- de novembre
Anem de vacances fins al dia -9- de novembre – Obrim de nou el dijous dia -10- de novembre del 2022.
#bordaxixerella #andorra #foodie #food #andorre #yummy #restaurant #xixerella #foodporn #foodies #borda #andorralovers #bordatipica #bbq #arinsal #pal #restaurants #erts #restaurantsandorra #foods #barbecue #carnsbrasa #chuleton #brasa #instafood #delicious #bordatipicaandorrana
L’ESCUDELLA: PLAT DE CULLERA A L’HIVERN
L’ESCUDELLA: UN PLAT DE CULLERA PER A L’HIVERN
A l’hivern, un dels plats més tradicionals del Principat és l’escudella. Un plat de cullera, d’origen català, fet amb verdures de temporada, carns i embotits del país.
Antigament, l’escudella se servia com a plat únic o bé es prenia primer el brou amb les verdures i, a continuació, la carn d’olla. En ser un plat de cada dia, normalment es preparava amb allò que hi havia al rebost. Si eren temps en què escassejaven les reserves, es feia amb arròs, verdures i gairebé sense carn. En canvi, en dates assenyalades o grans celebracions, solien afegir-hi trossos de carns més saboroses, com ara la cansalada, la donja o el bull casolà, així com bocins de pernil, gallina o xai, i coïen pasta amb forma de caragol.
Pots aprofitar les celebracions de Sant Antoni o Sant Sebastià al gener per tastar les escudelles populars que les germandats preparen per a tothom. Una tradició molt arrelada a Andorra que paga la pena conèixer-la. Però si decideixes preparar-la a casa, dona-li el toc tradicional i apropa’t als productors locals per adquirir els embotits del país a Cal Jordi o Els Escaubells , així com les verdures a Cortals Llumeneres o Casa Folch.
Mmm! Aquest hivern tindrà un sabor molt millor…
TEXT PROPIETAT de:
Cargols al Cognac al Restaurant Borda Xixerella
Cargols al Cognac només al Restaurant Borda Xixerella #travelphotography #landscape #beautifuldestinations #travel_captures #theprettycities #worldcaptures #voyages
#wanderlust #bbctravel #roamtheplanet #traveler #travellife #traveldiaries #ig_captures #travelphoto #statigram #instahub #friends #lol #fantasticearth #wonderful_places #marbella #lifestyle #invierno #xixerellarestaurant #gastronomia
Les millors mariscades de les Vall del Nord
A la Borda Xixerella també podeu gaudir possiblement de les millors mariscades de les Vall del Nord al Principat d’Andorra, possiblement la millor marisqueria d’Andorra, no hi ha una altra Borda o Restaurant a la zona amb la qualitat de peix i marisc que oferim a la borda Xixerella.
#mariscadas #mariscos #seafood #marisco #mariscofresco #pescado #camarones #sabordelmar #mariscada #arrozconbogavante #restaurantes #food #gastronomia #restaurante #foodie #foodporn #instafood #gastronomy #restaurant #tapas #paella #foodiemobbb #peixe #frutosdomar #ostras #gambas #almejas #shrimp #octopus #fish
FELIÇ DIA DE MERITXELL – RESTAURANT BORDA XIXERELLA
FESTIVITAT DE MERITXELL – LA NOSTRA PATRONA. FELIÇ DIA DE MERITXELL – RESTAURANT BORDA XIXERELLA A ERTS a LA MASSANA ANDORRA.
Enguany, la celebració del Dia de Meritxell té un significat encara més especial: es compleixen 50 anys d’aquella nit del 8 de setembre de 1972 en què les flames van destruir l’antic Santuari de Meritxell, i la talla de la Verge, una de les més antigues dels Pirineus, va desaparèixer sense deixar cap rastre. Devots, amants de l’art, historiadors i, en general, tota la població van sentir una gran pèrdua. Però una vegada més, el poble andorrà es va refer. Quatre anys després, el 1976, el projecte de l’arquitecte Ricard Bofill, desaparegut recentment, inspirat en el romànic i les muntanyes, va curar bona part de la ferida que les flames van provocar.
Els cargols a la llauna són una de les propostes més delicioses que trobareu a la Borda Xixerella
Els cargols a la llauna són una de les propostes més delicioses que trobareu a la Borda Xixerella. Amb un tracte familiar i molt bon ambient.
Per començar els caragols a la llauna són un àpat basat en la bona cuina casolana i de proximitat. A més a la Borda Xixerella predominen les propostes a la brasa, i els guisats a l’estil de la nostra Padrina.
A la Borda Xixerella, la carn d’Angus, Wagyu o de Kobe és també la gran protagonista.
La Borda Típica andorrana és un selecte espai on degustar plats de l’anomenada cuina de sempre, amb una bona molt bona relació qualitat-preu.
Nos ha llegado la carne de KOBE. Wagyu y Kobe no son lo mismo
Nos ha llegado la carne de KOBE después de meses de espera. Wagyu y Kobe no son lo mismo. Toda la carne de Kobe es wagyu, pero no todos los wagyu producen carne de Kobe. Wagyu y Kobe no son lo mismo.
En japonés, wa (armonía) se identifica con Japón y gyu quiere decir vaca. Wagyu es la vaca de Japón, un término que hace referencia al ganado vacuno oriundo del país. El gobierno japonés otorga un sello oficial wagyu exclusivamente a los animales nacidos, criados y sacrificados en el país. Se trata de un tronco común (como sucede con el cerdo ibérico) en el que se distinguen cuatro subespecies Japanese Black (Kuroge) que supone casi el 90% de la cabaña; Japanese Brown (Akage), Japanese Polled (Makaku) y Japanese Shorthorn (Tankaku).
En total hay unas 50 variedades de wagyu diferentes en Japón. 13 de ellas están protegidas por marcas similares a nuestras Denominación de Origen (Oita, Kobe, Shimane, Nagasaki, Myasaki, Kagoshima, Okinawa, Aomori, Iwate, Gifu, Tajima, Totori y Hokkaido) Otras son marcas comerciales como Tosa Akausi, Ninja Beef o Sanuki Beef. Entendido esto, toda la carne de Kobe es wagyu, pero no todos los wagyu producen carne de Kobe.
Verdades y mentiras del buey de Kobe: wagyu la carne más cara del mundo
