Autor: BORDA-XIXERELLA

Borda Xixerella Restaurant de cuina Andorrana, Mediterrània, Internacional i Espanyola plats elaborats amb el saber fer de les antigues receptes de la millor cuina de muntanya. Bordes típiques Andorranes.
La tradició i la gastronomia s’uneixen per oferir-vos un servei de qualitat i una exquisida cuina de muntanya. Visiteu les bordes d’Andorra, i en especial la Borda Xixerella i tasteu els plats més típics i tradicionals de la gastronomia Andorrana. +376841100 – Crta. De Pal, 6 AD400 LA MASSANA

Vous avez une envie irrépressible de manger du foie gras, vous êtes sur l’Andorre. Allez à Restaurant «Borda Típica Andorrana Xixerella».

Els atractius plats de formatge sempre criden l’atenció: al brunch, a l’hora de l’aperitiu o a les postres. Plats ben assortits amb moltes opcions que obren o tanquen la gana.

A la vall de la Massana i en concret a Xixerella podràs descobrir els paisatges més increïbles i a més gaudiràs de la increïble bona cuina del Restaurant Borda Típica Xixerella.

 

Arròs de muntanya a la Borda típica Xixerella Restaurant d’Andorra. Qui més qui menys té una recepta al cap que li recorda a la seva mare, àvia o, en alguns casos al pare o avi o a les primeres cuineres amb les quals vàrem treballar. Aquesta n’és una i la devem a l’extraordinari arròs de muntanya que el nostre xef va aprendre a fer amb una de les millors cuineres d’Andorra. 

Una amalgama de sabors molt ben conjugats on la carn, les verdures, els caragols i els bolets s’expressen en tota la seva plenitud gràcies a un denominador comú que els lliga i els amoroseix a tots: l’arròs. Si feu aquest plat, no escatimeu en usar un bon arròs, és l’ingredient principal i es mereix que el considereu com a tal.

Però si el que preferiu és menjar-lo heu de reservar taula a la borda Xixerella a Erts Andorra a la carretera de Pal deban del Càmping Xixerella.

Restaurante Borda Xixerella. Borda Rústica y típica Andorrana habilitada como restaurante y situada entre el cruce de Xixerella y el pueblo de Pal en Erts (La Massana). 

Cocina: La gastronomía en Borda Xixerella se basa en la cocina tradicional andorrana con productos de proximidad podemos afirmar que es cocina Andorrana de montaña pero sin renunciar a buenos platos de cocina Española y Marinera (trinxat, caracoles a la “llauna”, buenas carnes a la brasa fundamentalmente ternera de Andorra), y otros platos de cocina típica mediterránea (Arroces, ensaladas de queso de cabra, cazuelas de guisados según los días, pato, y buen jamón). 

Arroces con el nivel de los mejores Restaurantes marineros de Cataluña o Menorca (Como la paella de gambas, cigalas y almejas.

Todos los postres son caseros. Materias primas de muy buena calidad, y una muy buena bodega de vinos, cavas y los mejores “champagnes”. Un Restaurante a visitar por su exclusiva cocina y servicio acogedor. En la borda típica Xixerella tenemos posiblemente uno de los mejores chef de Andorra. 

Cómo llegar: desde La Massana continúe en dirección a Arinsal. A escasos minutos (2-3 min.) de salir de la Massana llegará al cruce de Xixerella. En el cruce, tome dirección a Pal y a los pocos metros (100-200 m) encontrará la Borda Xixerella a su derecha, parking delante sobre el camping Xixerella. No tiene pérdida.

Carta: En la carta tenemos indicados los platos que son adecuados para vegetarianos, celíacos e intolerantes a la lactosa. 

Restaurant Borda Xixerella. Borda rústica i típica Andorrana habilitada com a restaurant i situada entre l’encreuament de Xixerella i el poble de Pal a Erts (La Massana).

Cuina: La gastronomia a Borda Xixerella està basada en la cuina tradicional andorrana i amb productes de proximitat podem afirmar que és cuina andorrana de muntanya però sense renunciar a bons plats de cuina espanyola i Marinera (trinxat, caragols a la «llauna», bones carns a la brasa fonamentalment vedella d’Andorra), i altres plats de cuina típica mediterrània (Arrossos, amanides de formatge de cabra, cassoles de guisats segons els dies, ànec, i bon pernil).

Arrossos amb el nivell dels millors Restaurants mariners de Catalunya o Menorca (Com la paella de gambes, escamarlans i cloïsses.

Totes les postres són casolans. Matèries primeres de molt bona qualitat, i una molt bon celler de vins, caves i els millors «xampanys». Un Restaurant a visitar per la seva exclusiva cuina i servei acollidor. A la borda típica Xixerella tenim possiblement un dels millors xefs d’Andorra.

Com arribar: des de La Massana continuï en direcció a Arinsal. A escassos minuts (2-3 min.) En sortir de la Massana arribarà a la cruïlla de Xixerella. A la cruïlla, prengui direcció a Pal i als pocs metres (100-200 m) trobarà la Borda Xixerella a la seva dreta, pàrquing davant sobre el camping Xixerella. No té pèrdua.

Carta: A la carta tenim indicats els plats que són adequats per a vegetarians, celíacs i intolerants a la lactosa.

Broqueta de Rap fresc, gambes, favetes «baby» i pernil ibèric de gla.

Arròs amb sípia, gambes, escamarlans i cloïsses. El restaurant Borda Xixerella Andorra a Erts La Massana direcció de Pal és una de les cites obligades pels amants de la cuina marinera menorquina i per aquells que disfruten amb els plats de peix i marisc al Principat d’Andorra amb unes excel·lents vistes a les muntanyes de Pal.

Plats originals i exclusius que no trobaràs enlloc només a Restaurant Borda Típica Andorrana Xixerella Hamburguesa de magret d’ànec ceba caramel·litzada i «foie gras poêlé.

Casi todas las hortalizas y verduras son susceptibles de formar parte de una crema tras un sencillo proceso de cocción y triturado. Solas o en combinación con otros productos como las setas, ya sea con o sin guarnición de picatostes o tropezones, las cremas de verduras siempre nos sientan bien y nos ayudan a recuperar nuestro cuerpo tanto del calor como del frío.

Crema de coliflor cremosa y ligera: Hay muchas personas que no disfrutan del sabor de la coliflor, probablemente por el olor que desprende a la hora de su cocción. Seguro que esta crema de coliflor cremosa y ligera hace que muchos de los que no son aficionados a esta planta crucífera cambien de idea y se hagan fans de este alimento.