Aquest matí preparant el pebrot escalivat per l’escalivada i les guarnicions on posem pebrot.
Autor: BORDA-XIXERELLA
Gràcies, Carles Flinch de Can Manel per la teva visita al nostre Restaurant
Gràcies, Carles Flinch de Can Manel per la teva visita al nostre Restaurant per a nosaltres és un honor rebrà un dels millors cuiners d’Andorra a la Borda Xixerella.
CHEF I PROPIETARI DE CAN MANEL
El Restaurant Can Manel és un racó familiar referent al nostre petit país Andorra gràcies a la seva cuina tradicional i de muntanya, però sobretot, els seus cargols a la llauna s’han convertit en el seu senyal d’identitat.
Te queremos @vanesalorenzo nos encanta tu filosofía y tu energía vital
Con la primera visita de @VanesaLorenzo y @Carles5Puyol, a nuestro Restaurant Borda Xixerella tuvimos ocasión de ver unos videos de Vanesa y descubrimos que Vanesa Lorenzo además de haber escrito dos buenos libros también es una mujer singular, elegante, culta y muy profesional.
A veces ante los famosos miramos las cosas superfluas, pero en Vanesa al atenderla nos dimos cuenta de que estábamos ante una mujer especial, elegante, amable, educada, etc.
Y al entrar en su web hubo unas frases que nos encantaron:
*YOGA, UN ESTILO DE VIDA y DEJA QUE TU CUERPO TE SORPRENDA.
*CUANDO NACE UN HIJO, TAMBIÉN NACE UN PADRE O UNA MADRE.
Muy recomendable acceder a la web de @vanesalorenzo
Así que con mucho cariño queremos decir lo siguiente:
“Te queremos @vanesalorenzo nos encanta tu filosofía y tu energía vital, gracias por aportarnos tu energía positiva a todo el equipo de la Borda Xixerella”
Nota: @Carles5puyol esperem que t’agradi el nostre comentari, perquè la Vanesa és realment una dona única i tu ho saps millor que ningú.
WEB de www.vanesalorenzo.com
Gràcies Conseller General Raúl Ferre i l’Embaixadora du Principauté de Mònaco en Espagne
Gràcies per la vostra visita a la Borda Xixerella Conseller General Raúl Ferre i l’Embaixadora du Principauté de Mònaco en Espagne.
Esta semana tenemos carne de KOBE
¿Qué es la carne Kobe y características?
La carne Kobe es reconocida por su exquisito sabor, marcadamente superior, por su suavidad y por la alta cantidad de grasa intramuscular. Repartida de un modo uniforme de modo que aporta una apariencia de «marmoleo» muy específica, como si se tratase de una pintura de Pollock pero en un corte de carne.
Para ello, la asociación de carne Kobe (Kobe Beef Marketing & Distribution Promotion Association) cuenta con criaderos específicos en los que nacen los becerros destinados a ser carne Kobe.
En concreto, la carne de Kobe proviene -únicamente- de la ciudad de Kobe y para que reciba esa denominación de origen debemos prestar mucha atención a la forma de sacrificar a sus animales. Esta carne solo pueden provenir de carne de red (vacas que no han parido o machos castrados); también -claro está- que hayan nacido en la dicha ciudad de Kobe y que hayan sido criados en una granja (de Kobe) con una certificación de la misma región, por ganaderos certificados. Además, debe tener un índice de «marmoleado» (Grasa intramuscular que vemos en la carne) de 6 o superior, y el peso bruto del animal no debe superar los 470 kg.
La razón por la que esta carne es tan cara es precisamente, por la pequeña cantidad de animales que se sacrifican al año y al no haber casi producción, sus precios se disparan. También por su sabor, al ser una carne tan fina y no tan densa como la carne de ternera más roja o la carne de buey, tiene un sabor como más dulce y refinado.
La carne de Kobe es carne roja.
En cuanto a las características nutricionales de la carne de Kobe, destaca fundamentalmente por su alto valor proteico. Por la calidad de sus proteínas. La carne de Kobe es rica en ácidos oleicos, omega-3 y omega 6 y contiene la mitad de grasa saturada que tienen otras carnes y destaca por su alto perfil lipídico cardio saludable.
Moltes Gràcies Martí Riverola per la visita a la Borda Xixerella – Migcampista al FC Andorra
Moltes Gràcies, Martí Riverola Bataller per la teva visita a la Borda Xixerella, esportivament conegut com a Riverola (Barcelona, Espanya, 26 de gener de 1991), és un futbolista espanyol. Juga com a migcampista i actualment es troba al FC Andorra
Gràcies per la teva visita @sergigomez jugador del RCD ESPANYOL
Gràcies per la teva visita @sergigomez jugador del RCD ESPANYOL
Sergi Gómez Solà (Arenys de Mar, Barcelona, Espanya, 28 de març del 1992) és un futbolista Espanyol que juga com a defensa en el R. C. D. Espanyol de la Primera Divisió de España.
ˢ ᴱ ᴿ ᴳ ᴵ ᴳ ᴼ ᴹ ᴱ ᶻ
Athlete
– Arenys de Mar, Barcelona
– Jugador del @rcdespanyol
– Internacional @sefutbol
– @sergigomezacademy
www.sergigomez.es
Gràcies, Carles Puyol per la teva visita a la Borda Xixerella
Gràcies, Carles Puyol per la teva visita a la Borda Xixerella, ens encantes com a esportista i com a persona.
Carles Puyol i Saforcada (La Pobla de Segur, Pallars Jussà, 13 d’abril del 1978) és un exfutbolista professional català que jugava com a defensa al primer equip del FC Barcelona, a la selecció catalana i a la selecció espanyola.
Fou el capità de l’equip blaugrana des de la temporada 2003/2004, quan agafà el relleu de Luis Enrique i segon capità de la selecció espanyola, amb la qual va arribar a disputar 100 partits, i es proclamà campió d’Europa el 2008 i campió del món el 2010. Va formar part de l’Àrea de Direcció Esportiva de futbol del Barça fins al 5 de gener del 2015.
Arròs amb sípia, cloïsses, gambes i escamarlans. Gràcies @11rubenxaus per les teves magnífiques fotos.
Arròs amb sípia, cloïsses, gambes i escamarlans. Gràcies @11rubenxaus per les teves magnífiques fotos.
Gràcies @11rubenxaus per la teva publicació. Feliç any nou amic.
Gràcies @11rubenxaus per la teva publicació. Feliç any nou amic.
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Lovely sun & food at @borda_xixerella !! #andorra #food #weather #country #sundaymood #sundayvibes
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