La tòfona és, de totes les coses que es mengen probablement la més misteriosa. És propietat dels nans i els elfs i no es posa a l’abast de l’espècie humana sinó de l’olfacte prodigiós de gossos o de porcs. Potser per això aquest tubèrcul té tantes i tan intenses lectures. Els encenalls de tòfona són l’ombra que dona claror a qualsevol plat.
La cuina de la tòfona: La tòfona és, de totes les coses que es mengen probablement la més misteriosa
