Du comptoir
El bogavante azul es uno de los mariscos más valorados de la gastronomía gallega
El bogavante azul es uno de los mariscos más valorados de la gastronomía gallega. Su coloración azulada lo diferencia del bogavante canadiense de calidad inferior y color pardo.
Podemos cocinarlo hervido, a la brasa, a la plancha, en salpicón o como ingrediente principal para un arroz caldoso.
