A la Borda Xixerella fem carn a la brasa MADURADA a la brasa de llenya d’alzina

L’ART DE LA CARN. SENSE PRESSA. A LA BRASA D’ALZINA. 🥩🔥

A la Borda Xixerella no fem carn a la brasa. FEM CARN MADURADA a la brasa de llenya d’alzina.

I aquí no hi ha broma amb les races. Treballem només amb les millors del món, madurades com cal, perquè cada tall sigui un viatge:

🐂 VEDELLA I BOU MADURATS: intensitat i tendresa inoblidable.

🇪🇸 RUBIA GALLEGA: la clàssica de tota la vida. Gust profund, autèntic, de les que no fallen mai. La nostra Tomahawk estrella.

🇯🇵 KOBE I WAGYU: joies gastronòmiques. Infiltració que es fon a la boca. Literal.

🇫🇮 RAÇA DE FINLÀNDIA: la sorpresa. Matisos únics, delicats, per a paladars que busquen més.

Cada peça es marca al foc de llenya d’alzina. Poc fum, molta brasa. Per fora cruixent, per dins al punt que tu diguis. Amb sal en escames i res més. Perquè quan la carn és bona, no cal amagar-la.

I ja ho saps, aquí a Xixerella la carn es respecta. No es cou, es venera.

Quina tries tu avui?

📍 Borda Xixerella – Ctra. de Pal, 6 – Xixerella, Erts (La Massana)

📞 +376 749 517 – Reserva taula, que la brasa no espera.

🍷 Demana al Francisco pel vi del celler. Ell sap quin marida amb cada raça.

#BordaXixerella #CarnsMadurades #RubiaGallega #Wagyu #Kobe Finlandesa Tomahawk CarnALaBrasa Xixerella Erts LaMassana AndorraGastronomica MeatLovers FoodieCultureAndorra