Hem deixat l’hivern enrere i el món sencer es prepara per a celebrar l’esclat de vida que és la primavera. Ja pots gaudir de la Primavera al Restaurant Borda Xixerella

Hem deixat l’hivern enrere i el món sencer es prepara per a celebrar l’esclat de vida que és la primavera. Ja pots gaudir de la Primavera al Restaurant Borda Xixerella Erts La Massana Andorra.

Borda Típica Andorrana restaurant de cuina Andorrana plats elaborats amb el saber fer de les antigues receptes de la millor cuina de muntanya.

Borda Típica Andorrana restaurant de cuina Andorrana plats elaborats amb el saber fer de les antigues receptes de la millor cuina de muntanya.

El sopar-maridatge per l’Stefi Troguet

El passat dimecres va ser un dia molt especial per a l’Estefania Troguet. L’alpinista andorrana no es podia imaginar que, una gran part dels seus seguidors i amics, estaven preparant un repte ple d’emocions i gratitud, digne de les millors gestes de l’escaladora andorrana. Un grup molt nombrós d’incondicionals de l’Estefania van voler retre homenatge als seus èxits, però sobretot, encoratjar-la per al seu principal objectiu, que és assolir el cim del seu primer 8.000, el Nanga Parbat, la novena muntanya més alta del món. Situada a la serralada de l’Himàlaia, s’ha guanyat a pols el sobrenom de ‘muntanya assassina’, ja que s’ha cobrat nombroses víctimes al llarg dels anys, però l’alpinista andorrana té molt clar que, malgrat les dificultats, el seu objectiu és coronar aquest cim i, a més a més, sense oxigen.Aquest repte serà el primer d’una fita força més ambiciosa, ja que l’alpinista andorrana té el propòsit de conquerir el cim dels catorze 8.000 i, a més a més, sense oxigen. Fins ara, l’Aconcagua ha estat el cim més important coronat per l'Estefania, una muntanya amb gairebé 7.000 metres d’altitud, però fer un 8.000 és entrar en la "champions" de l’alpinisme i, a partir del 9 de juny començarà l’ascensió i, si la climatologia li ho permet, coronar el cim del Nanga Parbat, cap al 15 de juliol. Troguet, que estarà acompanyada per xerpes del Nepal, ha previst dues rutes, una normal i una altra d’alternativa, que utilitzarà en funció de les condicions meteorològiques, normalment imprevisibles per aquestes latituds.Sens dubte, aquest repte mereix un suport unànime, i una injecció de moral, per part dels seus incondicionals. I, el passat dimecres, a la Borda Xixerella es va celebrar un sopar-maridatge, on l’Estefania va poder explicar els seus reptes a tots els presents. El sopar-maridatge, va comptar amb la presència de destacats representants de diferents empreses, que li van voler donar el seu suport i també hi van col·laborar en la sorpresa, com ara Restaurant Borda Xixerella, Taverna Japonesa Kazuya, Nectar Vi, Efecte Boomerang i MiraKbé. Però, sense els patrocinadors principals, hauria estat molt difícil afrontar aquesta fita tan important, és per això que la Stéphanie ha volgut agrair l’aposta que aquestes empreses han fet per ella, Financera d’Assegurances, Gasopas, Busmatick, Grup Montmantell i MiraKbé. Esperem amb impaciència fins al 15 de juliol i li desitgem tota la sort del món perquè pugui assolir el seu objectiu.

TEXT PROPIETAT de https://www.donasecret.com/societat/esdeveniments/sorpresa-dalcada-estefania-troguet/  – FOTOS PROPIETAT de DonaSecret 

El passat dimecres va ser un dia molt especial per a l’Estefania Troguet. L’alpinista andorrana no es podia imaginar que, una gran part dels seus seguidors i amics, estaven preparant un repte ple d’emocions i gratitud, digne de les millors gestes de l’escaladora andorrana. Un grup molt nombrós d’incondicionals de l’Estefania van voler retre homenatge als seus èxits, però sobretot, encoratjar-la per al seu principal objectiu, que és assolir el cim del seu primer 8.000, el Nanga Parbat, la novena muntanya més alta del món. Situada a la serralada de l’Himàlaia, s’ha guanyat a pols el sobrenom de ‘muntanya assassina’, ja que s’ha cobrat nombroses víctimes al llarg dels anys, però l’alpinista andorrana té molt clar que, malgrat les dificultats, el seu objectiu és coronar aquest cim i, a més a més, sense oxigen.

Aquest repte serà el primer d’una fita força més ambiciosa, ja que l’alpinista andorrana té el propòsit de conquerir el cim dels catorze 8.000 i, a més a més, sense oxigen. Fins ara, l’Aconcagua ha estat el cim més important coronat per l’Estefania, una muntanya amb gairebé 7.000 metres d’altitud, però fer un 8.000 és entrar en la «champions» de l’alpinisme i, a partir del 9 de juny començarà l’ascensió i, si la climatologia li ho permet, coronar el cim del Nanga Parbat, cap al 15 de juliol. Troguet, que estarà acompanyada per xerpes del Nepal, ha previst dues rutes, una normal i una altra d’alternativa, que utilitzarà en funció de les condicions meteorològiques, normalment imprevisibles per aquestes latituds.

Sens dubte, aquest repte mereix un suport unànime, i una injecció de moral, per part dels seus incondicionals. I, el passat dimecres, a la Borda Xixerella es va celebrar un sopar-maridatge, on l’Estefania va poder explicar els seus reptes a tots els presents. El sopar-maridatge, va comptar amb la presència de destacats representants de diferents empreses, que li van voler donar el seu suport i també hi van col·laborar en la sorpresa, com ara Restaurant Borda Xixerella, Taverna Japonesa Kazuya, Nectar Vi, Efecte Boomerang i MiraKbé. Però, sense els patrocinadors principals, hauria estat molt difícil afrontar aquesta fita tan important, és per això que la Stéphanie ha volgut agrair l’aposta que aquestes empreses han fet per ella, Financera d’Assegurances, Gasopas, Busmatick, Grup Montmantell i MiraKbé. Esperem amb impaciència fins al 15 de juliol i li desitgem tota la sort del món perquè pugui assolir el seu objectiu.

El passat dimecres va ser un dia molt especial per a l’Estefania Troguet. L’alpinista andorrana no es podia imaginar que, una gran part dels seus seguidors i amics, estaven preparant un repte ple d’emocions i gratitud, digne de les millors gestes de l’escaladora andorrana. Un grup molt nombrós d’incondicionals de l’Estefania van voler retre homenatge als seus èxits, però sobretot, encoratjar-la per al seu principal objectiu, que és assolir el cim del seu primer 8.000, el Nanga Parbat, la novena muntanya més alta del món. Situada a la serralada de l’Himàlaia, s’ha guanyat a pols el sobrenom de ‘muntanya assassina’, ja que s’ha cobrat nombroses víctimes al llarg dels anys, però l’alpinista andorrana té molt clar que, malgrat les dificultats, el seu objectiu és coronar aquest cim i, a més a més, sense oxigen.Aquest repte serà el primer d’una fita força més ambiciosa, ja que l’alpinista andorrana té el propòsit de conquerir el cim dels catorze 8.000 i, a més a més, sense oxigen. Fins ara, l’Aconcagua ha estat el cim més important coronat per l'Estefania, una muntanya amb gairebé 7.000 metres d’altitud, però fer un 8.000 és entrar en la "champions" de l’alpinisme i, a partir del 9 de juny començarà l’ascensió i, si la climatologia li ho permet, coronar el cim del Nanga Parbat, cap al 15 de juliol. Troguet, que estarà acompanyada per xerpes del Nepal, ha previst dues rutes, una normal i una altra d’alternativa, que utilitzarà en funció de les condicions meteorològiques, normalment imprevisibles per aquestes latituds.Sens dubte, aquest repte mereix un suport unànime, i una injecció de moral, per part dels seus incondicionals. I, el passat dimecres, a la Borda Xixerella es va celebrar un sopar-maridatge, on l’Estefania va poder explicar els seus reptes a tots els presents. El sopar-maridatge, va comptar amb la presència de destacats representants de diferents empreses, que li van voler donar el seu suport i també hi van col·laborar en la sorpresa, com ara Restaurant Borda Xixerella, Taverna Japonesa Kazuya, Nectar Vi, Efecte Boomerang i MiraKbé. Però, sense els patrocinadors principals, hauria estat molt difícil afrontar aquesta fita tan important, és per això que la Stéphanie ha volgut agrair l’aposta que aquestes empreses han fet per ella, Financera d’Assegurances, Gasopas, Busmatick, Grup Montmantell i MiraKbé. Esperem amb impaciència fins al 15 de juliol i li desitgem tota la sort del món perquè pugui assolir el seu objectiu.

 

Maridatge Nanga Parbat la 9a muntanya més alta del món i la segona de Pakistan

Maridatge Nanga Parbat la 9a muntanya més alta del món i la segona de Pakistan el nom significa muntanya despullada o aïllada un grup d’amics de l’Stefi Troguet vàrem decidir fer el Maridatge Nanga Parbat per aconseguir diners per l’ambiciós i costos objectiu de l’Stefi. Organitza: Restaurant Borda Xixerella, GastroBar & Restaurant MiraKBé Taverna Japonesa Kazuya i NectarVi fotos i vídeos propietat de Webs, SEO & Apps Ariège T.+33608866146 andorre@orange.fr

 

Maridatge Nanga Parbat la 9a muntanya més alta del món i la segona de Pakistan el nom significa muntanya despullada o aïllada un grup d’amics de l’Stefi Troguet vàrem decidir fer el Maridatge Nanga Parbat per aconseguir diners per l’ambiciós i costos objectiu de l’Stefi. Organitza: Restaurant Borda Xixerella, GastroBar & Restaurant MiraKBé Taverna Japonesa Kazuya i NectarVi.

Maridatge Nanga Parbat la 9a muntanya més alta del món i la segona de Pakistan el nom significa muntanya despullada o aïllada un grup d’amics de l’Stefi Troguet vàrem decidir fer el Maridatge Nanga Parbat per aconseguir diners per l’ambiciós i costos objectiu de l’Stefi. Organitza: Restaurant Borda Xixerella, GastroBar & Restaurant MiraKBé Taverna Japonesa Kazuya i NectarVi fotos i vídeos propietat de Webs, SEO & Apps Ariège T.+33608866146 andorre@orange.fr

Reserves T.+376749517 Borda Xixerella

Borda Xixerella 018 & Mirakbe
?Dimecres 10 d’abril a les 20.30 hores
?Lloc: Borda Xixerella
Ctra. De Pal, 6
AD400 La Massana.
??PLACES LIMITADES??
. ?Reserves: +376 841 100 (Borda Xixerella) o bé a info@efecteboomerang.ad; o bé pel nostre instagram.
.
?Preu per persona: 60€
.
Volem destinar els esforços a una expedició molt especial. ?
.
Qui ens hi portarà? És una sorpresa…, vine a descobrir-ho ! ????q

 

Borda Xixerella Restaurant cuina Andorrana, Mediterrània, Internacional i Espanyola treballem amb productes de proximitat, carns prèmium, marisc i peix de les millors llotges. Possiblement, un dels millors restaurants Borda d’Andorra. Truca ara +376749517
BORDA XIXERELLA RESTAURANT : il s'agit là du restaurant du Xixerella, resort de montagne plutôt charmante. La Borda propose des recettes typiques de la gastronomie andorrane, mais également quelques plats méditerranéens (les poissons grillés sont particulièrement réussis) et même plus internationaux, de même que les viandes premium. 
Le service comme le cadre sont très agréables, les assiettes bien pleines, la qualité et la présentation soignées. De quoi prendre des forces avant de s'attaquer aux solides montagnes ! Une adresse pas forcément donnée, mais qui conviendra à coup sûr à toute la famille.

Borda Xixerella Restaurant cuina Andorrana, Mediterrània, Internacional i Espanyola treballem amb productes de proximitat, carns prèmium, marisc i peix de les millors llotges. Possiblement, un dels millors restaurants Borda d’Andorra. Truca ara +376749517

BORDA XIXERELLA RESTAURANT : il s’agit là du restaurant du Xixerella, resort de montagne plutôt charmante. La Borda propose des recettes typiques de la gastronomie andorrane, mais également quelques plats méditerranéens (les poissons grillés sont particulièrement réussis) et même plus internationaux, de même que les viandes premium. 

Le service comme le cadre sont très agréables, les assiettes bien pleines, la qualité et la présentation soignées. De quoi prendre des forces avant de s’attaquer aux solides montagnes ! Une adresse pas forcément donnée, mais qui conviendra à coup sûr à toute la famille.

 

La primavera ha arribat a Andorra i és hora de gaudir-la al màxim anant a dinar o sopar a la Borda Xixerella

La primavera ha arribat a Andorra i és hora de gaudir-la al màxim anat a dinar o sopar a la Borda Xixerella Restaurant a Erts direcció Pal deban del Càmping Xixerella

La primavera ha arribat a Andorra i és hora de gaudir-la al màxim anat a dinar o sopar a la Borda Xixerella Restaurant a Erts direcció Pal deban del Càmping Xixerella

LA TORRADA dirigida per en FRANCISCO és on FEM MENÚS DE CALÇOTS – RESTAURANT LA TORRADA al Càmping Xixerella Telèfon i WhatsApp: +376 367 864

Menú CALÇOTADA per encàrrec a Borda Xixerella reserva ara la teva taula T.+376841100

LA TORRADA XIXERELLA RESTAURANT. Telèfon i WhatsApp: +376367864

Restaurants per menjar calçots al Principat d’Andorra. A Andorra hi ha alguns restaurants on podreu posar-vos les botes menjant calçots. Un d’ells és el Restaurant La Torrada a Xixerella just davant de la famosa Borda xixerella i gestionat per al mateix equip directiu.

LA TORRADA dirigida per en FRANCISCO és on FEM MENÚS DE CALÇOTS – RESTAURANT LA TORRADA al Càmping Xixerella Telèfon i WhatsApp: +376367864.

LA TORRADA XIXERELLA RESTAURANT. Telèfon i WhatsApp: +376367864

Restaurants per menjar calçots al Principat d’Andorra. A Andorra hi ha alguns restaurants on podreu posar-vos les botes menjant calçots. Un d’ells és el Restaurant La Torrada a Xixerella just davant de la famosa Borda xixerella i gestionat per al mateix equip directiu.

LA TORRADA dirigida per en FRANCISCO és on FEM MENÚS DE CALÇOTS - RESTAURANT LA TORRADA al Càmping Xixerella Telèfon i WhatsApp: +376367864

 

La temporada de calçots va de gener a abril i ja hi som de ple. On menjar calçots a Andorra?

LA TORRADA XIXERELLA RESTAURANT. Restaurants per menjar calçots al Principat d’Andorra. A Andorra hi ha alguns restaurants on podreu posar-vos les botes menjant calçots. Un d’ells és el Restaurant La Torrada a Xixerella just davant de la famosa Borda xixerella i gestionat per al mateix equip directiu.

La temporada de calçots va de gener a abril i ja hi som de ple. Si fa fred de debò, és que és el moment de sortir a sucar el bulb en romesco. On menjar calçots a Andorra?

Aquí teniu la nostra proposta per omplir-vos bé la panxa i sense problemes de pàrquing, Restaurant La Torrada a Xixerella. Restaurants de cuina Catalana i Andorrana amb un menú a 35 € (A gener del 2024) sense les begudes, menú per acontentar totes les butxaques i els paladars més exigents. Si us plau, feu el favor de reservar. I si us agrada això de mullar el calçot, però allò que us agrada realitat és la carn a la brasa, aquí teniu el millor restaurant de les Valls del Nord anant cap a Pal.
MENÚ DE CALÇOTS A LA TORRADA A XIXERELLA

La temporada de calçots va de gener a abril i ja hi som de ple. Si fa fred de debò, és que és el moment de sortir a sucar el bulb en romesco. On menjar calçots a Andorra?

La temporada de calçots va de gener a abril i ja hi som de ple. On menjar calçots a Andorra?

Aquí teniu la nostra proposta per omplir-vos bé la panxa i sense problemes de pàrquing, Restaurant La Torrada a Xixerella. Restaurants de cuina Catalana i Andorrana amb un menú a 35 € (A gener del 2024) sense les begudes, menú per acontentar totes les butxaques i els paladars més exigents. Si us plau, feu el favor de reservar. I si us agrada això de mullar el calçot, però allò que us agrada realitat és la carn a la brasa, aquí teniu el millor restaurant de les Valls del Nord anant cap a Pal.

LA TORRADA XIXERELLA RESTAURANT. Restaurants per menjar calçots al Principat d’Andorra. A Andorra hi ha alguns restaurants on podreu posar-vos les botes menjant calçots. Un d’ells és el Restaurant La Torrada a Xixerella just davant de la famosa Borda xixerella i gestionat per al mateix equip directiu.

La temporada de calçots va de gener a abril i ja hi som de ple. Si fa fred de debò, és que és el moment de sortir a sucar el bulb en romesco. On menjar calçots a Andorra?

Aquí teniu la nostra proposta per omplir-vos bé la panxa i sense problemes de pàrquing, Restaurant La Torrada a Xixerella. Restaurants de cuina Catalana i Andorrana amb un menú a 35 € (A gener del 2024) sense les begudes, menú per acontentar totes les butxaques i els paladars més exigents. Si us plau, feu el favor de reservar. I si us agrada això de mullar el calçot, però allò que us agrada realitat és la carn a la brasa, aquí teniu el millor restaurant de les Valls del Nord anant cap a Pal.

LA TORRADA XIXERELLA RESTAURANT. Restaurants per menjar calçots al Principat d’Andorra. A Andorra hi ha alguns restaurants on podreu posar-vos les botes menjant calçots. Un d’ells és el Restaurant La Torrada a Xixerella just davant de la famosa Borda xixerella i gestionat per al mateix equip directiu.

La temporada de calçots va de gener a abril i ja hi som de ple. Si fa fred de debò, és que és el moment de sortir a sucar el bulb en romesco. On menjar calçots a Andorra?

Aquí teniu la nostra proposta per omplir-vos bé la panxa i sense problemes de pàrquing, Restaurant La Torrada a Xixerella. Restaurants de cuina Catalana i Andorrana amb un menú a 35 € (A gener del 2024) sense les begudes, menú per acontentar totes les butxaques i els paladars més exigents. Si us plau, feu el favor de reservar. I si us agrada això de mullar el calçot, però allò que us agrada realitat és la carn a la brasa, aquí teniu el millor restaurant de les Valls del Nord anant cap a Pal.

LA TORRADA XIXERELLA RESTAURANT. Restaurants per menjar calçots al Principat d’Andorra. A Andorra hi ha alguns restaurants on podreu posar-vos les botes menjant calçots. Un d’ells és el Restaurant La Torrada a Xixerella just davant de la famosa Borda xixerella i gestionat per al mateix equip directiu.

La temporada de calçots va de gener a abril i ja hi som de ple. Si fa fred de debò, és que és el moment de sortir a sucar el bulb en romesco. On menjar calçots a Andorra?

Aquí teniu la nostra proposta per omplir-vos bé la panxa i sense problemes de pàrquing, Restaurant La Torrada a Xixerella. Restaurants de cuina Catalana i Andorrana amb un menú a 35 € (A gener del 2024) sense les begudes, menú per acontentar totes les butxaques i els paladars més exigents. Si us plau, feu el favor de reservar. I si us agrada això de mullar el calçot, però allò que us agrada realitat és la carn a la brasa, aquí teniu el millor restaurant de les Valls del Nord anant cap a Pal.

 

LA TORRADA XIXERELLA RESTAURANT. Restaurants per menjar calçots al Principat d’Andorra. A Andorra hi ha alguns restaurants on podreu posar-vos les botes menjant calçots. Un d’ells és el Restaurant La Torrada a Xixerella just davant de la famosa Borda xixerella i gestionat per al mateix equip directiu.

La temporada de calçots va de gener a abril i ja hi som de ple. Si fa fred de debò, és que és el moment de sortir a sucar el bulb en romesco. On menjar calçots a Andorra?

Aquí teniu la nostra proposta per omplir-vos bé la panxa i sense problemes de pàrquing, Restaurant La Torrada a Xixerella. Restaurants de cuina Catalana i Andorrana amb un menú a 35 € (A gener del 2024) sense les begudes, menú per acontentar totes les butxaques i els paladars més exigents. Si us plau, feu el favor de reservar. I si us agrada això de mullar el calçot, però allò que us agrada realitat és la carn a la brasa, aquí teniu el millor restaurant de les Valls del Nord anant cap a Pal.
LA NOSTRA BRASA

LA TORRADA XIXERELLA RESTAURANT. Telèfon i WhatsApp: +376367864

Restaurants per menjar calçots al Principat d’Andorra. A Andorra hi ha alguns restaurants on podreu posar-vos les botes menjant calçots. Un d’ells és el Restaurant La Torrada a Xixerella just davant de la famosa Borda xixerella i gestionat per al mateix equip directiu.

LA TORRADA dirigida per en FRANCISCO és on FEM MENÚS DE CALÇOTS - RESTAURANT LA TORRADA al Càmping Xixerella Telèfon i WhatsApp: +376367864

LA TORRADA XIXERELLA RESTAURANT. Telèfon i WhatsApp: +376367864

Restaurants per menjar calçots al Principat d’Andorra. A Andorra hi ha alguns restaurants on podreu posar-vos les botes menjant calçots. Un d’ells és el Restaurant La Torrada a Xixerella just davant de la famosa Borda xixerella i gestionat per al mateix equip directiu.

LA TORRADA dirigida per en FRANCISCO és on FEM MENÚS DE CALÇOTS - RESTAURANT LA TORRADA al Càmping Xixerella Telèfon i WhatsApp: +376367864

LA TORRADA XIXERELLA RESTAURANT. Telèfon i WhatsApp: +376367864

Restaurants per menjar calçots al Principat d’Andorra. A Andorra hi ha alguns restaurants on podreu posar-vos les botes menjant calçots. Un d’ells és el Restaurant La Torrada a Xixerella just davant de la famosa Borda xixerella i gestionat per al mateix equip directiu.

LA TORRADA dirigida per en FRANCISCO és on FEM MENÚS DE CALÇOTS - RESTAURANT LA TORRADA al Càmping Xixerella Telèfon i WhatsApp: +376367864

https://restaurant-latorrada-xixerella.com/2024/01/23/la-temporada-de-calcots-va-de-gener-a-abril-i-ja-hi-som-de-ple-si-fa-fred-de-debo-es-que-es-el-moment-de-sortir-a-sucar-el-bulb-en-romesco-on-menjar-calcots-a-andorra/

MENU CALÇOTADA por encargo a Borda Xixerella reserva ara la teva taula T.+376841100

Todos los viernes hasta final de invierno en Borda Xixerella, te presentamos el plato estrella de Galicia. Reserves T.+376749517 Borda Xixerella | T.+376749517 Borda Típica Andorrana

Todos los viernes hasta final de invierno en Borda Xixerella, te presentamos el plato estrella de Galicia. El delicioso cocido, el COCIDO GALLEGO hecho con los mejores ingredientes traídos directamente de Galicia.

Todos los viernes hasta final de invierno. Te presentamos el plato estrella de Galicia en Borda Xixerella. Un delicioso cocido, hecho con los mejores ingredientes. 

Ingredientes
Garbanzos
Grelos, berzas o repollo (a nuestra elección)
½ cachucha de Porco «Cabeza de cerdo»
½ kg de patatas gallegas
½ lacón oreado
4 chorizos gallegos
1/2 costilla de cerdo ahumada

Agua
Sal

Preparación:

1. Lo primero que debemos de tener en cuenta es que tanto el lacón como la cachucha deberán estar en remojo durante un día y medio antes de hacer el cocido, cambiando un par de veces el agua.

Haremos lo mismo con los garbanzos, pero bastará con medio día de antelación.

2. En una olla de tamaño grande pondremos agua al fuego y cuando empiece a hervir añadiremos los garbanzos, la cachucha, el lacón y la costilla de cerdo ahumada..

En cuanto a los chorizos, hay quien también los añade en este paso o que los cuece aparte, os lo dejo a vuestra elección.

3. Dejaremos que cueza todo durante un par de horas aproximadamente y salaremos cuando lleve una hora al fuego.

4. Pasado este tiempo, retiraremos la carne a una fuente y la cortaremos a nuestro gusto.

5. En otra olla, coceremos el repollo o la verdura que hayamos escogido junto con las patatas enteras y los chorizos encima, en el caso de que queramos que vayan aparte. Pasados 20 minutos, sacaremos los chorizos y 10 minutos después la verdura y las patatas.

Presentación

Podemos presentar nuestro cocido en fuentes diferentes: una para la carne y los chorizos y otra para la verdura, garbanzos y patatas.

¡Estamos listos para este un gran manjar típico de Galicia!

Todos los viernes hasta final de invierno.  Te presentamos el plato estrella de Galicia en Borda Xixerella. Un delicioso cocido, hecho con los mejores ingredientes.  Ingredientes Garbanzos Grelos, berzas o repollo (a nuestra elección) ½ cachucha de Porco "Cabeza de cerdo" ½ kg de patatas gallegas ½ lacón oreado 4 chorizos gallegos 1/2 costilla de cerdo ahumada  Agua Sal  Preparación  1.Lo primero que debemos de tener en cuenta es que tanto el lacón como la cachucha deberán estar en remojo durante un día y medio antes de hacer el cocido, cambiando un par de veces el agua.  Haremos lo mismo con los garbanzos, pero bastará con medio día de antelación.  2.En una olla de tamaño grande pondremos agua al fuego y cuando empiece a hervir añadiremos los garbanzos, la cachucha, el lacón y la costilla de cerdo ahumada..  En cuanto a los chorizos, hay quien también los añade en este paso o que los cuece aparte, os lo dejo a vuestra elección.  3.Dejaremos que cueza todo durante un par de horas aproximadamente y salaremos cuando lleve una hora al fuego.  4.Pasado este tiempo, retiraremos la carne a una fuente y la cortaremos a nuestro gusto.  5.En otra olla, coceremos el repollo o la verdura que hayamos escogido junto con las patatas enteras y los chorizos encima, en el caso de que queramos que vayan aparte. Pasados 20 minutos, sacaremos los chorizos y 10 minutos después la verdura y las patatas.  Presentacion  Podemos presentar nuestro cocido en fuentes diferentes: una para la carne y los chorizos y otra para la verdura, garbanzos y patatas.  ¡Estamos listos para este un gran manjar típico de Galicia!

Borda Xixerella – 2a jornada de cuina Japonesa

Borda Xixerella – setmana de Carnaval. Dimecres 6 – 3 – 2019 – 2a jornada de cuina Japonesa – Sushi – Reserves T. +376841109

Borda Xixerella – setmana de Carnaval. Dimecres 6 – 3 – 2019 – 2a jornada de cuina Japonesa – Sushi – Reserves T. +376841100

El pernil ibèric anomenat «pata negra» d’aglà 100%

El pernil ibèric o cuixot ibèric, també anomenat «pata negra». El millor pernil ibèric és l’anomenat d’aglà 100% (Jamón de Bellota 100% ibérico).

El pernil ibèric o cuixot ibèric, també anomenat «pata negra». El millor pernil ibèric és l’anomenat d’aglà 100% (Jamón de Bellota 100% ibérico).

El pernil ibèric o cuixot ibèric, també anomenat "pata negra". El millor pernil ibèric és l'anomenat d'aglà 100% (Jamón de Bellota 100% ibérico).

error

Enjoy this blog? Please spread the word :)