La tardor ja és aquí i arriba acompanyada, com cada any, dels bolets. Entre ells els CEPS o els ROVELLONS. Aquests fongs comestibles de diferents formes i colors es converteixen en l’ingredient convidat a gairebé tots els plats.
Amanides, carns, peix, arrossos, pasta… podem utilitzar els bolets en infinitat de receptes i, a més, sols també són molt bons. Els boscos andorrans i els boscos, més propers a Andorra s’omplen de tota classe de bolets i moltes persones en van a buscar.
Si no sou aventurers, no us preocupeu que també en trobareu a la la nostra Borda Típica Andorrana la Borda Xixerella.
Cal afegir que aquest aliment típic de la gastronomia de la nostra terra també és molt saludable. Així, doncs, no dubtis a reservar taula ara mateix a la Borda Xixerella per gaudir de la cuina dels bolets del nostre Xef, potser un dels millors Xefs del Principat d’Andorra.
