Protos 5º Año es un vino elegante, complejo y con mucho carácter que no dejará a nadie indiferente.
Variedad de uva
Tinta del País 100%
Viñedos
Viñedos muy viejos situados en laderas con orientación sur. Mayores de 50 años. Rendimiento de 2,500 kg/ha.
Características
Vendimia manual. Fermentación en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura entre los 26° / 28 °C. Maceración durante 21 días, con varios remontados diarios.
Crianza
Mínimo 18 meses en barricas americanas y francesas. 50% barricas nuevas de roble francés, 30% barricas francesas de un año, 20% barricas Americanas de un año. Al menos 24 meses en botella.
Temperatura de servicio
17-18º
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