Restaurant Borda Xixerella a Erts La Massana Andorra Tomahawk possiblement el millor Restaurant d’Andorra. I el millor Tomahawk de les Valls del Nord.

#tomahawk #tomahawksteak #tomahawkribeye #tømahawk #tomahawks #tomahawkchop #tomahawksteaks #tomahawkropes #tomahawktattoo #bordaxixerella #andorra #foodie #food #andorre #yummy #restaurant #xixerella #foodporn #foodies #borda #andorralovers #bordatipica #bbq #restaurants #restaurantsandorra #barbecue #carnsbrasa #chuleton #lamassana #brasa #andorre🇦🇩 #andorra #lentejas #fyp #vip #best #top

Carrilleras sous vide al oporto y chalotas. «Galta» de ternera a baja temperatura con salsa al Oporto.

Al hacer esta receta de carne surge una vez más una duda habitual entre mis estimados lectores: ¿es mejor dorar la carne antes de cocinarla sous vide o no? Agrios debates se han abierto alrededor del tema. Los defensores del pre sellado creen que el tostado dará mejor sabor a la carne cuando pasemos a cocinarla sous vide. Tiene su lógica.

Pero los defensores de no sellar la carne dicen que es tontería tirarse 40 horas cocinando a baja temperatura una pieza para que quede tierna si previamente la doramos y hacemos que se contraiga. Pues quizás también tiene sentido…

Veredicto: ¡Solución salomónica! Dora las piezas solo, por un lado. De esta forma aportaremos más sabor a la cocción y la carne se contraerá lo justo.

Borda XIXERELLA cuina Andorrana de muntanya amb plats casolans del nostre Xef Paulo en una autèntica Borda típica on gaudireu dels millors plats en una Borda típica, possiblement la millor cuina d’Andorra, carns úniques i irrepetibles prèmium. Peixos de les millors llotges de Catalunya, Galícia i el Cantàbric.

#bordaxixerella #andorra #foodie #food #andorre #yummy #restaurant #xixerella #foodporn #foodies #borda #andorralovers #bordatipica #bbq #vallnord #arinsal #pal #restaurante #erts #restaurantsandorra #lamassana #barbecue #carnsbrasa #chuleton #brasa #andorraworld #bordatipicaandorrana #foodlover #andorrafoodies #beef #fyp #fypシ #fypシ゚viral #tiktok #foodie #food #foodtiktok #foodlover #fyp #tiktok #tiktokindia #restaurant #google #android #samsungS23 #s23ultra

Avui dijous dia 8 de juny obrim. Pots reservar per telèfon +376749517

Borda Xixerella Restaurant. Típica Borda Andorrana amb cuina de proximitat.
Reserves per telèfon +376749517

#reserves #reservas #reservados #bordaxixerella #andorra #foodie #food #andorre #restaurant #yummy #xixerella #foodporn #foodies #borda #andorralovers #bordatipica #bbq #vallnord #arinsal #pal #restaurante #restaurants #erts #follow #restaurantsandorra #arcalis #foods #lamassana #barbecue #carnsbrasa #chuleton #brasa #andorraworld #instafood #aleixespargaro #andorraturisme #instagood #dinner #delicious #bordatipicaandorrana #foodlover #grandvalira #andorrabloggers #andorrafoodies #chef #beef #meat #gastronomia #restaurantandorra #bordaandorrana #xixerellamola #friends #andorragastronomia #tasty #andorramola #andorraenamora #cuinademuntanya #meatlover #lunch #foodblogger #wine #bordaandorra #kobebeef #kobejapan #repost #andorramountains #mariscos #chuletongràcies #aleixespargaró #aleixespargarofans #aleixespargarohelmet #motogp #kythelmet #aprilia #racing #motorcycle #motos #motorland #espargaro #dessert #formatge #formatges #formatgescatalans #formatgesartesans #lletdevacabruna #km #foodstagram #andorrainfo #chuletones #parrilla #bbqparty #foodporm #bar #carnes #carnesespeciais #carnespremium #churrasco #picanhas #gruponorteños #burger #vacavieja #bacon #wagyubeef #burgergourmet #centraldecarnes #carne #andorraski #lunchtime #delicatessen #andorrawine #arrozdemontaña #arroz #paella #gastronomia #comida #food #instafood #rice #foodporn #recetas #restaurant #arrozdeforno #arrozcremoso #arrozagrega #paellas #paellalovers #seafood #foodie #spanishfood #yummy #foodlover #paellasenvivo #paellasadomicilio #paellasespañola #paellasgigantes #paellasparallevar #paellasricas

Anem de VACANCES. Estarem de nou amb vosaltres el pròxim dijous dia 8 de juny 2023. Reserves per WhatsApp o Telèfon: +376 749 517.

 

Borda Xixerella a Erts (la Massana) al Principat d’Andorra us desitgem un Feliç dia de la Mare. La millor borda típica Andorrana. 
Aquesta celebració té una història molt particular i es remunta a temps molt antics, ja que es té evidència que les primeres festes dedicades a les mares es remunten a l’antiga Grècia, on es retien honors a Rea, la mare dels déus Zeus, Posidó i Hades.
Posteriorment a Anglaterra cap al segle XVII tenia lloc un esdeveniment similar, també relacionat amb la Verge, que es denominava Diumenge de les Mares, on els nens es presentaven a missa i tornaven a les seves llars amb regals per a les seves progenitores. A més, com que moltes persones treballaven per a gent acabalada i no tenien l’oportunitat d’estar a les seves llars, aquest Diumenge se li donava el dia lliure per visitar les seves famílies.

Ja tenim Xicoies. Acabem de sopar una amanida de Xicoies. La xicoia, també anomenada dent de lleó, apagallums, cama-roja, lletsó d’ase, llumenetes, pixallits, queixals de vella, lletissó de ruc, lletsó, lletissó, llicsó i xicoira de burro, és una planta de la família de les asteràcies.

Aquest són alguns dels plats i suggeriments que més agradant de la Borda Xixerella.

Si són uns per exemple un grup de «10» som partidaris de demanar la meitat de plats per compartir, exemple carxofes a la llauna, croquetes, caragols, creps farcides de bolets, navalles a la planxa i trinxat. Si agradant molt els cargols fer-ne dues o tres.

Després de segon Arròs de muntanya, Arròs de sípia, gambes i escamarlans o Arròs de llamàntol.

Un plat que agrada molt és el salmó amb salsa de gambes, el suquet de rap (Autèntic) com si estiguéssim a Begur o el Bacallà gratinat amb Mussolina d’all.
Si ens agraden les carns tenim tomahawks, entrecots, «Chuletons» de les millors races. (Carns úniques) i després els guisats: la cassola de peus de porc amb bolets, mandonguilles amb sípia, cua de bou estofada amb patates fregides casolanes o la galta de vedella confitada.

RESTAURANT BORDA XIXERELLA – DIUMENGE OBERT TOT EL DIA – DILLUNS DIA 10 D’ABRIL TENIM OBERT AL MIGDIA – TANCAT A LA NIT – DIMARTS -I- DIMECRES TANCAT TOT EL DIA OBRIM DE NOU DIJOUS DIA 13 D’ABRIL.

SUGGERIMENTS DEL XEF A LA BORDA XIXERELLA A 16 DE FEBRER DEL 2023.

T-BONE “JERSEY” (MADURACIÓ 40 DIES)

TOMAHAWK (MADURACIÓ 60 DIES)

XULETON “GALLEC” (MADURACIÓ 40 DIES)

OUS TRENCATS AMB TÒFONA

CECINA DE WAGYU

CUA DE BOU ESMICOLAT AMB PATATES PALLA