Un bon foc de tardor fumeja i espetega, sentim olor a llenya cremada i la calor que desprèn ens escalfa mans i cara. Uns minuts abans, collíem rovellons i pinetells a una plana d’Andorra. Ara, ja és hora de dinar i prepararem, a la Borda Xixerella, una de les receptes típiques de la cuina de bolets de tardor, els rovellons a la brasa.
Un per un anem agafant els millors bolets del cistell, tallant les potes dels rovellons només els més sencers seran aptes per fer a la graella i no tenir sorpreses posteriors a taula.
Please follow and like us:
