BORDA XIXERELLA RESTAURANT. Avui dia 24 a la nit i demà dia de Nadal tenim tancat, són dies de família, gràcies, amics per la vostra confiança us esperem a partir del dia 26 dinar de Sant Esteve.
Categoría: Restaurant de cuina Andorrana, Mediterrània, Internacional i Espanyola plats elaborats amb el saber fer de les antigues receptes de la millor cuina de muntanya
Restaurant de cuina Andorrana, Mediterrània, Internacional i Espanyola plats elaborats amb el saber fer de les antigues receptes de la millor cuina de muntanya
Gracias, Gema Miquel y José Costa por vuestra visita a la Borda Xixerella
Gracias, Gema Miquel y José Costa por vuestra visita al RESTAURANT Borda Xixerella, para nosotros siempre es un placer recibiros y saber que estamos en vuestra agenda y en vuestro corazón.
Hasta la próxima y felices fiestas de parte de todo el equipo de la Borda Xixerella, vuestra casa.
Nota: Gracias por vuestras magníficas fotos.
Gràcies, Rubén Xaus, Quique de Lucas i amics per la vostra visita gastronòmica
Gràcies, Rubén Xaus, Quique de Lucas i amics per la vostra visita gastronòmica a la Borda Xixerella. Per a tots nosaltres hi ha estat un plaer poder saludar-vos.
WHO IS: «QUIQUE DE LUCAS»Enrique «Quique» de Lucas Martínez (born 17 August 1978) is a Spanish retired footballer who played mainly as an attacking midfielder.
He started his professional career with Espanyol, going on to amass La Liga totals of 168 games and 25 goals over eight seasons, also representing in the competition Alavés, Murcia and Celta. He added 268 matches and 53 goals in Segunda División, where he played for all the clubs except his first.
De Lucas had two spells abroad, including the 2002–03 campaign with Chelsea.
WHO IS: «RUBEN XAUS» Rubén Xaus (born 18 February 1978 in Barcelona, Catalonia, Spain) is a retired motorcycle road racer. During his career, he competed in both the Superbike World Championship and the MotoGP. He is nicknamed ‘Spider-Man’, as his lanky frame leads him to hang over the bike hastily.
Xaus, expiloto de MotoGP, que también pasó dos años como piloto de BMW en el Campeonato Mundial de Superbikes, explica en una entrevista para Speedweek cuál es realmente su papel en todo esto de Andorra.
«Vemos que los deportistas en Andorra se sienten cómodos. No hay impuestos elevados solo el 10 % y muy buenas conexiones a Barcelona, Girona o Toulouse. «Pero no únicamente estos son factores de éxito para mi trabajo».
Andorra les permite también poder entrenar perfectamente en gran altitud ideal para deportistas de elite, con el CENTRE ESPORTIU del PAS DE LA CASA a más de 2.050 metros de altura.
RUBEN XAUS siempre dice lo siguiente: «Nuestro objetivo es hacer de Andorra la capital europea del automovilismo”.
Gràcies, amics per al vostre regal de Nadal
Gràcies, amics per al vostre regal de Nadal
Gràcies, amics de la Massana per visitar-nos
Gràcies, amics de la Massana per visitar-nos saber que penseu en nosaltres per als vostres àpats de família és molt important per nosaltres.
Borda Xixerella entorn únic Camí de Pal – La cuina és extraordinària i les vistes exclusives
Gracias, Ignacio Verneda y familia por vuestra comida de graduación en la #bordaxixerella
Gracias, Ignacio Verneda y familia por vuestra comida de graduación en la #bordaxixerella A la GRADUADA te deseamos un magnífico futuro profesional.
Un gran abrazo de todo el equipo de la Borda Xixerella Andorra.
#bordaxixerella @ignacio_verneda @melyyescalante @anaescalante15 @katt_juver @thefoodieand
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Gràcies @inlau i @aleixespargaro per la vostra visita a la nostra Borda Xixerella.
Gràcies @aleixespargaro i @inlau per la vostra visita a la nostra Borda Xixerella.
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Trufa negra de invierno
En la Borda Xixerella nos ha llegado la trufa negra de invierno.
Orígenes de la trufa
Los orígenes documentados de la trufa se remontan al antiguo Egipto, hacia 1500 AC, donde era consumida y muy valorada por los faraones. También los griegos y los romanos la utilizaron en su cocina. Cuentan que Nerón la definió como “manjar de los Dioses”.
Durante siglos sedujo a los más diversos estamentos de la sociedad, desde reyes a cocineros y filósofos, tanto que se difundieron leyendas sobre su supuesto origen divino. En la antigüedad este ingrediente se consideró afrodisiaco y medicinal y su consumo por parte de la nobleza fue frecuente.
En la época de la Ilustración comenzó el estudio científico de la trufa y de sus diferentes especies. Se dice que el mismísimo Napoleón Bonaparte fue un gran amante de la trufa negra. El filósofo gastronómico y jurista francés Anthelme Brillat-Savarin la bautizó como “el diamante negro”. En estos años se descubrió también que este alimento podía ser cultivado.
La Exposición Universal de París, en 1855, contribuyó de forma importante a la popularización de la trufa negra.
En principio este alimento solo se encontraba de modo salvaje, pero a lo largo del siglo pasado comenzó a cultivarse en plantaciones a través de la denominada truticultura, presente ya en bastantes países. Hasta el día de hoy mantiene su misterio: los científicos no se ponen de acuerdo sobre si es un tubérculo o un hongo.
COVID_19 Andorra – Noves mesures temporals 26 de Novembre 2021
Noves mesures temporals – agrupacions de persones
• Bars i restaurants
El nombre màxim de persones que poden agrupar-se en una taula és de 10 en espais interiors i 20 en espais exteriors.
La distància de separació entre taules ha de ser de com a mínim 1 metre.
L’ús de la mascareta és obligatori excepte tan bon punt s’està menjant.
En els restaurants, el nombre màxim de 10 persones per taula es pot augmentar si els assistents disposen, a més, d’un test ràpid d’antígens fet en les 12 hores prèvies.