Categoría: Restaurant de cuina Andorrana, Mediterrània, Internacional i Espanyola plats elaborats amb el saber fer de les antigues receptes de la millor cuina de muntanya

Hem provat aquest vi: Vino Joc 9Set2 2019 Tipo Vino Tinto Joven con crianza. Origen Empordà (España). Uvas: Garnacha / Merlot / Cabernet sauvignon
Productor: Vins Joc Graduación i 14,5%. Formato y añada 0,75 L – 2019.

La idea de hacer un vino de Girona les sugirió poner el prefijo telefónico de la provincia, jugando con el 7 (SET) que en catalán significa sed, la que da el vino. Vino elaborado en Garriguella de viñedos seleccionados por Jordi Oliver en terrenos marcadamente arcillosos, con granito y pizarra.

La elección de esta zona garantiza la maduración de la uva en caso de escasez de lluvia. La garnacha proporciona ese toque de fruta fresca, de cerezas, la complejidad varietal y la autenticidad de la zona. El merlot le aporta un poco de golosidad, color y redondez. El cabernet sauvignon aporta estructura y potencia.

Elaboración: Período de crianza: 8 meses
Edad de las barricas: De segundo y tercer año
Tipo de madera: Roble francés
Notas de cata: Vista: Rojo, picota / Reflejos granates
Nariz: Notas minerales / Grafito / Aromas frutales / Fruta madura / Ciruelas / Cerezas / Notas de crianza / Maderas finas / Notas varietales.
Boca: Amplio / Taninos suaves / Fruta madura / Especias dulces / Largo / Persistente

Assortiment de formatges del Pirineu a la Borda Xixerella Restaurant foto de @srta.rodrigo

Thanks a lot @srta.rodrigo
Lovely lady drinking good wine @ home . #bordaxixerella
We like so much
Posted @withregram • @srta.rodrigo ⚡️
.
.
.
.
.
.
#princesaelfa?‍♀️ #andorra?? #andorralovers #andorraworld #lavidaesbella @andorralovers @borda_xixerella

BORDA XIXERELLA. La Borda més típica d’Andorra on la bona cuina i l’excel·lència en la matèria primera estan a un altre nivell.

Avui ens han visitat els ciclistes: Ivan Sosa, Sebastián Henao, Brandon Rivera. (Gràcies per la vostra visita)

CICLISME TEAM INEOS. INEOS Grenadiers és un dels equips de ciclisme amb més èxit del món.

Els INEOS GRENADIERS continuen liderant el món del ciclisme professional. L’equip té ganes de desafiaments i un esperit pioner que els permet seguir avançant en l’esport del ciclisme al món.

Mercedes-Benz aplica i ajuda amb la seva tecnologia a INEOS TEAM.

Aprofitant l’experiència mundial i les capacitats tecnològiques de l’equip F1 de Mercedes en tots els aspectes del rendiment. “Mercedes-Benz Applied Science” col·labora amb INEOS TEAM UK i INEOS Grenadiers en múltiples projectes per donar suport a les ambicions d’INEOS per millorar el seu rendiment i els resultats.

 

Moltes gràcies per la vostra visita a la Borda Xixerella Ministre Jordi Gallardo i Conseller Raúl Ferré

És, sense cap mena de dubtes, un dels plats estrella de la cuina dels Pirineus. A Andorra, juntament amb l’Alt Urgell i la Cerdanya, gaudeix de gran popularitat i té un lloc destacat a les cartes dels restaurants de referència.

Hereva de la tradició gastronòmica popular, la recepta és una bona mostra de la cuina d’aprofitament i proximitat, sempre amb productes de qualitat. La base no canvia gaire, per no dir gens, entre les receptes que es poden trobar a les contrades on és una menja típica. En tot cas, algun toc autòcton o la interpretació del xef a càrrec dels fogons poden fer que presenti alguna variació.

El trinxat és un exemple paradigmàtic de com una menja senzilla pels components i fàcil per l’elaboració pot ser un referent gastronòmic de qualitat, que, com a bona menja hivernal de muntanya, ens aporta calories per combatre el fred.

A Andorra, «lo trinxat» és present, entre altres restaurants, a les cartes de les bordes on se sol degustar la cuina tradicional del país.

Hoy nos ha visitado Aitor Kintana Zarate, nacido el 15 de julio de 1975 en Vitoria (Álava, España), es un ciclista español, ex–profesional.

Debutó como profesional en 1998 con el equipo Euskaltel-Euskadi. 

Borda Xixerella #xixerella #bordaxixerella #andorre #andorra?? #erts #bordatipica #barbecue #bbq #dryagedbeef #ferrari #ferrarif40 #ferrariportofino #ferrariroma #supercar #cars #supercars #luxury #digitalinfluencer #ferrariclub #ferrarif1 #ferrariclassic #ferrarilovers #ferraritestarossa.