Gracias, Marco Melandri por su visita a la Borda Xixerella junto a nuestro gran amigo Rubén Xaus.

Gracias, Marco Melandri por su visita a la Borda Xixerella junto a nuestro gran amigo Rubén Xaus.

Melandri nació en Rávena. Fue introducido en el motociclismo por el expiloto Loris Reggiani a la edad de seis años. Corrió en minibikes, motocross y luego en el campeonato italiano y europeo de 125 cc.

En 1997, Melandri ganó el campeonato italiano de 125 cc, terminando también cuarto en el campeonato europeo de 125 cc. Además de su éxito europeo, hizo su debut en el campeonato mundial de 125 cc en Brno, República Checa, como piloto invitado.

Gracias, Marco Melandri por su visita a la Borda Xixerella junto a nuestro gran amigo Rubén Xaus.  Melandri nació en Rávena. Fue introducido en el motociclismo por el expiloto Loris Reggiani a la edad de seis años. Corrió en minibikes, motocross y luego en el campeonato italiano y europeo de 125 cc.  En 1997, Melandri ganó el campeonato italiano de 125 cc, terminando también cuarto en el campeonato europeo de 125 cc. Además de su éxito europeo, hizo su debut en el campeonato mundial de 125 cc en Brno, República Checa, como piloto invitado.

Gràcies, Carles Porta per la teva visita a la Borda xixerella.

Gràcies, Carles Porta per la teva visita a la Borda xixerella.

Sempre ens ha fascinat la teva gran capacitat comunicativa i com ens has enganxat en els teus programes tant de @tv3cat com de @catalunyaradio

Ens va quedar una pregunta i aprofitem per fer-la al nostre Instagram …

¿De quins “crims” has vingut a parlar o a investigar a Andorra? … Esperem saber-ho ben aviat!!!

Gràcies, Carles Porta per la teva visita a la Borda xixerella. Sempre ens ha fascinat la teva gran capacitat comunicativa i com ens has enganxat en els teus programes tant de @tv3cat com de @catalunyaradio Ens va quedar una pregunta i aprofitem per fer-la al nostre Instagram … ¿De quins “crims” has vingut a parlar o a investigar a Andorra? … Esperem saber-ho ben aviat!!!

¿Qui és?:
Carles Porta és periodista, director, productor i guionista. En la seva trajectòria, ha demostrat tenir una mirada i un estil propis que connecten amb lectors, oients i espectadors.

«Tor, tretze cases i tres morts» n’és l’exemple més conegut, amb desenes de milers de llibres venuts i amb més dues-centes vint mil reproduccions d’àudio a la carta des de la seva estrena a Catalunya Ràdio, el juny del 2018.

L’èxit actual del programa «Crims», també a Catalunya Ràdio, ha tornat a posar de manifest l’acceptació i l’entusiasme de l’audiència per la manera pròxima, especial i exclusiva d’explicar històries de Carles Porta.
En cadascun dels casos reals de la versió televisiva de «Crims» que va arribar a TV3, fa un temps hi ha l’estil narratiu i el segell de Porta, que dirigeix, narra i introdueix els espectadors en cada cas des de l’estudi de la ràdio.

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Gràcies,? @11rubenxaus per les teves magnífiques fotos

Gràcies,? @11rubenxaus per les teves magnífiques fotos dels nostres plats i de la Borda Xixerella.

#bordaxixerella #foodie #andorra #xixerella #food #restaurant #foodies #yummy #foodporn #borda #bordatipica #bbq #andorre #restaurantsandorra #barbecue #restaurante #carnsbrasa #pal #lamassana #chuleton #bordatipicaandorrana #foodlover #andorralovers #bordaandorrana #restaurants #andorraworld

Gràcies,? @11 ruben xaus per les teves magnífiques fotos dels nostres plats i de la Borda Xixerella Gràcies,? @11 ruben xaus per les teves magnífiques fotos dels nostres plats i de la Borda Xixerella

Gràcies, Mathieu Baumel Campió 4 vegades Cross Country de la FIA i del Dakar 2022

Gràcies per la teva visita a la nostra Borda Xixerella Restaurant *Mathieu Baumel (17 de gener de 1976) és un copilot francès de ral·li raid que actualment competeix al Campionat del món de ral·li-raid. Al costat de Nasser Al-Attiyah (Nasser Al-Attiyah ha guanyat tres vegades amb tres cotxes diferents).

Mathieu Baumel va guanyar quatre vegades el Ral·li Dakar i quatre vegades la Copa del Món de Ral·lis Cross Country de la FIA.

Aquest 2022 Nasser Al-Attiyah i el copilot Mathieu Baumel van portar el seu Toyota GR DKR Hilux T1+ a casa amb seguretat a l’última etapa del Ral·li Dakar 2022 i varen guanyar el Rail·li Dakar 2022.

#mathieubaumel #dakar #rallylife #offroading #gopro #dakarrally #toyota #rally #hilux #toyotahilux #rallyraid #toyotagazooracing #motorsport #mathieubaumel????
#bordaxixerella #bordatipicaandorrana #cuinadeproximitat #cuinaandorrana

Gràcies dia de Borda Xixerella i neu @carlessanstricicle i el seu bon amic @carles5puyol

Gràcies, amics Un dia de Borda Xixerella i neu @carlessanstricicle amb el seu bon amic @carles5puyol . Sempre de bon humor! #amigos #familia #risas #humor.

Carles Sans Padrós (Badalona, ​​5 de juliol de 1955) actor, director i articulista català i espanyol. És membre fundador juntament amb Paco Mir i Joan Gràcia de la companyia de teatre gestual Tricicle.

Gràcies, amics Un dia de Borda Xixerella i neu @carlessanstricicle amb el seu bon amic @carles5puyol . Sempre de bon humor! #amigos #familia #risas #humor.

A més de la seva faceta com a actor ha dirigit diversos curtmetratges, dos dels quals («Qui mal anda mal acaba» i «David») han estat nominats als premis Goya de l’Acadèmia de Cine Español.

Com a director teatral ha dirigit i adaptat la pel·lícula de Fernando León d’Aranoa Família i l’òpera El Barber de Sevilla (per a públic infantil) produïda pel Gran Teatre del Liceu de Barcelona. El 2008, juntament amb els seus companys de Tricicle, va posar en escena el musical “Spamalot” de Monty Python i més recentment, “Forever Young”, una comèdia musical.

L’any 2010 va escriure, juntament amb la periodista Anna Llauradó, la novel·la Cita a dos editada per Seix Barral i basada en les primeres cites entre homes i dones. El 2010 va rebre juntament amb els seus companys de Tricicle la Medalla d’Or de les Belles Arts.
Escriu articles d’Opinió a El Periódico de Catalunya, el diari Sport i el diari digital “Tendencias Hoy”.

Carles Sans 17 de novembre va presentar al Teatre Borras ‘Per fi sol!’, el seu primer espectacle en solitari després de l’adéu del Tricicle.

“Després de tants anys, rebento a parlar”, bromeja l’actor sobre aquest monòleg. Dirigit per José Corbacho, el còmic explica dalt de l’escenari tota mena d’anècdotes personals, moltes relacionades amb la història del grup teatral amb què ha conviscut 40 anys.

El públic del Tricicle connectarà amb l’espectacle, assegura, no només per l’interès de conèixer aquests detalls sinó perquè reconeixeran la gestualitat de Sans en la narració. I és que l’actor no ha volgut passar de l’espectacle teatral al stand up comedy, i basteix la narració amb personatges, situacions i escenografia. A ‘Per fi Sol!’ Carles Sans detalla els secrets (no “morbosos”) de la seva excompanyia.

Sans ho reitera: “Des de l’escenari deixo molt clar que trobo a faltar els col·legues

Gràcies, Carles Flinch de Can Manel per la teva visita al nostre Restaurant

Gràcies, Carles Flinch de Can Manel per la teva visita al nostre Restaurant per a nosaltres és un honor rebrà un dels millors cuiners d’Andorra a la Borda Xixerella.

CHEF I PROPIETARI DE CAN MANEL

El Restaurant Can Manel és un racó familiar referent al nostre petit país Andorra gràcies a la seva cuina tradicional i de muntanya, però sobretot, els seus cargols a la llauna s’han convertit en el seu senyal d’identitat.

Te queremos @vanesalorenzo nos encanta tu filosofía y tu energía vital

Con la primera visita de @VanesaLorenzo y @Carles5Puyol, a nuestro Restaurant Borda Xixerella tuvimos ocasión de ver unos videos de Vanesa y descubrimos que Vanesa Lorenzo además de haber escrito dos buenos libros también es una mujer singular, elegante, culta y muy profesional. 

A veces ante los famosos miramos las cosas superfluas, pero en Vanesa al atenderla nos dimos cuenta de que estábamos ante una mujer especial, elegante, amable, educada, etc.

Con la primera visita de @VanesaLorenzo y @Carles5Puyol, a nuestro Restaurant Borda Xixerella tuvimos ocasión de ver unos videos de Vanesa y descubrimos que Vanesa Lorenzo además de haber escrito dos buenos libros también es una mujer singular, elegante, culta y muy profesional.  A veces ante los famosos miramos las cosas superfluas, pero en Vanesa al atenderla nos dimos cuenta de que estábamos ante una mujer especial, elegante, amable, educada, etc. Y al entrar en su web hubo unas frases que nos encantaron: *YOGA, UN ESTILO DE VIDA y DEJA QUE TU CUERPO TE SORPRENDA. *CUANDO NACE UN HIJO, TAMBIÉN NACE UN PADRE O UNA MADRE. Muy recomendable acceder a la web de @vanesalorenzo Así que con mucho cariño queremos decir lo siguiente:  “Te queremos @vanesalorenzo nos encanta tu filosofía y tu energía vital, gracias por aportarnos tu energía positiva a todo el equipo de la Borda Xixerella” Nota: @Carles5puyol esperem que t’agradi el nostre comentari, perquè la Vanesa és realment una dona única i tu ho saps millor que ningú. WEB de www.vanesalorenzo.com   

Y al entrar en su web hubo unas frases que nos encantaron:

*YOGA, UN ESTILO DE VIDA y DEJA QUE TU CUERPO TE SORPRENDA.

*CUANDO NACE UN HIJO, TAMBIÉN NACE UN PADRE O UNA MADRE.

Muy recomendable acceder a la web de @vanesalorenzo

Así que con mucho cariño queremos decir lo siguiente: 

“Te queremos @vanesalorenzo nos encanta tu filosofía y tu energía vital, gracias por aportarnos tu energía positiva a todo el equipo de la Borda Xixerella”

Nota: @Carles5puyol esperem que t’agradi el nostre comentari, perquè la Vanesa és realment una dona única i tu ho saps millor que ningú.

WEB de www.vanesalorenzo.com 

Con la primera visita de @VanesaLorenzo y @Carles5Puyol, a nuestro Restaurant Borda Xixerella tuvimos ocasión de ver unos videos de Vanesa y descubrimos que Vanesa Lorenzo además de haber escrito dos buenos libros también es una mujer singular, elegante, culta y muy profesional.  A veces ante los famosos miramos las cosas superfluas, pero en Vanesa al atenderla nos dimos cuenta de que estábamos ante una mujer especial, elegante, amable, educada, etc. Y al entrar en su web hubo unas frases que nos encantaron: *YOGA, UN ESTILO DE VIDA y DEJA QUE TU CUERPO TE SORPRENDA. *CUANDO NACE UN HIJO, TAMBIÉN NACE UN PADRE O UNA MADRE. Muy recomendable acceder a la web de @vanesalorenzo Así que con mucho cariño queremos decir lo siguiente:  “Te queremos @vanesalorenzo nos encanta tu filosofía y tu energía vital, gracias por aportarnos tu energía positiva a todo el equipo de la Borda Xixerella” Nota: @Carles5puyol esperem que t’agradi el nostre comentari, perquè la Vanesa és realment una dona única i tu ho saps millor que ningú. WEB de www.vanesalorenzo.com   

 

Esta semana tenemos carne de KOBE

¿Qué es la carne Kobe y características?
La carne Kobe es reconocida por su exquisito sabor, marcadamente superior, por su suavidad y por la alta cantidad de grasa intramuscular. Repartida de un modo uniforme de modo que aporta una apariencia de «marmoleo» muy específica, como si se tratase de una pintura de Pollock pero en un corte de carne.

La carne Kobe es reconocida por su exquisito sabor, marcadamente superior, por su suavidad y por la alta cantidad de grasa intramuscular. Repartida de un modo uniforme de modo que aporta una apariencia de "marmoleo" muy específica, como si se tratase de una pintura de Pollock pero en un corte de carne. Para ello, la asociación de carne Kobe (Kobe Beef Marketing & Distribution Promotion Association) cuenta con criaderos específicos en los que nacen los becerros destinados a ser carne Kobe. En concreto, la carne de Kobe proviene -únicamente- de la ciudad de Kobe y para que reciba esa denominación de origen debemos prestar mucha atención a la forma de sacrificar a sus animales. Esta carne solo pueden provenir de carne de red (vacas que no han parido o machos castrados); también -claro está- que hayan nacido en la dicha ciudad de Kobe y que hayan sido criados en una granja (de Kobe) con una certificación de la misma región, por ganaderos certificados. Además, debe tener un índice de "marmoleado" (Grasa intramuscular que vemos en la carne) de 6 o superior, y el peso bruto del animal no debe superar los 470 kg.

Para ello, la asociación de carne Kobe (Kobe Beef Marketing & Distribution Promotion Association) cuenta con criaderos específicos en los que nacen los becerros destinados a ser carne Kobe.

En concreto, la carne de Kobe proviene -únicamente- de la ciudad de Kobe y para que reciba esa denominación de origen debemos prestar mucha atención a la forma de sacrificar a sus animales. Esta carne solo pueden provenir de carne de red (vacas que no han parido o machos castrados); también -claro está- que hayan nacido en la dicha ciudad de Kobe y que hayan sido criados en una granja (de Kobe) con una certificación de la misma región, por ganaderos certificados. Además, debe tener un índice de «marmoleado» (Grasa intramuscular que vemos en la carne) de 6 o superior, y el peso bruto del animal no debe superar los 470 kg.

La razón por la que esta carne es tan cara es precisamente, por la pequeña cantidad de animales que se sacrifican al año y al no haber casi producción, sus precios se disparan. También por su sabor, al ser una carne tan fina y no tan densa como la carne de ternera más roja o la carne de buey, tiene un sabor como más dulce y refinado.

La carne de Kobe es carne roja.
En cuanto a las características nutricionales de la carne de Kobe, destaca fundamentalmente por su alto valor proteico. Por la calidad de sus proteínas. La carne de Kobe es rica en ácidos oleicos, omega-3 y omega 6 y contiene la mitad de grasa saturada que tienen otras carnes y destaca por su alto perfil lipídico cardio saludable.

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