La fideuà, peculiar adaptació de la paella que substitueix l’arròs per fideus, és un plat mariner originari de les costes de la Comunitat Valenciana i actualment continua essent un dels aliments més típics d’aquesta regió, juntament amb la paella. Però també és un dels principals plats de Catalunya, i també és indispensable a la gastronomia balear. Encara que sembli obvi que a Andorra per la quantitat de viatgers catalans que tenim, hauríem de tenir molts Restaurants amb una bona fideua, no n’hi ha molts que siguin dignes de ser recomanats.
Borda Xixerella és un dels restaurants on menjar fideuada a Andorra. Segurament que en trobarem d’altres a Andorra per Vallnord o per Grandvalira, ara bé no és fàcil, així que si voleu provar un plat de cuina marinera en plena muntanya i molt a prop de les Pistes d’esquí de Pal Arinsal, heu de venir a Restaurant Borda Xixerella Andorra on trobareu una de les millors fideuas marineres de la zona.
