Categorías
Restaurant de cuina Andorrana, Mediterrània, Internacional i Espanyola plats elaborats amb el saber fer de les antigues receptes de la millor cuina de muntanya

Plats típics d’Andorra la Vella…

Plats típics de la parròquia d’Andorra la Vella, segons el Govern andorrà, són l’all-i-oli de codony, l’ànec amb pera d’hivern, el cabrit al forn amb picada de fruits secs, civet de porc fer, la coca masegada, l’escarola amb pedrers d’ànec confitat i bolets, l’escudella de pagès o barrejada, els espinacs amb panses i pinyons, la melmelada de móres, les murgues farcides amb carn de porc, i el més conegut i preuat, la truita de riu a l’andorrana; per a beure, el vi calent i cremat; alguns dels plats són ben habituals a comarques de muntanya de Catalunya, com el trinxat, els caragols a la llauna, l’arròs amb bolets, brossat i l’arròs de muntanya.

De la parròquia de Canillo és típica l’amanida de xicoies.

Altres plats típics d’Andorra en general són el conill amb tomàquet i el xai rostit.

Restaurant Borda Xixerella borda amb cuina de proximitat, mediterrania i de muntanya

Please follow and like us: