Pasta casolana amb cloïsses i gamba vermella, a la Borda Xixerella pots gaudir d’una cuina variada, des de carns amb origen certificat a la brasa i peix fresc de les millors llotges o plats de bona pasta italiana feta a casa amb els millors fruits del mar.
Categoría: Restaurant de cuina Andorrana, Mediterrània, Internacional i Espanyola plats elaborats amb el saber fer de les antigues receptes de la millor cuina de muntanya
Restaurant de cuina Andorrana, Mediterrània, Internacional i Espanyola plats elaborats amb el saber fer de les antigues receptes de la millor cuina de muntanya
Turbot a la Bilbaïna amb cloïsses
Un restaurant dels millor valorats d’Andorra, és la Borda Xixerella. Les textures i els sabors, amb aquell punt que dóna el menjar fet a la brasa o al forn per al nostre Xef. Fes una reserva ara i prova el Turbot a la Bilbaïna amb cloïsses o fet a la brasa a l’estil de la Costa Brava. Ara podem dir que portem el bon peix i marisc de les millors llotges a la muntanya.
Bacallà gratinat amb allioli i guarnició de verduretes a la brasa
Bacallà gratinat amb allioli i guarnició de verduretes a la brasa
La cuina de la tòfona: La tòfona és, de totes les coses que es mengen probablement la més misteriosa
La tòfona és, de totes les coses que es mengen probablement la més misteriosa. És propietat dels nans i els elfs i no es posa a l’abast de l’espècie humana sinó de l’olfacte prodigiós de gossos o de porcs. Potser per això aquest tubèrcul té tantes i tan intenses lectures. Els encenalls de tòfona són l’ombra que dona claror a qualsevol plat.
Tot l’equip de Borda Restaurant Xixerella us vol desitjar un BON NADAL!
Tot l’equip de Borda Restaurant Xixerella us vol desitjar un BON NADAL!
Todo el equipo de Borda Restaurant Xixerella les quiere desear FELIZ NAVIDAD!
Nota: Hem retirat la mascareta per poder fer una foto. A Restaurant Borda Xixerella complim la normativa COVID-19 del Ministeri de Sanitat al 100×100.
Ous estrellats amb pernil ibèric d’aglà i trufa negre
Ous estrellats amb pernil ibèric d’aglà i trufa negre.
Suprema de lluç amb parmentier de patata, ceba confitada i reducció de «fume» blanc
Suprema de lluç amb parmentier de patata, ceba confitada i reducció de «fume» blanc.
A la Borda Xixerella li desitgem un Bon Nadal i un Feliç any 2021
A la Borda Xixerella li desitgem un Bon Nadal i un Feliç any 2021
La brasa és una de les millors formes de cuinar un llamàntol fresc salvatge d’origen gallec
A Borda Xixerella no tenim cap dubte que l’home o la dona quan varen començar a pescar en treure el seu primer llamàntol del mar i posar-lo sobre les brases de llenya d’alzina, devien al·lucinar quan va veure que és una de les millors formes de cuinar un llamàntol fresc i salvatge d’origen gallec.
TENIM OBERT PER NADAL, SANT ESTEVE, ANY NOU I DIA DE REIS
TENIM OBERT PER NADAL, SANT ESTEVE, ANY NOU I DIA DE REIS. El Restaurant Borda Xixerella Andorra és l’indret de referència de la millor cuina del Principat d’Andorra.
