LA TORRADA dirigida per en FRANCISCO és on FEM MENÚS DE CALÇOTS – RESTAURANT LA TORRADA al Càmping Xixerella Telèfon i WhatsApp: +376 367 864

Menú CALÇOTADA per encàrrec a Borda Xixerella reserva ara la teva taula T.+376841100

LA TORRADA XIXERELLA RESTAURANT. Telèfon i WhatsApp: +376367864

Restaurants per menjar calçots al Principat d’Andorra. A Andorra hi ha alguns restaurants on podreu posar-vos les botes menjant calçots. Un d’ells és el Restaurant La Torrada a Xixerella just davant de la famosa Borda xixerella i gestionat per al mateix equip directiu.

LA TORRADA dirigida per en FRANCISCO és on FEM MENÚS DE CALÇOTS – RESTAURANT LA TORRADA al Càmping Xixerella Telèfon i WhatsApp: +376367864.

LA TORRADA XIXERELLA RESTAURANT. Telèfon i WhatsApp: +376367864

Restaurants per menjar calçots al Principat d’Andorra. A Andorra hi ha alguns restaurants on podreu posar-vos les botes menjant calçots. Un d’ells és el Restaurant La Torrada a Xixerella just davant de la famosa Borda xixerella i gestionat per al mateix equip directiu.

LA TORRADA dirigida per en FRANCISCO és on FEM MENÚS DE CALÇOTS - RESTAURANT LA TORRADA al Càmping Xixerella Telèfon i WhatsApp: +376367864

 

La temporada de calçots va de gener a abril i ja hi som de ple. On menjar calçots a Andorra?

LA TORRADA XIXERELLA RESTAURANT. Restaurants per menjar calçots al Principat d’Andorra. A Andorra hi ha alguns restaurants on podreu posar-vos les botes menjant calçots. Un d’ells és el Restaurant La Torrada a Xixerella just davant de la famosa Borda xixerella i gestionat per al mateix equip directiu.

La temporada de calçots va de gener a abril i ja hi som de ple. Si fa fred de debò, és que és el moment de sortir a sucar el bulb en romesco. On menjar calçots a Andorra?

Aquí teniu la nostra proposta per omplir-vos bé la panxa i sense problemes de pàrquing, Restaurant La Torrada a Xixerella. Restaurants de cuina Catalana i Andorrana amb un menú a 35 € (A gener del 2024) sense les begudes, menú per acontentar totes les butxaques i els paladars més exigents. Si us plau, feu el favor de reservar. I si us agrada això de mullar el calçot, però allò que us agrada realitat és la carn a la brasa, aquí teniu el millor restaurant de les Valls del Nord anant cap a Pal.
MENÚ DE CALÇOTS A LA TORRADA A XIXERELLA

La temporada de calçots va de gener a abril i ja hi som de ple. Si fa fred de debò, és que és el moment de sortir a sucar el bulb en romesco. On menjar calçots a Andorra?

La temporada de calçots va de gener a abril i ja hi som de ple. On menjar calçots a Andorra?

Aquí teniu la nostra proposta per omplir-vos bé la panxa i sense problemes de pàrquing, Restaurant La Torrada a Xixerella. Restaurants de cuina Catalana i Andorrana amb un menú a 35 € (A gener del 2024) sense les begudes, menú per acontentar totes les butxaques i els paladars més exigents. Si us plau, feu el favor de reservar. I si us agrada això de mullar el calçot, però allò que us agrada realitat és la carn a la brasa, aquí teniu el millor restaurant de les Valls del Nord anant cap a Pal.

LA TORRADA XIXERELLA RESTAURANT. Restaurants per menjar calçots al Principat d’Andorra. A Andorra hi ha alguns restaurants on podreu posar-vos les botes menjant calçots. Un d’ells és el Restaurant La Torrada a Xixerella just davant de la famosa Borda xixerella i gestionat per al mateix equip directiu.

La temporada de calçots va de gener a abril i ja hi som de ple. Si fa fred de debò, és que és el moment de sortir a sucar el bulb en romesco. On menjar calçots a Andorra?

Aquí teniu la nostra proposta per omplir-vos bé la panxa i sense problemes de pàrquing, Restaurant La Torrada a Xixerella. Restaurants de cuina Catalana i Andorrana amb un menú a 35 € (A gener del 2024) sense les begudes, menú per acontentar totes les butxaques i els paladars més exigents. Si us plau, feu el favor de reservar. I si us agrada això de mullar el calçot, però allò que us agrada realitat és la carn a la brasa, aquí teniu el millor restaurant de les Valls del Nord anant cap a Pal.

LA TORRADA XIXERELLA RESTAURANT. Restaurants per menjar calçots al Principat d’Andorra. A Andorra hi ha alguns restaurants on podreu posar-vos les botes menjant calçots. Un d’ells és el Restaurant La Torrada a Xixerella just davant de la famosa Borda xixerella i gestionat per al mateix equip directiu.

La temporada de calçots va de gener a abril i ja hi som de ple. Si fa fred de debò, és que és el moment de sortir a sucar el bulb en romesco. On menjar calçots a Andorra?

Aquí teniu la nostra proposta per omplir-vos bé la panxa i sense problemes de pàrquing, Restaurant La Torrada a Xixerella. Restaurants de cuina Catalana i Andorrana amb un menú a 35 € (A gener del 2024) sense les begudes, menú per acontentar totes les butxaques i els paladars més exigents. Si us plau, feu el favor de reservar. I si us agrada això de mullar el calçot, però allò que us agrada realitat és la carn a la brasa, aquí teniu el millor restaurant de les Valls del Nord anant cap a Pal.

LA TORRADA XIXERELLA RESTAURANT. Restaurants per menjar calçots al Principat d’Andorra. A Andorra hi ha alguns restaurants on podreu posar-vos les botes menjant calçots. Un d’ells és el Restaurant La Torrada a Xixerella just davant de la famosa Borda xixerella i gestionat per al mateix equip directiu.

La temporada de calçots va de gener a abril i ja hi som de ple. Si fa fred de debò, és que és el moment de sortir a sucar el bulb en romesco. On menjar calçots a Andorra?

Aquí teniu la nostra proposta per omplir-vos bé la panxa i sense problemes de pàrquing, Restaurant La Torrada a Xixerella. Restaurants de cuina Catalana i Andorrana amb un menú a 35 € (A gener del 2024) sense les begudes, menú per acontentar totes les butxaques i els paladars més exigents. Si us plau, feu el favor de reservar. I si us agrada això de mullar el calçot, però allò que us agrada realitat és la carn a la brasa, aquí teniu el millor restaurant de les Valls del Nord anant cap a Pal.

 

LA TORRADA XIXERELLA RESTAURANT. Restaurants per menjar calçots al Principat d’Andorra. A Andorra hi ha alguns restaurants on podreu posar-vos les botes menjant calçots. Un d’ells és el Restaurant La Torrada a Xixerella just davant de la famosa Borda xixerella i gestionat per al mateix equip directiu.

La temporada de calçots va de gener a abril i ja hi som de ple. Si fa fred de debò, és que és el moment de sortir a sucar el bulb en romesco. On menjar calçots a Andorra?

Aquí teniu la nostra proposta per omplir-vos bé la panxa i sense problemes de pàrquing, Restaurant La Torrada a Xixerella. Restaurants de cuina Catalana i Andorrana amb un menú a 35 € (A gener del 2024) sense les begudes, menú per acontentar totes les butxaques i els paladars més exigents. Si us plau, feu el favor de reservar. I si us agrada això de mullar el calçot, però allò que us agrada realitat és la carn a la brasa, aquí teniu el millor restaurant de les Valls del Nord anant cap a Pal.
LA NOSTRA BRASA

LA TORRADA XIXERELLA RESTAURANT. Telèfon i WhatsApp: +376367864

Restaurants per menjar calçots al Principat d’Andorra. A Andorra hi ha alguns restaurants on podreu posar-vos les botes menjant calçots. Un d’ells és el Restaurant La Torrada a Xixerella just davant de la famosa Borda xixerella i gestionat per al mateix equip directiu.

LA TORRADA dirigida per en FRANCISCO és on FEM MENÚS DE CALÇOTS - RESTAURANT LA TORRADA al Càmping Xixerella Telèfon i WhatsApp: +376367864

LA TORRADA XIXERELLA RESTAURANT. Telèfon i WhatsApp: +376367864

Restaurants per menjar calçots al Principat d’Andorra. A Andorra hi ha alguns restaurants on podreu posar-vos les botes menjant calçots. Un d’ells és el Restaurant La Torrada a Xixerella just davant de la famosa Borda xixerella i gestionat per al mateix equip directiu.

LA TORRADA dirigida per en FRANCISCO és on FEM MENÚS DE CALÇOTS - RESTAURANT LA TORRADA al Càmping Xixerella Telèfon i WhatsApp: +376367864

LA TORRADA XIXERELLA RESTAURANT. Telèfon i WhatsApp: +376367864

Restaurants per menjar calçots al Principat d’Andorra. A Andorra hi ha alguns restaurants on podreu posar-vos les botes menjant calçots. Un d’ells és el Restaurant La Torrada a Xixerella just davant de la famosa Borda xixerella i gestionat per al mateix equip directiu.

LA TORRADA dirigida per en FRANCISCO és on FEM MENÚS DE CALÇOTS - RESTAURANT LA TORRADA al Càmping Xixerella Telèfon i WhatsApp: +376367864

https://restaurant-latorrada-xixerella.com/2024/01/23/la-temporada-de-calcots-va-de-gener-a-abril-i-ja-hi-som-de-ple-si-fa-fred-de-debo-es-que-es-el-moment-de-sortir-a-sucar-el-bulb-en-romesco-on-menjar-calcots-a-andorra/

MENU CALÇOTADA por encargo a Borda Xixerella reserva ara la teva taula T.+376841100

Todos los viernes hasta final de invierno en Borda Xixerella, te presentamos el plato estrella de Galicia. Reserves T.+376749517 Borda Xixerella | T.+376749517 Borda Típica Andorrana

Todos los viernes hasta final de invierno en Borda Xixerella, te presentamos el plato estrella de Galicia. El delicioso cocido, el COCIDO GALLEGO hecho con los mejores ingredientes traídos directamente de Galicia.

Todos los viernes hasta final de invierno. Te presentamos el plato estrella de Galicia en Borda Xixerella. Un delicioso cocido, hecho con los mejores ingredientes. 

Ingredientes
Garbanzos
Grelos, berzas o repollo (a nuestra elección)
½ cachucha de Porco «Cabeza de cerdo»
½ kg de patatas gallegas
½ lacón oreado
4 chorizos gallegos
1/2 costilla de cerdo ahumada

Agua
Sal

Preparación:

1. Lo primero que debemos de tener en cuenta es que tanto el lacón como la cachucha deberán estar en remojo durante un día y medio antes de hacer el cocido, cambiando un par de veces el agua.

Haremos lo mismo con los garbanzos, pero bastará con medio día de antelación.

2. En una olla de tamaño grande pondremos agua al fuego y cuando empiece a hervir añadiremos los garbanzos, la cachucha, el lacón y la costilla de cerdo ahumada..

En cuanto a los chorizos, hay quien también los añade en este paso o que los cuece aparte, os lo dejo a vuestra elección.

3. Dejaremos que cueza todo durante un par de horas aproximadamente y salaremos cuando lleve una hora al fuego.

4. Pasado este tiempo, retiraremos la carne a una fuente y la cortaremos a nuestro gusto.

5. En otra olla, coceremos el repollo o la verdura que hayamos escogido junto con las patatas enteras y los chorizos encima, en el caso de que queramos que vayan aparte. Pasados 20 minutos, sacaremos los chorizos y 10 minutos después la verdura y las patatas.

Presentación

Podemos presentar nuestro cocido en fuentes diferentes: una para la carne y los chorizos y otra para la verdura, garbanzos y patatas.

¡Estamos listos para este un gran manjar típico de Galicia!

Todos los viernes hasta final de invierno.  Te presentamos el plato estrella de Galicia en Borda Xixerella. Un delicioso cocido, hecho con los mejores ingredientes.  Ingredientes Garbanzos Grelos, berzas o repollo (a nuestra elección) ½ cachucha de Porco "Cabeza de cerdo" ½ kg de patatas gallegas ½ lacón oreado 4 chorizos gallegos 1/2 costilla de cerdo ahumada  Agua Sal  Preparación  1.Lo primero que debemos de tener en cuenta es que tanto el lacón como la cachucha deberán estar en remojo durante un día y medio antes de hacer el cocido, cambiando un par de veces el agua.  Haremos lo mismo con los garbanzos, pero bastará con medio día de antelación.  2.En una olla de tamaño grande pondremos agua al fuego y cuando empiece a hervir añadiremos los garbanzos, la cachucha, el lacón y la costilla de cerdo ahumada..  En cuanto a los chorizos, hay quien también los añade en este paso o que los cuece aparte, os lo dejo a vuestra elección.  3.Dejaremos que cueza todo durante un par de horas aproximadamente y salaremos cuando lleve una hora al fuego.  4.Pasado este tiempo, retiraremos la carne a una fuente y la cortaremos a nuestro gusto.  5.En otra olla, coceremos el repollo o la verdura que hayamos escogido junto con las patatas enteras y los chorizos encima, en el caso de que queramos que vayan aparte. Pasados 20 minutos, sacaremos los chorizos y 10 minutos después la verdura y las patatas.  Presentacion  Podemos presentar nuestro cocido en fuentes diferentes: una para la carne y los chorizos y otra para la verdura, garbanzos y patatas.  ¡Estamos listos para este un gran manjar típico de Galicia!

Borda Xixerella – 2a jornada de cuina Japonesa

Borda Xixerella – setmana de Carnaval. Dimecres 6 – 3 – 2019 – 2a jornada de cuina Japonesa – Sushi – Reserves T. +376841109

Borda Xixerella – setmana de Carnaval. Dimecres 6 – 3 – 2019 – 2a jornada de cuina Japonesa – Sushi – Reserves T. +376841100

El pernil ibèric anomenat «pata negra» d’aglà 100%

El pernil ibèric o cuixot ibèric, també anomenat «pata negra». El millor pernil ibèric és l’anomenat d’aglà 100% (Jamón de Bellota 100% ibérico).

El pernil ibèric o cuixot ibèric, també anomenat «pata negra». El millor pernil ibèric és l’anomenat d’aglà 100% (Jamón de Bellota 100% ibérico).

El pernil ibèric o cuixot ibèric, també anomenat "pata negra". El millor pernil ibèric és l'anomenat d'aglà 100% (Jamón de Bellota 100% ibérico).

Menjar una bona paella a les parròquies altes a Arinsal, a Erts o a Pal

Om menjar una bona paella a les parròquies altes a Arinsal, a Erts o a Pal

Menjar una bona paella a les parròquies altes a Arinsal, a Erts o a Pal.

Om menjar una bona paella a les parròquies altes a Arinsal, a Erts o a Pal
Om menjar una bona paella a les parròquies altes a Arinsal, a Erts o a Pal

1es Jornades de Cuina Japonesa, amb una gran varietat de suggeriments a la Borda Xixerella

1es Jornades de Cuina Japonesa, amb una gran varietat de suggeriments a la Borda Xixerella Restaurant

El proposat dimecres i amb moltes novetats vàrem presentar les 1es Jornades de Cuina Japonesa, amb una gran varietat de suggeriments a la Borda Xixerella Restaurant.
Sota les mans d’un Cheff Japonès, no us podeu perdre aquestes jornades que s’aniran fent durant l’any en diverses ocasions.
Cuina sana i sempre de proximitat, amb la tonyina més ben valorada. Consulteu els suggeriments i reserveu taula per la pròxima ocasió.

jornades de cuina japonesa a la borda xixerella erts andorra

Como llegar a la Borda Xixerella Restaurante y al Camping Xixerella en Erts desde Andorra la Vella video de todo el camino hasta xixerella

Como llegar a la Borda Xixerella Restaurante y al Camping Xixerella en Erts desde Andorra la Vella video de todo el camino hasta xixerella

Suquet de Rap a la Borda Xixerella un plat deliciós pels amants dels plats de cullera

Un plat deliciós pels amants dels plats de cullera. Aquest està fet amb rap però pot fer-se amb qualsevol altre tipus de peix de textura forta.

Un plat amb diferents tipus de peix i patates  i molt típic de la costa catalana i també de les Balears, que era costum de fer pels pescadors, amb les restes de peix  que els hi quedava sense vendre i malmès per les xarxes.  Un plat deliciós pels amants dels plats de cullera. Aquest està fet amb rap però pot fer-se amb qualsevol altre tipus de peix de textura forta.

Què hi posem?

1 cua de rap

Unes gambes fresques

Unes cloïsses

5 patates

1 ceba

2 tomàquets madurs

1 cullerada de pasta de nyora o pebrot «xoricer»

1 got de vi blanc del Penedès

Brou de peix

Oli d’oliva, sal i pebre

Per la picada:

2 alls

5 ametlles i 5 avellanes

1 cullerada de farina

julivert

Com ho fem?

Rentarem bé el peix. Tallarem el rap a daus grossets, els salpebrarem  i els marcarem en la cassola, amb oli d’oliva ben calent; farem el mateix amb les gambes; reservarem.

Obrirem les cloïsses al vapor, mirant de què no tinguin sorra i també les reservarem.

En el mateix oli farem el sofregit. Ratllarem la ceba i la sofregirem a foc lent. Un cop feta afegirem el tomàquet que haurem ratllat prèviament i la cullerada de pasta de nyora. Quan estigui ben fregit afegirem el got de vi i deixarem uns 5/6 minuts que redueixi.

Pelarem les patates i les tallarem escapçant-les; això farà que deixin el midó i la salsa quedi més espessa. Les incorporarem al sofregit i tot seguit afegirem el brou de peix, mirant del fet que cobreixi les patates. Deixarem bullir.

Quan faci uns 15 minuts que bullen les patates les provarem, segurament ja seran fetes, i afegirem el rap, les gambes i les cloïsses.

Farem la picada. Fregirem els alls en una miqueta d’oli. Un cop fregits els posarem en un morter i els xafarem amb les ametlles, les avellanes  i el julivert.  Agafarem una mica del brou  i la cullerada de farina. Barrejarem tot bé al morter i abocarem la barreja a la cassola.

Deixarem uns 5 minuts més i ja el tindrem llest. Posarem per sobre una mica de julivert trinxadet.

Un plat amb diferents tipus de peix i patates  i molt típic de la costa catalana i també de les Balears, que era costum de fer pels pescadors, amb les restes de peix  que els hi quedava sense vendre i malmés per les xarxes.  Un plat deliciós pels amants dels plats de cullera. Aquest està fet amb rap però pot fer-se amb qualsevol altre tipus de peix de textura forta.  Què hi posem ?  1 cua de rap  Unes gambes fresques  Unes cloïsses  5 patates  1 ceba  2 tomàquets madurs  1 cullerada de pasta de nyora o pebrot xoricer  1 got de vi blanc del Penedès  Brou de peix  Oli d’oliva, sal i pebre  Per la picada:  2 alls  5 ametlles i 5 avellanes  1 cullerada de farina  julivert     Com ho fem ?  Rentarem bé el peix. Tallarem el rap a daus grossets, els salpebrerem  i els marcarem en la cassola, amb oli d’oliva ben calent; farem el mateix amb les gambes; reservarem.  Obrirem les cloïsses al vapor, mirant de que no tinguin sorra i també les reservarem.  En el mateix oli farem el sofregit. Ratllarem la ceba i la sofregirem a foc lent. Un cop feta afegirem el tomàquet que haurem ratllat prèviament i la cullerada de pasta de nyora. Quan estigui ben fregit afegirem el got de vi i deixarem uns 5/6 minuts que redueixi.  Pelarem les patates i les tallarem escapçant-les; això farà que deixin el midó i la salsa quedi més espessa. Les incorporarem al sofregit i tot seguit afegirem el brou de peix, mirant de que cobreixi les patates. Deixarem bullir.  Quan faci uns 15 minuts que bullen les patates les provarem, segurament ja seran fetes, i afegirem el rap, les gambes i les cloïsses.  Farem la picada. Fregirem els alls en una miqueta d’oli. Un cop fregits els posarem en un morter i els xafarem amb les ametlles, les avellanes  i el julivert.  Agafarem una mica del brou  i la cullerada de farina. Barrejarem tot bé al morter i abocarem la barreja a la cassola.  Deixarem uns 5 minuts més i ja el tindrem llest. Posarem per sobre una mica de julivert trinxadet.