Coll de dama
A Catalunya, les zones amb més presència de figueres són les comarques de Ponent, amb varietats com la figa de coll de dama d’Alguaire, ben adaptada a les característiques de l’horta lleidatana. Es tracta d’una fruita tova, de pell fina i dura. Grosses i carnoses, aquestes figues són de color negre i tenen un sabor sobretot dolç. Tasteu-les amb aquest pernil ibèric d’aglà a la Borda Xixerella, un plat únic i exclusiu per començar un bon àpat a la nostra Borda.
Please follow and like us:
