Pollo con cigalas (Pollastre amb escamarlans) El pollo con cigalas es mi receta preferida de la cocina tradicional catalana. Para mí, el mejor mar y montaña del mundo. Uno de esos platos que no sabes lo bueno que está hasta que no lo pruebas, si no lo conoces no te puedes imaginar lo bien que se maridan los sabores, los aromas… Es extraordinario.
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El chuletón es una de las maravillas gastronómicas de este país en la Borda Xixerella Restaurant en Erts La Massana se come uno de los mejores chuletones del País
Sopars i dinars de Nadal a Andorra al Restaurant Borda Xixerella Andorra a Erts a La Massana davant Càmping Xixerella amb bona cuina de proximitat qualitat i preu.
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Un any més s’acosta el Nadal a Andorra i a la Borda Xixerella comencen els preparatius per organitzar els sopars de Nadal. Sopars d’empresa, amb els amics, menjars familiars i tot el festí gastronòmic que això comporta. Triar un restaurant que ens agradi, amb menús de Nadal que s’adaptin a la butxaca i al gust de tots és important per poder gaudir de l’experiència si decidim fer-ho fora de casa.
Restaurant Borda Xixerella Erts Xixerella La Massana T.+376841100. Borda Típica Andorrana.
50 magníficas opiniones para Borda Xixerella en Tripadvisor
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El color rojo más intenso es señal de calidad del jamón y de una óptima curación. El buen jamón ibérico de bellota se distingue por ese granate o rojo intenso, alejado del color rosado que nos encontramos en los jamones envasados de los supermercados. Ya sea de cebo o de bellota, deberá tener un tono rojo o granate destacado, acompañado de la veta. El color de la carne determina la curación del jamón, esto nos puede indicar que el jamón es de calidad.
El jamón de “pata negra”, referido a una raza de cerdo específica, se distingue por el color de la pezuña de esta clase de cerdos, normalmente alimentados de Bellota. Pero la pata negra no tiene por qué ser un indicativo 100% fiable de la calidad del jamón, estas pueden estar pintadas o chamuscadas. Tiene que ir acompañado del tamaño de la pata en general, tiene que ser una pata musculada de caña fina y no excesivamente gorda, ya que el cerdo ibérico presenta una figura estilizada.
Carpaccio de tomate y auténtico bonito del norte
Llega el buen tiempo y la barbacoa. Magret de pato a la parrilla.
